メディアも注目する話題のハンバーガーがついに登場！
今回は東京都大田区にお店を構える、こちらのハンバーガー＆カフェにクローズアップ★
「古民家のような可愛らしい和モダンのお店に引かれ初めて入った日以来、ここしかないハンバーガーの魅力の虜になってしまいました。ハンバーガーというとどうしてもジャンクなイメージを持ちがちですが、ここのハンバーガーは和とハンバーガーの融合！全く新しい味わい方に、フォトジェニックな盛り付けと見た目はついつい自慢したくなっちゃう新感覚のハンバーガーです。是非サイトの中でも名物ハンバーガーを紹介してください！」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんを取材させていただきました。
お店は東急池上線・蓮沼駅より徒歩5分ほどと駅チカ。周辺の池上駅、蒲田駅の各駅からもアクセスしやすい好立地です。
家紋やワンポイント時代のPOPなデザインを感じさせながら、ハンバーガーのシルエットを取り入れた、遊び心のあるお店のロゴがトレードマーク。木でできた格子にガラス窓が和モダンでお洒落な店構えに惹かれます。
早速中に入ってみると、まるでコテージのようにほっこりと可愛らしい空間が用意されています。
それもそもはず、『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんは元々はおばあさんが一人で小料理屋を営んでいた物件をリノベーションしてできたお店。この古き良き和空間の趣をそのままに、客室として少し手を加えた空間が独自の世界を形作っているようです。
news every.やヒルナンデスでも取り上げられた話題のお店『KAKUMEI BURGER &CAFE』さん。今回はそんな人気のお店の店長に直接インタビューでお話をお伺いしました。
『KAKUMEI BURGER &CAFE』の店長にインタビュー！
- お店のオープンのきっかけを教えてください！
「実は大学生の頃から『いつか飲食店をやってみたい』と思い描いていたんです。当店のオーナーは自分で飲食店をやりたいという意思のもとカナダでハンバーガー修行していて、店長を務める私自身も東京の有名店で修行していました。私とオーナーは高校の同級生なんです。
当店オーナー帰国後はWEB制作・マーケティングの会社で経験を積み、2018年5月にWEB制作&マーケティング事業で独立しました。
私自身も、蒲田にハンバーガー屋さんがあまりなく、自分のいきたい店があまりないということに気付き、2019年12月にオーナーとともに当店をOPEN致しました」
- 去年と今で、何か料理やお店に変化はありましたか？
「デリバリーの環境を整えました！UberEatsやmenu、出前館の他デリバリーなど、お店にご来店できないお客様やお店に滞在できない方にも当店の味を届けられるように今できることに力をいれています」
- 最後にお客様への想いを改めて教えてください！
「当店のコンセプトは『毎日でも食べれるグルメバーガー』です。グルメバーガーは大きすぎて最後まで食べきれない、という方も安心してお食事いただけるよう女性でも食べきれるサイズや、とにかくお腹いっぱいにボリューム感のあるハンバーガーを食べたい！という方にも数多くのトッピングをご自由に選択可能ですのでご安心ください。お一人でも気軽に立ち寄りたい方にも、デートの方にも、乳幼児のお子様連れの方も、ペットをお連れの方も、宴会や女子会で利用したい方もどんな方でもおくつろぎいただけるお店です。
心からお客様をお待ちしております。是非お気軽に当店をご利用ください」
人気の秘密を徹底解剖！ライターおすすめのポイントも必見★
KAKUMEI STEAK MISO/KOUJI BURGER
『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんではなんといってもこだわりのバンズに、ジューシーなお肉のハンバーガーがその美味しさの武器。
お肉はお肉屋さんからステーキ肉をブロックで仕入れて、ハンバーガーに使っているんだとか。職人がハンドチョップするステーキ肉を 100% 使用し丁寧に作られているのでその分仕込みにも手間がかかけられていますが、手間暇を惜しまないその調理だからこそ、ハンバーガーの概念を覆すような圧倒的美味しさを実現しています。
人気のメニューはメディアでも紹介されている女性人気NO.1のアボカドカイワレチーズバーガーや、通常の2倍のベーコンが入ったＸベーコンチーズバーガー。
ボリューム満点食べ応え抜群の人気メニューはまずはお店に来たなら最初にオーダーして欲しい一品。
ライターの一押ししたいハンバーガーは、「KAKUMEI味噌麹バーガー」。
