【希望ヶ丘】『串カツ大臣』の串カツは感動するウマさです…！

横浜・希望ヶ丘では、市街地を流れる貴重な源流に出会えます。

今回は横浜・希望ヶ丘駅周辺で絶品の串カツが味わえると評判のお店『串かつ大臣』にインタビューさせていただきました！

希望ヶ丘駅の北口には、昔ながらのアーケード商店街の「希望ヶ丘ショッピングセンター」があります。アーケード内には老舗の精肉店や八百屋などが立ち並び、昭和の風景を留めたその様子はまるで時が止まったかのようです。商店街にひとたび足を踏み入れればノスタルジーな気分にさせてくれます…。

また希望ヶ丘駅から徒歩約10分のところにある「希望が丘水の森公園」は、帷子川源流の湧水を間近に見ることができる公園です。現代では貴重な市街地を流れる源流となっています。さらに近くには「希望が丘ふれあいの森公園」があり、森の中で自然に包まれながらお子さんをのびのびと遊ばせることもできちゃいます♪

昭和の風景や自然に触れられる町、希望ヶ丘へぜひ足を運んでみてくださいね♪

旅行で食べた串かつに惚れ込み、自ら“串かつ屋さん”への道へ…

希望ヶ丘の一角に佇む、白い提灯が目印のお店『串かつ大臣』。まばゆく光る提灯に引き寄せられて、いざ店内へ入ると店主が温かく出迎えてくださいました。

旅行の際に訪れたお店で串かつを食べた時、その美味しさに感動したのがこのお店を始めるきっかけになったんだそう。

そんな『串かつ大臣』では、“高くてうまいは当たり前、こだわりすぎない事にこだわる、安くて美味しい”をモットーに串かつを始めとした、様々なお料理を提供しています。

またお店では毎日お得なイベントを開催しているので、事前に店頭にあるカレンダーやお店の公式SNSをチェックしておくことをおすすめします♪

種類豊富な串かつに、こだわりの一品料理…酒飲みにはたまらないラインナップとなっております！

「串かつメインだけどこだわりすぎず展開しています。」と店主が語る『串かつ大臣』では、串かつはもちろんのこと、店主のこだわりが詰まったお料理はどれも絶品なんです！

看板メニューの「串かつ」は定番の肉串に加えて、魚介やお野菜などなど…ラインナップも豊富なんです！その中でも人気No.1の「豚バラしそロール串」は、カリカリに上がった衣から肉汁としその風味がじゅわっと溢れ出す、クセになる一品！また、串かつは1本90円～と価格もリーズナブルなのが魅力的です。

人気急上昇の「牛筋煮込み」は、赤味噌でじっくりと煮込まれており、しっかりと味がしみ込んだお肉が口の中でほろっと崩れる、お酒にも相性抜群なメニューです！

また、常連さん直伝の「加藤さんのチキンカレー」は、元々は企画で一度きりの販売だったメニューでしたが、大人気で何度も復活を遂げた幻のメニューなんです！締めに食べても良し、串かつにソース代わりにつけても良しな激うまチキンカレーは出会えたら絶対に食べておきたい一品。

現時点では通年販売は行っていないので、気になる方はお店の公式SNSをチェックしてみてくださいね♪

さらに、『串かつ大臣』ではお料理にもぴったりなお酒も豊富に取り揃えております。時には季節限定の地酒など、レアな商品も入ってくるそうなのでお酒好きの方は要チェックです☆

どうしても諦めきれなかった“飲食業界”へ再び…。

店主は専門学校を卒業後、某眼鏡店→お寿司屋さん3年→創作居酒屋2年→仕出し和食とあらゆる職種を渡り歩いてきました。その後再びサラリーマンに戻りましたが、実家がお寿司屋さんだったりと昔から“食”と縁があった店主はどうしても飲食業界が諦めきれなかったんだそう。ついには自らのお店『串かつ大臣』を、希望ケ丘の地にオープンしました。

現在はお休みの日でもお店にくることが多いくらい、“まるで自分の城のようにこの場所を大切にしている”と店主はお話してくださいました。今後も大好きなこの仕事を、細く長く楽しく続けていきたいとのことでした。

ぜひ横浜の希望ケ丘駅近くにお越しの際は、店主が腕によりをかけて作り出す『串かつ大臣』の絶品のお料理を食べにいらしてくださいね。