【高根公団】認知症をきっかけにオープン『エプロン高根公団カフェ』

どんな方でも来ていただける『エプロン高根公団カフェ』はバリアフリーでお料理も美味しい！

今回は、千葉県船橋市にあるどのような事情のある方でも楽しい時間を過ごしていただけるカフェへやってきました。
「高根台プラザにあるカフェに、母を連れて日替わりシェフのご飯を食べに行きました。このお店はバリアフリーになっていてシルバー歩行器のまま入れてとても便利です。日替わりのシェフが腕を振る舞っているので、いつも違うジャンルのお料理が食べられたりしてとても楽しいと思えるカフェです。高根台プラザにあるので買い物ついでに便利なのでぜひサイトでも紹介して欲しいです。」とクチコミをいただきまして訪れた『エプロン高根公団カフェ』へインタビューさせていただきました。

『エプロン高根公団カフェ』は新京成電鉄線「高根公団駅」北口より徒歩2分のところにある高根台プラザ1階にお店を構えています。

白と水色が基調とされている外観にはお店の名前にもなっているエプロンのイラストや可愛らしいイラストが描かれている青いのぼりが風に揺られながらお出迎えしてくれます。

早速店内に入ると外観同様に白と水色が基調とされており、木製の椅子やテーブルを使用しているのでとても落ち着いた雰囲気のある空間が広がっています。店内はとても広々としているので車椅子を利用されている方など、さまざまな方に利用いただけます。

＊『エプロン高根公団カフェ』をオープンしたきっかけはなんですか？
私の母が認知症を発症したのですが、発症直前までは専業主婦だったんです。母は毎日エプロンをつけて台所に立っていたのですが、母に火を使わせることが危険だと想い、母から家事を取り上げてしまいました。私はよかれと思ってしたのですが、家事を取り上げてしまったことによって認知症は治るどころか進行してしまった気がしてとても後悔しているんです。
誰にでも人が集まる場所で話をしたり、会いたいという思いは誰にでもあると思います。それに加え美味しいものがある、食べたいという思いがあると考えて飲食店をしようと決意しオレンジカフェをするために社会法人を立ち上げ、毎日エプロンをしていた母への想いも込めて『エプロン高根公団カフェ』をオープンしました。
＊『エプロン高根公団カフェ』をどのようなカフェにしていきたいですか？
「いつでも誰でも行けるお店」です。
認知症の方や彼/彼女たちの介護をしている方が入りやすいお店にしていきたいという思いで日々お料理やサービスを提供しています。しかし、実際にカフェをオープンしてみてオレンジカフェ（認知症カフェ）として『エプロン高根公団カフェ』をオープンしましたが、認知症やオレンジの言葉は必要なかったんだと気づきました。カフェって本来誰でも言っていいはずですよね。車椅子の方、体の不自由な方が入れない場所であってはならないと思うんです。なので『エプロン高根公団カフェ』では色々な方が来れるようにバイアフリーにしたりトイレにも工夫をしたりしています。
体の不自由な方を、そうではない方がちょっと思いやりをもって手伝う。体が不自由な人はそうでない人にもちょっと気遣う。みんなが自分本位にならず、思いやりのある空間にしていき、それが当たり前の空間になることが本来あるべき姿だと思います。
＊介護されている方に向けて伝えたいことはありますか？
何もわからない状態から介護を始めて、あの時はああすれば良かったと後悔することも多くありました。当時は介護のことを誰に相談したらいいのかもわからず、辛い時に話す相手もいない状態でした。そんな私の在宅介護経験や介護職の経験から、ご相談を受けたり、介護保険制度の基本をお話ししたり、辛い思いを話すだけでも気が休まると思いますので、ぜひ美味しいご飯やお茶を楽しみながら介護の話を気軽に話してみませんか？
『エプロン高根公団カフェ』オーナーへのインタビュー

マインド食を用いれてバランスの良い食事を提供！

『エプロン高根公団カフェ』では「美味しいご飯とおしゃべりを」をコンセプトに7人の料理担当スタッフがお料理を提供しています。

提供する食事のテーマは健康であり、認知症予防に良いとされている食べ方としてアメリカで研究されているマインド食を用いれています。認知症に良いとされている、緑黄色野菜、全粒粉、ナッツ、魚、鶏肉、ベリーを積極的に使用しており、船橋MOREベジ協力店として1日に必要な野菜量の1/3が摂れるように120gを使用している日替わりランチを提供しています。

7人の料理担当がそれぞれが勤務する日に和食・洋食・創作料理など得意分野のメニューを振る舞っているので、毎日違うジャンルのお料理もいただけるというのも『エプロン高根公団カフェ』の特徴！

色々なお料理を提供している中、高齢者が多い地域ということもあり『エプロン高根公団カフェ』では魚ご飯とお惣菜の日が人気！そのため月に数回この料理を提供しているとのこと。

「野菜たっぷりひき肉のカレー」の画像 — 日替わりごはん「野菜たっぷりひき肉のカレー」

また、店長がタイに駐在経験があるということもあり、店長自身がタイ料理を振る舞っている日もあるんです。月に何回か本場のタイ料理を楽しんでいただくことができます。

お店でいただける日替わりごはんはテイクアウトもできるので、ご自宅でゆっくりいただくこともできるので嬉しいですよね♪

また、『エプロン高根公団カフェ』では、毎月イベントも行っております。
行政の福祉プランやサポート情報など1人介護に急遽なってしまった人や介護のこと、認知症の家族がいる方に情報を提供、共有しています。その他にも不登校の子を持つ話かいも行ったり、子ども食堂（フードパントリー）なども行っていますので、是非気軽にご参加ください。
社会的に福祉的に困っている人に対して何かの助けのきっかけになれるような存在になっていければとオーナーは語ってくれました。

『エプロン高根公団カフェ』オーナーの想い

みんなが来て、それぞれがこの空間で
それぞれ楽しんで心地よくすごして欲しいです。
ここに来れば誰かと話ができる、
寂しくないと思える場所になり、
お互いの偏見や先入観を取り払った場所でありたい！
『エプロン高根公団カフェ』オーナー

エプロン高根公団カフェ』は新京成電鉄線「高根公団駅」北口より徒歩2分

『エプロン高根公団カフェ』は新京成電鉄線「高根公団駅」北口より徒歩2分のところにある高根台プラザ1階にお店を構えています。

駅からのアクセス
新京成電鉄線「高根公団駅」北口より徒歩2分（150m）
新京成電鉄線「高根木戸駅」1番出入口より徒歩8分（580m）
新京成電鉄線「滝不動駅」1番出入口より徒歩12分（960m）
バス停からのアクセス
船橋新京成バス高01「高根公団駅」より徒歩2分（120m）
船橋新京成バス習04「高根公団駅入口」より徒歩2分（160m）
船橋新京成バス高01「高根台保育園」より徒歩4分（280m）
営業時間
11:00~17:00
定休日
水曜日・木曜日

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
支払い方法
・カード可（VISA、Master、AMEX、Diners、JCB、Discover、銀聯）
・電子マネー（Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay）
・QRコード決済（PayPay、d払い、LINEPay、auPAY）
禁煙・喫煙
全席禁煙
バリアフリー
あり
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