【たまプラーザ】季節の食材が和×洋で楽しめる！『すずらん水産』

色とりどりの鮮魚と野菜に舌鼓♪

今回は神奈川県横浜市青葉区にお店を構える『すずらん水産』さんをクローズアップ！
「色とりどりの絶品鮮魚料理やお野菜と共にスパーリングワイン、ハイボールなど、充実なお酒を楽しむことができる鮮魚バル」があると聞き駆けつけたこちらのお店を取材させていただきました。

お店はたまプラーザよりほど近く、徒歩4分ほどで、2019年8月20日にたまプラーザ商店会の和食の「うれし乃」の隣にお店をオープンしました。
元がビストロの跡地をついだお店なので、中はどことなくビストロのインテリアの雰囲気が漂い、お洒落な印象です♪

早速『すずらん水産』のオーナー原田さんにお話を伺うと、
オーナー自身、地元が青葉区でこれまで、東急沿線の居酒屋・割烹・バルにおいて厨房担当・店長として４０年超飲食業に携わっていたんだそう。
今回食材選びから調理までの全てを自分で仕切り、旬な鮮魚と季節の野菜を用いた「和」と「洋」を地元の皆様にお楽しみ頂きたいという思いで、『すずらん水産』を開業したそうです！

『すずらん水産』に来たらやっぱりこれ！アジフライ！

オープンから不動の人気！「アジフライ」

『すずらん水産』と言ったら、やっぱり名物・アジフライ！
サクサクの衣にプリプリの鯵が最高に美味い！と大人気の一品。このアジフライ、さくっと軽い衣に新鮮な味を使っているので身がフワッフワ！口コミでも、お店に直接「アジフライがとても美味しかったです」と声が上がるほど。

ライターのおすすめの食べ方は塩・レモンの味付けで、衣のさくっとしたところにきゅっと締めてくれるレモン塩のコンビネーションが抜群！
鯵の旨味、味付け、鮮度どれをとってもどこにも引けを取らない『すずらん水産』さんならではの味わいを誇るアジフライを、是非食べて見ませんか？

市場直送の刺し身もおすすめ！

『すずらん水産』さんでは市場直送お刺身盛り合わせも提供しており、直送ならではの味わいが楽しめます♪
プリプリに身が引き締まったマグロや、滑らかな舌触りのイカ、脂の乗ったオススメのお刺身は常連さんもまずはお酒の肴としてオーダーする人気の一皿です。

いかがでしたか？

『すずらん水産』さんのお料理はどれも美味しくって新鮮、そして何よりリーズナブルでコストパフォーマンスがとてもいい！そんな『すずらん水産』さんで宴会やパーティー週末の疲れを癒す一人呑みにも、是非一度足を運んでみては？★

『すずらん水産』は【たまプラーザ駅】から徒歩4分

『すずらん水産』は【たまプラーザ駅】より徒歩4分なので、アクセス抜群！
営業時間は月〜土曜日は17:00〜23:00、定休日は日曜日となっております。

人気のお店なのでご予約はお早めに★

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。

店舗情報