色とりどりを一皿に。美味しさギュッと詰め込んだプレートご飯はいかが？
今回は大阪府豊中市に構える、こちらのお店にクローズアップ！
「一皿で彩満点のご飯が美味しくて綺麗で何度も通いたくなるお店です。
お店の方も気さくで過ごしやすく、まるで飲食店の垣根を越えた人と人とのコミュニティを楽しみにきているような気持ちにもなれる、そんなお店にホッと溶け込める時間が大好きです。是非サイトでもお気に入りのお店を紹介してください！」とTUNAGARIユーザーからのお声を受けて駆けつけた、『キッチン フジヒロサン』さんを取材させていただきました！
お店は阪急宝塚本線・服部天神駅より徒歩5分と駅近。
駅の宝塚方面ホームから出て、豊中吹田線の大通りを駅を背に真っ直ぐ進み、道中右手にエディオンが見えてきたら、左への細道を曲がり、道なりに真っ直ぐ進んでいくとまもなく左手に『キッチン フジヒロサン』さんが見えてきます。
たどり着いたお店は木目調の外観にグリーンが出迎える爽やかで落ち着いた空間。
自然のあたたかさを感じるおしゃれな外観に引き込まれます。
表にはサクッとティータイムを楽しむのに開放感がある気軽なテラスが用意されていて、明るく風通しの良い表で軽食を楽しむ人も。
早速お店の中に入ってみると、店内にはキッチンに面したカウンター席など、一人でも気軽に入ることができるような席が用意されており、お店外観で感じた穏やかな雰囲気の通り、店内も男女や年齢問わずに誰でも居心地の良い空間が広がっています。
そんな可愛らしくも思わずホッとするような空間で短王できるという野菜たっぷりのプレートご飯やお店のオリジナルメニューが人気の『キッチン フジヒロサン』さん。
今回はお店のオーナーに直接インタビューさせていただき、お店のこだわりや想いをお伺いさせていただきました。
『キッチン フジヒロサン』のオーナーにインタビュー！
- 『キッチン フジヒロサン』さんのオープンのきっかけを教えてください！
「当店をオープン前から私自身元々飲食店での経験がありました。
当時から自分でお店をしたいという夢があったのと、この街の商店街がが素敵だなとずっと思っていて、自分の夢を、好きな場所で開花したいとここにお店をオープンしました」
- この街が素敵だと思っていて、ここにオープンしたとのことですが、街のみなさんにとってどんなお店でありたいですか？
「一番に思っていることは、『地域のコミュニケーションの場』にしたいという気持ちです。美味しいご飯を楽しく食べてもらいたいんです。
私自身も人とコミュニケーションをとることができる接客が好きなので、ここにコミュニケーションで人と人との繋がりを感じてもらえたらとても嬉しいです。
美味しいものを食べて喜んでいただけること、楽しいことが好きなので、美味しいと楽しいが溢れるお店にしたいですね」
- お店で今後どんなことをやっていきたいと考えていますか？
「まずは長く愛されるお店を続けていくことはもちろんですが、今後のチャレンジとして、コロナ前は手作り雑貨のワークショップなんかもやっていたので、今後そういうイベントも開いていきたいと考えています。展示会や英会話教室なんかにも場所を使ってもらっていたので、もし何か開きたい方がいらっしゃれば場所をシェアしたいと思っています。そんな形でも地域のみなさんがますます当店でコミュニティを作る機会を、作り出せたらいいなと思っています」
オーナーとのインタビューを通して、お客様と食・楽で繋がり幸せな時間を創り出したい。
そんな優しい思いを感じることができました。
農家直送の野菜と旬の食材をシンプルに飾らない料理で楽しむことができる『キッチン フジヒロサン』さんの、優しい思いの詰まった人気メニューをさらに詳しくご紹介いたします♪
話題のオリジナルランチをご紹介♪ライターオススメメニューも必見！
『キッチン フジヒロサン』さんでは、派手ではないけれどどこか愛着をすら湧いてしまうような素朴なプレートの日替わりご飯が大人気。友達や家族、恋人との食事のひとときや、ひとりでふらっと立ち寄って過ごしたい、毎日食べても飽きない身体にいいごはんがお店の真骨頂です。
『キッチン フジヒロサン』さんで使用されている食材はオーナーがこだわり抜いて農家さんに直接運んできてもらっているという直送の野菜を使用しています。
