【吉祥寺】世界初コーヒーチェリーワッフルとゲイシャコーヒーの専門店『ぱるけコーヒー』

ついに登場!世界初コーヒーチェリーワッフルとゲイシャコーヒー専門店★

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんお店外観

今回は東京都武蔵野市吉祥寺にお店を構える、こちらのカフェにクローズアップ!
「雰囲気ある和風の可愛らしいお店に惹かれてオープンしてすぐのこのお店に訪れました。
ゲイシャとコーヒーチェリーに感激する、隠れたこのカフェの魅力には是非もっといろんな人に知って欲しいです!さっぱりとしているけれど、コーヒーのコクも感じ、コーヒーの魅力に一気に引き込まれるきっかけを作ってくれました。女性には嬉しい美容にも良い要素があるので、毎日通ってここだけの味わいを日々のご褒美にしたいほどです!是非サイトの中でもこんな新しい発見のあるカフェを紹介してください!」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんを取材させていただきました!

お店はJR中央線/総武線・吉祥寺駅より徒歩3分ほど。
井の頭公園もほど近く、お散歩が寺の立ち寄りやピクニックにも利用したい絶好の好立地です。
たどり着いたお店の外観は日本の伝統をほのかに感じさせる、和モダンの可愛らしい雰囲気が印象的。通りから少し小路を入った先の大きな暖簾がお店の目印です。

早速店内に入ってみると、お店の中はまるで日本の風情溢れる観光スポットに訪れたかのような木の温もりのあたたかな安らぎの空間が広々と広がっています。
コーヒーの香ばしい香りが漂う落ち着いた和の空間はその空間にいるだけで心を穏やかにさせてくれます。

スペシャルティコーヒーとして世界でも名高い「ゲイシャコーヒー」を取り扱い、ここにしかないならではの味わいとメニューが人気の専門店『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さん。
今回はそんな話題の人気店のオーナーに直接インタビューでお話を

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』のオーナーにインタビュー!
  • お店のオープンのきっかけを教えてください!

「私自身、学生時代はスターバックスで勤務していたり、コーヒーが大好きでカフェ巡りをしていたりしていたんです。そんな好きだったコーヒーを味わうためのカフェ巡りの中で、出会ったのが『ゲイシャコーヒー』でした。初めてその味を口にしたとき、今までのコーヒーの概念を覆すほど衝撃をうけたんですよね。そこで、ゲイシャコーヒーをもっと日本に広めていきたい、そう考え自分のお店をオープンする夢を持つようになり。当店はオープンしました」

自家焙煎機
  • ゲイシャコーヒーは幻のコーヒーと言われていますがそれはなぜなのでしょうか…?

「ゲイシャは一本の木から収穫できる量がかなり少なく、さらに樹高が高くて栽培・収穫に手間がかかるので「育てにくく非効率的な品種」なんです。
あまりの栽培効率の悪さからほとんどの農園が収穫量が多い品種に植え替えられたのですが、植え替えがしにくい場所に植えっぱなしになっていたゲイシャが残っており、それが後にゲイシャショックと言われ、世界最高級品種と評される事になります」

  • お店のこだわりや売りを改めて教えてください!

「ゲイシャコーヒーはもちろんのこと、当店の魅力はコーヒーのみにとどまりません。店内で焼き上げる発酵バターを使ったリエージュワッフルの生地には、近年大注目のコーヒーチェリーエキスが入っています。随所にコーヒーを使ったこだわりのメニューも是非堪能いただきたいです。今後は『ゲイシャコーヒーといえばぱるけコーヒー』と言われるようにもっともっとお店を盛り上げていきたいですね!」

まだ浸透していないその味に果敢に挑み、ゲイシャコーヒーを日本に広めていきたい!そんなオーナーの強い志を感じることができました。

人気の秘密を徹底解剖!知られざるその魅力とは…?!

