【門戸厄神】『Trattoria il Mondo』のおしゃれなイタリアンに気分充実♪

とっておきの日に♪美味しいパスタでお腹いっぱい

今回は兵庫県西宮市にお店を構える、ボリュームとリーズナブルな価格で圧倒的に美味しいパスタが味わえると人気の、パスタ特化型イタリアン店『Trattoria il Mondo（トラットリアイルモンド）』さんを突撃取材させていただきました！

お店は大きなイタリア国旗と、おしゃれなテラス席が4席ほど見えるスタイリッシュでおしゃれな印象。デッキの階段を上がるとガラスのドアーからお店の中が見えてきます。

早速お店に入るとほんのりガーリックの香りが鼻をくすぐります。店内はクラッシックな木目調の品のある空間にまとめられ、広々としています。カウンター4席、テーブル12席と用意されており、落ち着いた装いですがどこか片意地張らずにリラックスできる印象。

カウンター席は厨房に面していて料理の出来上がる良い香りとシェフのふるうフライパンの音が小気味良く聞こえてきます。テーブル席は友人や家族でも利用しやすいゆったりとしたソファー席とチェアでどんなシーンでも利用できそうです。

2016年5月26日にオープンした『Trattoria il Mondo（トラットリアイルモンド）』さん、そのオープンにまつわるエピソードや思いを伺いました。

お店オープンのきっかけは？

「芦屋のフレンチで10年、料理長と店長を兼任していました。でも当時のそのお店は価格帯が高価格だったので、お客様が気軽に来てリラックスした食事をすることができなかったんですよね。そのお店が閉店することになって、それに伴い元々好きだったパスタやピザのお店であればもっと気軽にお客様もきてもらいやすいだろうと考え、今のお店を開店しました」

リーズナブルだけどボリュームや美味しさに定評がある、このお店の料理に対する思いは？

「美味しいものを味わって欲しいという料理へのこだわりはあります。でも、あまりにも料理人が強いこだわりばかりに縛られると、きてくれるお客様みんなが食べたい味と離れて本来の料理の良さが薄れていってしまうと思うんです。だから、誰が食べても美味しいなぁと安心して思ってもらえるような、そんな料理の提供できるお店にしたいと思っているんです」

インタビューで『気軽に』、『みんなが』楽しめるイタリアンを、この2つの要素が一貫した信念を感じることができました。そんな『Trattoria il Mondo（トラットリアイルモンド）』さんでは、ボリューム満点ながらリーズナブルで美味しいパスタとピザの数々に定評があります！

もちもちパスタと生地から作るピザが最高

『Trattoria il Mondo（トラットリアイルモンド）』さんでは常時7〜8種のメニューから選ぶことができる
パスタメニューや、生地から手作りで作るサクっモチっとした本格ピザがボリューム満点とっても美味しい！

毎月変わる、月替りのパスタはクリーム系からオイル系まで様々で、迷ってしまいます。その月のパスタももちろん来月のパスタのラインナップも見逃せないので定期的に通いたくなります…。それぞれパスタの具はゴロッと食べ応えがあり、パスタソースがゴロッとした具をカバーするようにパスタによく絡んで香り、旨味をまとっています。

パスタはツルンとした滑らかな舌触りで、噛むともちっと。もちっとした食感がお好きな方は、さらにもちっと感をプラス。創業110年以上パスタの製造を極めた「淡路麺業の生パスタ」に変更も可能。食感の好みに合わせて麺を選べるのは嬉しいですね♪
また、この『Trattoria il Mondo（トラットリアイルモンド）』さんのパスタのソースは残さずスプーンで掬って食べたい程どれも絶品なのですが、このソースを変えずに、パスタをリゾットに変更もできちゃいます♪