和とハンバーガーのお店の見た目を体現するかのように、味噌麹の和風な味わいがジューシーなお肉の旨味をさらに引き立てる傑作！特製の味噌麹ソースにたっぷりクリームチーズ＆カイワレをトッピングこの一品はライター推しのハンバーガーです♪
また、『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんではサイドメニューも抜かりなし！
管理栄養士監修のもとハンバーガーのサイドメニューとして新感覚、OBANZAIセットは上野惣菜メニューがついた嬉しいセットメニュー。
体に優しいお野菜の付け合わせもチョイスできるのでライフスタイルや、その日の体調に合ったメニューを選ぶことができる、ハンバーガー＝ファストフードの概念が全く新しく覆される特徴も、『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんの不動の人気を誇る理由の一つなんです。
グルメバーガーというジャンルの中では見た目のボリューム感は少々抑えめな印象ですが、実はそこにもお客様思いのこだわりがあり、その人が『ちょうどよく』おいしく召し上がれるように仕上げている配慮が隠されています。
お肉自体は食べ応えのあるので、食べている間飽きることなく食べきることができ、最後まで美味しいので丁度よかったとお客様からのお声がとても多いハンバーガーです。
ハンバーガーのジャンクなイメージを覆し、業界にKAKUMEI（革命）を起こす、『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんに今後も目が離せません♪
『KAKUMEI Burger &Cafe』の想い
こだわりの肉を使った自慢のハンバーガーを
『KAKUMEI Burger &Cafe』オーナー
お一人様でも、お子様連れの方も、
どなたでも楽しみに当店にお越しください！
『KAKUMEI BURGER &CAFE』は東急池上線・蓮沼駅より徒歩5分！
『KAKUMEI BURGER &CAFE』さんは東急池上線・蓮沼駅より徒歩5分とアクセスも良好！
周辺各駅からもアクセスしやすい好立地です。
- アクセス情報
■駅からのアクセス
東急池上線 ／ 蓮沼駅(出入口2) 徒歩5分（390m）
JR京浜東北線 ／ 蒲田駅(西口) 徒歩6分（430m）
東急池上線 ／ 池上駅 徒歩17分（1.3km）
■バス停からのアクセス
東急バス・東急トランセ 井03 大田都税事務所 徒歩3分（240m）
京浜急行バス 蒲田駅・武蔵新田駅・玉川田園調布・洗足池〜羽田空港（国際線ターミナル）線 蒲田駅 徒歩5分（350m）
東急バス・東急トランセ 井03 蓮沼駅 徒歩6分（440m） - 営業時間
※感染拡大防止の為、下記の通り営業時間を短縮しております。
（実施予定：5月15日迄、以降は公式SNSまたは店舗へお問い合わせください）
平日・土日 11：00 ～ 20：00
■平日
・ランチタイム 11：00～15：00 （L.O.15：00）
・ディナータイム 18：00 ～ 20：00（L.O.19：30）
・テイクアウト・デリバリー L.O.20：00
・アルコールのご提供 19：00まで
■土曜・日曜・祝日
11：00 ～ 20：00（L.O.19：30）
・テイクアウト・デリバリー L.O.20：00
・アルコールのご提供 19：00まで
- 定休日
火曜日（祝日の場合は営業／振休） - 駐車場
無（近隣にコインパーキングあり） - 禁煙・喫煙
全席禁煙 - 決済方法
・各種クレジットカード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
・電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） - デリバリー情報
・UberEatsによるお取り寄せはこちら
・出前館によるお取り寄せはこちら
・menuによるお取り寄せはこちら - 公式SNS情報
『KAKUMEI BURGER &CAFE』さん
・公式Instagramはこちら
・公式Facebookはこちら
・公式Twitterはこちら
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
| KAKUMEI BURGER &CAFE |
| 〒144-0051 東京都大田区西蒲田７丁目１０−１０ |
| 080-7134-7875 |
| 『KAKUMEI BURGER &CAFE』さん ・公式Instagramはこちら ・公式Facebookはこちら ・公式Twitterはこちら |
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