こだわりの食材をこだわりの調理で『喜楽丸』
本日は、川西能勢口駅近くに店を構える『喜楽丸』を取材させていただきました。
大きな提灯のそばに焼酎の空きボトルが並べられた木船がとても特徴的です。
なんと『喜楽丸』は、季節に応じた厳選食材を店内直前調理で提供致しているんです。
「おいしい」を一番に優先した大将のこだわりがひしひしと感じられる料理を堪能できます。
また素材にもとことんこだわっており、活け魚、黒毛和牛、地鶏、国産野菜を使用しているそう。
店内はとても広く、カウンター席、お座敷、テーブル席をご用意。
和室を意識した造りは、ゆったりと食事とお酒を楽しめることは間違いありません。
友人、家族から宴会まで様々な用途に合わせて利用できます！
こだわり食材を使った季節のお料理
『喜楽丸』では地域に関係なく、大将自身が本当に美味しいと思える食材を使った料理を提供しています。
秋の味覚のれんこん。喜楽丸では徳島県産のれんこんをステーキにして提供している。
分厚くカットされたれんこんは食べ応え抜群。
甘辛い味付けにトウガラシと生姜の風味が絶妙に調和しており、食欲をそそる一品です。
『喜楽丸』は豚肉にもこだわっており、鹿児島県のブランドポーク「霧島山麗ポーク」を使った料理も楽しめます。
続いての大人気メニューは「宮崎流カゴ焼き」。
若鳥、親鳥、せせり、軟骨などの様々なお肉を、備長炭で一気に燻した一品。
香ばしい炭の香りが鼻腔を駆け抜ける何とも香ばしいお料理です。
そして一番人気の「本日のお造り盛り合わせ」。
当日仕入れの新鮮魚介をボリュームたっぷりで味わうことができます。
新鮮魚介は日ごとに変わるため、季節をまるっと楽しめる料理。
『喜楽丸』は川西能勢口駅より徒歩5分
『喜楽丸』は川西能勢口駅より徒歩5分と駅チカです。
営業時間は17:00～翌0:00で、定休日は日曜日、第4月曜日になります。
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。
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