お客様からの口コミで大絶賛の『洋食 ヤブ カラ ボウ』
今回は千葉県市川市にお店を構える、こちらのフレンチレストランをクローズアップ！
「妙典駅からほど近いところにあり、気になってランチで来店。生姜焼きにしましたが、とても上品な感じでしかも生姜もたっぷりで美味しかったです。リピートしちゃいます！連れのオムライスも美味しそうでした。サラダもたっぷりなのが嬉しい。デザートのティラミスもクリーミーでココアの苦味ととても合い、美味しかったー。また食べたい！席数が少ないので、待つこともありそう。是非この美味しいレストランをサイト内でも紹介してください。」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた、『洋食 ヤブ カラ ボウ』を取材させていただきました！ツナガリフード
お店は東京メトロ東西線・妙典駅より徒歩３分ほど。ついつい気になって引き込まれる好立地な場所にあります。
外観は木を基調とされており、入り口の扉に書かれたフォークとスプーンの絵に店名が書かれているのが目印☆メニューの看板も外にあるので、見てから入ることも可能で入りやすい雰囲気となっています♪
早速中に入って見ると、美味しそうなハンバーグやオムライスの匂いがプンプンしてきます♪
座席は隣との間隔も空いており、落ち着いた雰囲気で料理をいただくことができます。
笑顔で素敵なオーナーも私たちを出迎えてくれます。
地域の方を中心に親しまれ、オーナーのこれまで経験してきた力を活かして作られた料理が評判の『洋食 ヤブ カラ ボウ』。今回はそんなオーナーに直接インタビューでお話をお伺いしました。
『洋食 ヤブ カラ ボウ』のオーナーにインタビュー！
- お店のオープンのきっかけを教えてください！
「私の両親が共働きで、幼少期から調理をしていて食べることも作ることも好きだったことから料理の道に進むきっかけになりました。ちょうど六本木のミッドタウンでホールの修行をしており、調理に戻るタイミングで、地元妙典でテナントが空き思い切ってお店を出したのが『洋食 ヤブ カラ ボウ』です。フレンチにしたのは、日本にまだ浸透していないと感じているからです。そこから庶民の中で浸透させていきたいと思い、普段フランス人は何を食べているのかについて興味が沸いて学んで来ました。フランスの家庭料理のようなものをリーズナブルに提供して、それを『洋食 ヤブ カラ ボウ』から広めていけたらと思っています。」
- 去年と今で、何かメニューやお店に変化はありましたか？
「テイクアウトに力を入れています。新型コロナウイルスが流行してから、テイクアウトをされる方が増え、『洋食 ヤブ カラ ボウ』の味を家でも楽しめるよう、工夫して提供しています。」
- お客様への想いを改めて教えてください。
「お客さんのほとんどが口コミを見てきてくださいます。誰が誰を連れてきても恥ずかしくない店に、紹介したくなる店にとの想いで営業しています。一度『洋食 ヤブ カラ ボウ』のフレンチを食べに足を運んで見てください。お待ちしております。」
修行を重ねてきたオーナーの料理は全て人気メニュー！
『洋食 ヤブ カラ ボウ』では、ハンバーグやオムライス、カレーやチキン南蛮、スープ類等幅広いメニューが毎日展開されています。
フランス料理をずっとやってきたオーナーは、食材や作る手順、ソースや付け合わせ、盛り付け等当たり前のことを当たり前に丁寧に行っているそう。この努力から、お客さんに「何を食べても美味しい」と評判！言えば、全部が人気メニューになっているんです☆
その中でも特に紹介したいのが、ハンバーグです。
『洋食 ヤブ カラ ボウ』のハンバーグは国産豚と国産牛を使用しているそう。結構な厚みがあり、ザクッと大胆に切って見ると、中まで綺麗に火が通されています。
一口分をソースに絡めて食べてみると、お肉の香りがプ～ンとします♪玉ねぎが沢山入っていて、お肉の味を引き立たせています。
『洋食 ヤブ カラ ボウ』に来たら一度は食べていただきたい味になっていますよ☆
また、『洋食 ヤブ カラ ボウ』のオムライスは絶品です！
タンポポ型のオムレツようなオムライスではなく、巻くタイプのベーシックなオムライスにデミグラスソースの組み合わせにこだわっているそう！
１人前に卵を３個ほど贅沢に使用されており、熟練の技で外はしっかり、中は半熟とろとろ感満載に仕上げられているんです！カリッと焼かれたチキンとの相性ももちろん抜群◎
そして、中にくるまれているライスもケチャップライスではなく、注文を受けるたびに１人前ずつトマトソースとご飯を炒め合わせていてこれもまた良い味が出されています！まさにクオリティの高い一品になっていますよ～！
最後に紹介したいのが、種類豊富なワインを楽しめること！
ボトルワインは赤白合わせて４種類展開しており、それぞれ特色のあるワインを値段の高いものからリーズナブルなものまで取り揃えられています。
またこのワイン、四季によって変えているそう。修行を重ねてきたオーナー自身が試飲したものだけが入っているので、味は安心！絶対に美味しいものばかりです☆
オーナーにオススメを聞くと、お客さんが食べているメニューを見て、ワインをマリアージュされるそうなので、是非気になる方は気軽に声を掛けてみてくださいね♪
他にも夏には、ヴィシソワーズ、冷製コーンポタージュ等のスープ類を展開したり、酸味のあるトマトやビネガーを使った料理も用意されるそうなので、気になった方は要チェック！
いかがでしたか？
今まで日本にありそうでなかったフレンチレストラン！是非お客様からの口コミが高い『洋食 ヤブ カラ ボウ』に一度足を運んで見ては？
きっとまた食べたくなる料理に出会えますよ…
『洋食 ヤブ カラ ボウ』の想い
お客さんが気軽に集まれる場所作りを意識し、
『洋食 ヤブ カラ ボウ』オーナー
『洋食 ヤブ カラ ボウ』に来たら
間違いないと思われるような店にできるよう
日々精進しています。
『洋食 ヤブ カラ ボウ』は東京メトロ東西線・妙典駅より徒歩３分！
- アクセス情報
■駅からのアクセス
東京メトロ東西線／妙典駅 徒歩３分 - 営業時間
【ランチ】11:30~15:00
【ディナー】18:00~23:00 - 定休日
月曜・第3火曜日
※変動あり、祝日の場合は営業。翌日代休 - 駐車場
なし（近隣にコインパーキングあり） - 禁煙・喫煙
分煙
※11:30~14:00は完全禁煙（2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。） - 決済方法
クレジットカード可能（Master、JCB、Diners） - 公式SNS情報
『洋食 ヤブ カラ ボウ』
公式Instagramはこちら
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
