【柏】最後の一口まで楽しめる味変化！『柏担々麺』

長年ラーメンを作り上げてきたオーナーが、第2の人生を充実させるべく立ち上げた『柏担々麺』

今回は千葉・柏駅周辺にある、自家製の担々麺が絶品と人気を集めているお店『柏担々麺』へインタビューさせていただきました！

長年ラーメン屋に勤めてきたオーナーでしたが、ふと将来を見つめなおした際に残りの人生を地元のために貢献したいと思い、独立を決意。第2の人生を充実させるべく、やりたいことを思う存分やるという気持ちで『柏担々麺』を立ち上げました。以前は博多ラーメンのお店で働いていたそうなのですが、ひょんなきっかけから“赤山椒と青山椒”に出会いその魅力に心奪われ、担々麺ならこの魅力を最大限に引き出せると担々麺を主軸にしていくことに決めたんだそう。そして、地元である柏に担々麺の店がなかったことから、柏の一角にお店を構えることに。

『柏担々麺』は女性客も多く来店しており、独自の強みを活かして幅広いファン層を獲得し続けています。白を基調としたモダンなお洒落空間はカフェと錯覚するほど！また、カウンター席に加えて、テーブル席もご用意しているので、まったりと食事を楽しむことができますよ。洗練された雰囲気は女子同士のランチやデートでのご利用にもぴったりです♪

『柏担々麺』の自信作「白ごま担々麺」は、最後の一口まで存分に楽しませてくれる味わい深い一杯です！

『柏担々麺』の看板メニューでもある「白ごま担々麺」は、すっきりとした鶏スープに香り豊かな自家製ラー油と白ごま＆黒ごまが合わさった味わい深い一杯です。
スープはシャバシャバ系で酸味が強めなのですが、食べるごとに具材とスープが混ざり合って味が変わっていくので、最後の一口まで飽きずにいただくことができるんです！さらに加えて山椒などを入れるとまたがらりと味が変わるので２度、３度と楽しめる担々麺となっております。オーナーも“自信作”と太鼓判を押す逸品は、お店に訪れたらぜひ食べていただきたいメニューです！

また、『柏担々麺』ではトッピングも豊富に揃っており、ゴマペースト(ごま玉)を追加すればごまの風味をガツンと感じられる一杯を味わうこともできちゃいます♪他にも定番の味玉はもちろん、肉みそやミックス野菜（もやし・青菜・ニンジン）などもご用意しているのでぜひ自分好みの一杯を作ってみてくださいね。

数ある担々麺の中で特に女性におすすめしたいのが「トマト酸辣麺」です。
トマトと香酢の酸味×辣油とスパイスの辛味の最強タッグにやみつきになること間違いなし！スープに溶け込んだ自家製麻辣醤と13種類の薬膳スパイスがじんわりと体を温めてくれるので、寒い時期にもぴったりな一杯となっております。

また、平日のランチタイムサービスではお好きな担々麺に加えて、お値段そのままでライスとデザートが付いてくるんです！
満足感のある内容でお腹を一杯に満たしてくれるとともに、刺激的な一杯を味わった後にいただく自家製デザートは格別ですよ…！お昼からがっつり行きたい方にも嬉しい、お得なライチタイムもぜひご利用してみてくださいね♪

新メニューの開発に他店とのコラボなど、『柏担々麺』は新しいことにもどんどん挑戦していきます！

店頭でのテイクアウト販売やデリバリーのサービスも開始し、社会の動きにも柔軟に対応してきた『柏担々麺』。
他にも、様々な取り組みを行っており、柏ビールさんとのコラボレーションで生まれたオリジナルビール「1st Anniversary 山椒エール」も発売以来、人気を集めています。また、オーナーは「今年の4月には今まで5つしかなかったメニューを増やしお客様の選択肢を広げて、より楽しんでもらえるようにした。まだまだお店的にも成長していきたいので、ご飯の種類を増やしたり、いろんなお店とコラボし山椒を使ったオリジナルメニューを作りたい。横のつながりを大きくしていきたい」と今後の展望も含めて、お店への想いを語ってくださいました。

どんどん進化をし続ける『柏担々麺』にこれからも目が離せません！千葉・柏駅近くにお越しの際は、ぜひお店へ足を運んでみてくださいね。