美味しくて新鮮であることはもちろん、オーナー自身が実際に味わい、ここの野菜こそが美味しい！と感じた野菜を直送で仕入れていて、その素材の美味しさは実際にその味わいに親しむ常連のお客様や初めてきたお客様にも『野菜の味が全然違う！』と好評なんだそう。
そんなこだわりの野菜だからこそ、素材の味わいを最大限に堪能できるサラダや調理でその美味しさや彩りを損なうことなく堪能できるのが魅力的。
素材の美味しさを活かすために、なんとドレッシングやマヨネーズまで、全て手作り。
オーナーも自身のこの手作りのドレッシングやマヨネーズは、こだわりの野菜と共に合わせて食べて欲しいとのこと。
早速野菜を自慢の手作りマヨネーズで味わってみると、みずみずしくしっかりとした味わいの野菜に、クリーミーでマイルドなのにくどくないコクを持ったマヨネーズが野菜の甘味と見事にハーモニーを生み出し絶品！この野菜たちに合わせて作られたような手作りの味わいがお店のオリジナリティの一つでもあります。
日替わりで変わるランチのメニューも充実。
毎日通っても飽きずに、来るたび楽しみやワクワクがあるような日替わりのプレートはお子様連れのお客様にもお子様と一緒に楽しめると大人気です。
実はオーナーは主婦としての、母としても顔も持っていて、飲食店のオーナーとして、そして母としての経験や思いをミックスさせているお店作りが、お店独自の『安心できて、それでいて美味しく毎日食べれるようなご飯』を創り出しているようです。
お子様連れのお客様も多いさんでは、メニューの全てが手作りなので小さいお子さんでも食べてもらえるような安心安全な手心感じるメニューが特徴的。お魚もできる部分は自分でさばいて下処理調理も行っています。
オーナー曰く『お子様連れももちろん大歓迎。手が空いていたらお子様の面倒も見ますよ！(笑)』とのこと。優しさいっぱいのお店の雰囲気はこんなオーナーの心意気や気持ちもエッセンスになっていそうです。
手作りと食材に拘り、安心して食べてもらい 美味しく楽しく食べてもらうが一番だとおっしゃるオーナー手作りのメニューの数々がここでしか味わえない理由は、こだわりの食材とオリジナルレシピの理由だけでなく、オーナーの優しさと思いをたっぷり詰め込んでいるからかもしれません。
『キッチン フジヒロサン』さんの想い
美味しい食材と美味しい手作り料理を
健康的に、安全に、楽しく食べていただきたいです。まるで実家のご飯のように当店でゆっくり食事を食べ、くつろいでいただければ嬉しいです。
『キッチン フジヒロサン』オーナー
『キッチン フジヒロサン』さんは服部天神駅より徒歩5分
『キッチン フジヒロサン』さんは、阪急宝塚本線・服部天神駅より徒歩5分とアクセスも良好！
- アクセス情報
阪急宝塚本線・服部天神駅より徒歩5分
駅の宝塚方面ホームから出て、豊中吹田線の大通りを駅を背に真っ直ぐ進みます。
右手にエディオンが見えてきたら、左へ曲がり、道なりに真っ直ぐ進んでいくとまもなく左手にお店が見えてきます。
- 営業時間
月～木 11:30～21:00(L.O.20:30)
金・土 ランチタイム 11:30～15:00／ディナータイム17:30～23:00(L.O.22:30)
- 定休日
日曜日（その他臨時休業有り） - 予約
ディナーのみご予約可能。店頭または電話にて受付です。 - デリバリー
お取り寄せはUberEatsよりオーダー可能です。
UberEatsでのお取り寄せはこちら - 公式SNS情報
『キッチン フジヒロサン』
・公式Instagramはこちら
・公式Facebookはこちら
・公式Twitterはこちら
お店からのお知らせ
「コロナ感染拡大予防についてのお願い」
・扉を開けての営業をしています。
・カウンター席は等間隔にてお座りしていただいております。
・席に着いたら手の消毒。（お手洗いにもソープをご用意しています）
・お食事が終わったらマスクを着用して下さい。
・長居はご遠慮下さい。
申し訳ございませんがご協力お願いいたします。
少しでも早くマスクを着用せず楽しく生活できるように皆さんで協力しましょう！
店舗情報
| キッチン フジヒロサン |
| 〒561-0858 大阪府豊中市服部西町２丁目４−８ |
| 06-6335-7114 |
| 『キッチン フジヒロサン』 ・公式Instagramはこちら ・公式Facebookはこちら ・公式Twitterはこちら |