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんこだわりの一杯

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんではスペシャルティコーヒーとして世界でも名高い「ゲイシャコーヒー」の専門店。
自家焙煎の香り高いゲイシャコーヒーを通信販売や店舗でもお楽しみいただけるだけでなく、コーヒーの実であるコーヒーチェリーを使ったここだけの味わいのドリンクや2タイプの味わいから選べる自家製ワッフルなど、『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんのオリジナルメニューや商品取り揃えられています。

なんといってもまずは味って欲しいのが、ゲイシャコーヒー
コーヒーはマシン抽出とハンドドリップを選ぶことができますが、ライターのおすすめはハンドドリップ。
ハンドドリップではより口当たりの滑らかで雑味のない爽やかな味わいが際立ち、レモンやジャスミンの香りを思わせる豊かな果実味が特徴的。一度味わったらその香りとコクのある味わいは忘れられぬ感動。実はコーヒー好きのライターも、初めて飲『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんのゲイシャコーヒーには驚愕!こんなにしっかりと香りを感じられ、香りをベースに酸味、苦味、コクのバランスが取れたコーヒーは初めてでした。

コーヒー
貴重な味わいはご自宅でも、店頭でも

希少価値の高い豆の品種だからこそ、高値で売られることが多いゲイシャコーヒーですが、なかなか手を付けられないイメージから日常へ溶け込む身近なものへと変わるようにという『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんの思いから、店頭でも通販でも購入可能です。

ワッフル
ワッフル

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんでは、コーヒーチェリーがたっぷりかかったワッフルが楽しめるのも、ここでしか味わえない味わいが話題となり人気の理由の一つなんです。
バター香るしっとりとしたワッフルに、甘酸っぱいコーヒーチェリーは相性抜群!
『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さん自慢のワッフルは、実はすべて店内で生地から手作りしているというこだわりっぷり。
ワッフルの生地に使用する材料も、添加物を含まない原料にこだわり国産小麦粉を使用。
ワッフルは焼き方や配合を変えてリエージュタイプとブリュッセルタイプの2タイプが用意されています。しっとりとした口溶けを味わいたい人にはリエージュタイプ、サクサクの軽い食感を楽しみたい方にはブリュッセルタイプがおすすめです♪

オリジナルのワッフルはコーヒーにぴったり!

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんのワッフルは発酵バターを100%使用することで、バター特有の風味とコクを存分に活かしています。
程よく優しい甘さでありながら、からだに美味しさは今までのワッフルの味の概念も変わるかも!ワッフルには種類豊富なトッピングあるのであなた好みのカスタマイズワッフルとともに、美味しいコーヒーの味わいのコンビネーションを楽しんで♪¥

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』の想い

店内はシンプルな和の空間でゆったりと
お過ごしいただけます。
いつものコーヒーのひと時と変わらず、
ちょっと違った味わいを日常の新習慣として堪能しに
是非当店にお越しください。

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』はJR中央線・吉祥寺駅より徒歩3分!

『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんはJR中央線/総武線・吉祥寺駅より徒歩3分とアクセスも良好!

  • アクセス情報
    ■駅からのアクセス
    JR中央線/総武線・吉祥寺駅(283m) 徒歩3分
    ■周辺施設
    井の頭公園より徒歩1分
    ■最寄り駅よりお越しのお客様
    駅の南口(公園口)から井の頭通りに突き当たったらマルイの左横に走るパープル通りに入り、そのまま真っ直ぐ進んで右手に駐車場のある二つ目の十字路を右へ曲がります。
    七井橋通りが通るT字路に突き当たったら左に曲がるとすぐ、左手に『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さんがあります。
  • 営業時間
    平日・土日・祝日
    8:00~19:00
  • 定休日
    年中無休
  • 駐車場
    無(近隣にコインパーキングあり)
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 決済方法
    ・クレジットカード可(Diners)
    ・電子マネー可
  • デリバリー情報
    ・テイクアウト可能
    ・出前館によるお取り寄せはこちら
    ・UberEatsによるお取り寄せはこちら
  • 公式SNS情報
    『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』さん
    ・公式Instagramはこちら

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報

ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-10 F&Wビル1F
0422-24-6206
『ゲイシャコーヒー&コーヒーチェリーぱるけコーヒー』公式Instagramはこちら