【長瀬】イタリアンバールをもっと身近に!『cafeConnextYou』

スタイリッシュなカフェはビジネスマンにもピッタリ!

青空がよく似合う『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』外観

今回は大阪府東大阪市にあるスタイリッシュなカフェへ伺いました。
「スタイリッシュ!という言葉がピッタリのイタリアンカフェが近大通りに出来たんです。まるでカクテルの様な見目美しいドリンクメニューから、パティシエ顔負けのデザートまで。美味しいのはもちろんなんですけど、目でも楽しめるものばかりなんです。アルコールメニューも気になります。ぜひサイトで紹介して欲しいです。 とクチコミをいただきまして足を運んだ『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』さんへインタビューをさせていただきました。

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』さんは近鉄大阪線・長瀬駅(近畿大学前)より徒歩8分近大西門前、近大通り沿いにお店を構えています。

内観
カウンター(Banco バンコ)

鮮やかなブルーが青空にとてもよく映える外観は爽やかでスタイリッシュ、そして全面ガラスのオープンな印象のお店は、コンビニ感覚で誰もが気軽に立ち寄りやすい雰囲気を作り出しています。店内もブルーに統一されていてとても清潔感溢れる綺麗な内装になっています。オープンでクールな店構えですが、スタッフさんはとても気さくな方なのでオーダーしやすい空気を出してくださいます。

1階はカウンター席中心にテーブル席もあり、2階席は今後オープン予定なのだとか。コロナ禍でのオープンのため、まずは1階フロアのみでの営業となっていますが、目指すところは「朝から晩までコーヒーとアルコールが飲める」お店だそう。日々進化をし続けている『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』さんです。

イタリアではカフェのことを「バール(Bar)」と呼ぶそうです。エスプレッソの本場ならでは、バール(Bar)の利用頻度も日本の4倍にのぼる程、コンビニに立ち寄るくらいの感覚で1日に5〜6杯程のエスプレッソを楽しむのだそうです。

カウンター(Banco バンコ)があるのもバールの特徴。『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』さんはまさにイタリアンバールを体現したお店なんです。今回はそんな話題のお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺いました。

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』のオーナーにインタビュー!
  • お店オープンのきっかけを教えてください

地元が東大阪なんです。高校生の頃のマクドナルドが僕の飲食経験の始まり。営業やプログラマーなどを経験し再度25歳くらいの時に飲食関係に戻りました。自分が人生経験を積んでいく中で、若い方の感性を学んだり、近畿大学の学生さんに自分自身の経験をアウトプットできる環境にしたくて、長瀬にお店を出したかったんです。また、10年くらい前に飲食店にフルコースを食べに行ったとき、最後のコーヒーがマズくてお料理すべての印象が台無しになってしまい…。その経験から、食事の余韻を楽しむ最後のコーヒーは最高の一杯に、お客様とフランクな会話をしながら好みに合わせて「最高の一杯」を提供したい、という想いが強くなりました。
また、店名にある【コネクストユー】は造語で【人とのつながり】という意味もあり、カフェが一番繋がりやすい場なのでは…そんな思いから『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』をオープンしました。

  • 今後の展望を教えてください。

「年中無休で、7時ぐらいから終電で帰れる時間まで、営業時間拡張できたら、、と思っています。朝早くからモーニングカフェ。晩ご飯食べた後、もう少しゆっくりしたい時の夜カフェ。日曜日、ワンピース(笑)を見てからのカフェ。年末、年納めのコーヒー1杯。年始、年初めのコーヒー1杯。
思い立った時にパッと行ったら空いているお店って、まさに地域のランドマークな気がします。
地域に暮らす様々なライフスタイルのお客様に合った、適切な形に当店もフィットして行けたらと思います。お店のロゴに2020年と入れたのは、老舗になっていくぞ!という決意表明。100年立っても残っていくお店にしたい、という思いも込めています。」

エスプレッソマシン
エスプレッソマシン
  • イタリアンエスプレッソについて教えてください。

修行時代、先輩のバリスタさんにあこがれて、イタリアのバリスタ(=カウンターのスペシャリスト)を目指して技術を磨きました。「バリスタ」は元々イタリア語で「エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業人」を指す言葉なんです。
それもあり、お客様には是非「イタリアンエスプレッソ」を使ったコーヒーを味わっていただきたいですね。
実は、エスプレッソは、シアトル系とイタリア系に分かれるんです。シアトル系は作っている手元を見せない、お客様に背を向ける形で淹れるスタイル。イタリア系は対面で手元が見えるため、作っている最中にお客様からいただくご要望にも合わせてアレンジできるんです。来店くださるお客様には、最高のものを提供したい気持ちも込めて、エンターテイメント性の高い、イタリアの文化により近い形で、エスプレッソを淹れることにこだわっています。

イタリアでは、エスプレッソをユネスコの文化遺産に登録しようという動きすらあるほど(日本の「和食」が文化遺産登録されたみたいな感覚)、身近で誇り高く、生活に根付いた文化なんですね。

ラテアートと一緒にドルチェでほっと一息、至福の時間

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』さんのドルチェ(スイーツ)はどれもフォトジェニック★本格エスプレッソと一緒に是非オーダーしたい一品です(なくなり次第終了となるので、オーダーはお早目に!)。可愛らしいラテアートもインスタ映えするのでついつい写真を撮ってしまいます。一口ふくんだ香り高いコーヒーの風味は、鼻から抜けてもそのまま居続けてくれてとても美味しく癒される味わいです。

また、オーナーが作り出すドリンクは、アイディアとセンスが光る一品ばかり。コーヒーとミルク、ラテにフルーツシロップ、、異なる素材が織りなすグラーデーションは、まるで一杯のアート作品の様で、テンションもグンと上がります。

グラスに注がれたその美しい特別カクテルは、カウンター(Banco バンコ)越しの会話の中であなたの好みを汲み取り、気分と好みにぴったりと寄り添う一杯の「作品」の域。ひとくち口にすれば、あなたを想い作られた「最高の一杯」は心と身体に染み渡ります。

今後、アイリッシュコーヒー初め、アルコールメニューも徐々に増やしていく予定とか。ノンアルカクテルからアルコール入りまで、バリエーションは無限大。お仕事帰りに、エスプレッソ時々アルコール、ちょっと飲みたい、一日の終わりに乾杯したい気分の時は、そっとご相談してみてくださいね。

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』の想い

『繋がる。繋げる。あなたと繋がる。』
をコンセプトに、他のカフェとも
連携して、地域を盛り上げていきたい。
人が繋がるカフェでありたいと思います。

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』オーナー

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』は近鉄大阪線・長瀬駅より徒歩8分

『cafeConnextYou(カフェコネクストユー)』は近鉄大阪線・長瀬駅(近畿大学前)より徒歩8分近大西門前、近大通り沿いお店を構えています。

  • アクセス
    近鉄大阪線・長瀬駅(近畿大学前)より徒歩8分(650m)
  • 営業時間
    10:00~22:00
  • 定休日
    日曜日(他不定休)
    ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
  • 支払い方法
    ※お店にご確認ください。
  • 公式SNS情報
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店舗情報

cafeConnextYou(カフェコネクストユー)
〒577-0818 大阪府東大阪市小若江2丁目1−4
※お店への連絡は、connext.you.2020@gmail.com
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