【市川】熟練の技の焼き鳥『おさけやきとり だべ家』

大人の隠れ家で楽しむ隠れた名店の趣と味

店内
和風の装いが落ち着く店内

今回は千葉県市川市に構えるこちらのお店。
「修行を積んだ熟練の店主が焼き上げる絶品焼き鳥が楽しめる、隠れ家的名店が市川の地にオープンしている」とユーザー口コミ情報を聞き駆けつけた『おさけやきとり だべ家』さんを取材させていただきました。

お店はJR市川駅よりほど近く、徒歩1分ほどで到着。地元の人によると、こだわりの焼き鳥とおいしいお酒でゆったりとくつろげる和風の空間が地元のみんなに愛されるお店なんだとか。その技は熟練焼き師の織りなす至極の一品を生むという…

早速中に入ってみると、店内1階にはこれぞ醍醐味、焼き鳥を焼く姿を目の前で楽しめるカウンター席や、飲み会や宴会の席にもぴったりのテーブルが用意されています。

『おさけやきとり だべ家』さんは2階建て。2階はゆったり足を伸ばしてくつろげる座敷席もあり、お座敷個室で皆で楽しむもよし、仲間内で静かな大人の時間を楽しむもよし◎

噂通りの落ち着いた、店内は温かな和空間でファミリーで楽しむこともできそうです。
そんな『おさけやきとり だべ家』のオーナー・風岡 慎吾さん(かざおか しんご)さんに、お店にかける思いやオープンのきっかけをインタビューしてみました。

  • 『おさけやきとり だべ家』さんのオープンのきっかけは?

「元々学生時代のアルバイトでの飲食の経験をきっかけに料理人の道へ向かいました。焼き鳥店やフランス料理店などさまざまなジャンルで経験を積み、当店をオープンしましたが、想いとしては地元で肩肘はらずに気軽に楽しく飲める居酒屋があると嬉しいと考えたからです。
この地で地域密着のお店を作りたい気持ちからオープンして今のお店の形になりました」

  • お店のこだわりやお客様への想いは?

「一人でも多くの地元の人たちやその友達、ご夫婦で楽しんでいただけるように心温まる大衆料理と安くボトルキープ出来る金宮を置くようにして、フランクなお店の雰囲気作りを心がけています。素材にこだわった一品を提供するとともに居心地のよい空間づくり、そしてサービスを日々心がけ、大切なお客様をおもてなししています」

オーナーからは美味しい料理と、安らぐ空間、そこで過ごすひとときの時間への追求と熱い想いを感じました。
今回はそんな『おさけやきとり だべ家』さんの人気メニューやライターおすすめの必食メニューなども詳しくリサーチしてみました♪

焼きを極めたその道のプロが丹精込めて作り出す至極の味わい

『おさけやきとり だべ家』さんといえばなんと言っても噂通り、絶品焼き鳥は必食。
オーナー自らこだわり抜いた素材を使用し、鶏は銘柄鶏でおなじみの霧島鶏を使用していてふっくら柔らか。また、麦味噌や醤油、ポン酢など九州産の調味料にこだわり、一本一本丁寧に炭火で焼いた焼き鳥は圧巻の一品です。

ライターが特におすすめなのは焼き鳥メニューの中でも「串おまかせ5本」(写真)です。
この串おまかせ5本盛はその日の仕入れ状況でオーナーがオススメする5種類の串焼き厳選してくれるので迷ったらまずはコレ!部位によって最も素材の味わいを引き出す味付けも種類豊富に用意されており、タレや塩、わさびや胡椒など食べ方自由ですが、ここはオススメの味付けと共に味わうのが◎

また、お店の定番人気メニューは「大きな鶏唐揚げ」こだわりの鶏を使用しているからこそ揚げ鶏にも自信あり!外はカリッと香ばしく、それでいて柔らかな中の肉質にジュワ~っと溢れ出る肉汁がたまりません。
この唐揚げはお子様にも人気で1個の大きさがとっても大きいので大満足の一品。
お酒のお供にももちろん、ご飯をかきこみたくなる豪快な逸品です。
レモンサワーやハイボール、ビールがお好きなあなたのお供に、是非一緒にオーダーしたい揚げ鶏はご紹介の大きな鶏唐揚げと骨まで美味しい味を吸い尽くしたくなる「揚げ手羽」もあります♪

料理によく合うお酒も充実していて、ボトルの焼酎は特にオススメ!オーナーが心がける「居心地のいい店」としてボトルはキープができるようになっています。
日本酒の種類も豊富。お酒好きにもたまりません。お酒はオリジナルのスムージサワーや、ガリガリラムネサワーなどの女性にも人気のサワーやカクテル、随時入荷する日本酒なども目白押し。
オーダーのメニューとマッチするお酒や、お酒に会うお料理も提案してくれるのであなたのベストマッチを見つけるのも楽しいですね♪

スムージーサワー

いかがでしたか?
絶品焼き鳥や一品料理の数々に、美味しいお酒と和の空間が集う『おさけやきとり だべ家』さんにあなたも是非一度足を運んでみては?
(お写真のご協力:@lino134さん/@yurine_cciさん)

『おさけやきとり だべ家』は市川駅より徒歩1分

『おさけやきとり だべ家』さんは市川駅より徒歩1分とアクセスも良好!
営業時間は月~日・祝日の16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)となっており、定休日は不定休です。
人気の隠れ家店なのでご予約確認はお早めが吉!

また、『おさけやきとり だべ家』さん公式のInstagramでは美味しい情報やお知らせ、最新の日本酒の入荷情報やテイクアウト情報なども随時更新しているのであなたも是非チェックして★

店舗情報

おさけやきとり だべ家
〒272-0033 千葉県市川市市川南3丁目14−8
047-318-9123
公式Instagram