【茅ヶ崎】ビッグなグリルドサンドが映える『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』

綺麗な海辺が広がる『茅ヶ崎』

今回は、神奈川県茅ヶ崎市に大人気のサンドイッチ屋さんがあるとの噂を聞きつけ、『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』にインタビューさせていただきました！

茅ケ崎駅からまっすぐ海岸に向かう道沿いにある『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』。歩いてほどなくのところに、サザンビーチ茅ヶ崎（茅ケ崎海水浴場）があり、夏場は多くの海水浴客やサーフィンを楽しむ人で賑わいます。

サザンビーチの正面に見えるのは茅ケ崎のシンボル「えぼし岩」。遠くに「伊豆大島」、東に「江の島」、西に「富士山」が望め、数多くの撮影が行われる人気スポットになっています。また、サザンビーチモニュメント「茅ヶ崎サザンC」があり、これには二人で円の側に立つと円が結ばれ（Ｃ→〇）完結する「縁結びの輪」であると同時に、貧困や環境汚染等、人々が抱える問題に労りや譲り合う心を思い出し、不完全な円を完成させ、幸せな暮らしを形作る思いやりの輪もイメージされています。

そんな茅ヶ崎で、今注目を集めているのが、『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』です！

お客様に幸せを感じてほしい想いでオープンした『DIG IN Sandwich』

元々オーナーは、渋谷区で色んな飲食店を経営しており、11年ほどカフェやイタリアン、居酒屋等様々なジャンルに携わってきました。
そして、アメリカのオレゴン州の友人の家で作ってくれた、新鮮な野菜とひと手間かけたソースがかかったグリルドサンドウィッチに感銘を受けたことをきっかけに、人に幸せを感じてほしいお店を開きたいと『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』が生まれました。

友人に「Let’s DIG IN!!（さあ、召し上がれ！）」との自信に満ち溢れた表情で言われたその一言に心が躍り、”自分のために”作ってくれた少し手間のかかったサンドウィッチを、次は”誰かのために”作ってあげたいと思ったようです。

常に出来立てボリューミーなグリルドサンドが味わえる

『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』では、出来立てにこだわるメニューが楽しめるお店となっています！

ここでは、全て注文が入ってから調理をしていて、オーナーの「出来立てを食べて欲しい」というこだわりが詰まっています。
グリルドサンドの肉から野菜までグリルにこだわるのは、水分を飛ばし旨味を凝縮した具材と、カリっと焼いたパンの食感のコンビを最後まで存分に味わうためです。だからこそ、焼き加減への鋭い視線はもちろん、良質な食材選びや自家製のソース・ドレッシングの徹底と仕込みにかなり力を入れています。

グランドメニューの中でも一番人気なのが、BBQプルドポークです。これは、DIG INオープン以来の看板メニューで、湘南・みやじ豚を選び、野菜とじっくり煮込んでいるのが特徴です。BBQのお肉がサンドされていてとても美味しいと大好評で、サンドも焼かれているので、サクサクしててパクパク食べられます！他のハンバーガー屋さんでは食べられない商品になっていると思うので、『DIG IN Sandwich』に来たら食べるべきオススメ品です♪

更に、『DIG IN Sandwich（ディグインサンドウィッチ）』はBBQプルドポークだけでなく、ボリュームが凄まじいハンバーガーが数種類あります！

ケイジャンチキンチーズバーガーは、写真から見るだけでチーズが滝のように滴り落ちています！中に入っているチキンがとにかくジューシーで、スパイシーな自家製ケイジャンソースがチーズとの相性抜群となっています。チーズ好きは必ずと言って良いほど、食べることをオススメします！
他のハンバーガーもとても美味しそうで、イートイン利用であればランチタイムのみサラダがついているのでお得ですよ☆

また、実際の味はもちろんですが、料理の出来立ての状況でいかに美味しそうに見えるかを考えているそうです。運んだ時に今すぐ食べたくなるような盛り付けにこだわり、お洒落空間で食べる絶品の料理と、オーナーが醸し出す雰囲気にまた訪れたくなるお店で評判が良いと有名になっています。

他にも、アメリカ中心のクラフトビールを8種類ほど取り揃えていたり、コーラも昔ながらの瓶で提供されるのがまたインスタ映えをして可愛いのがポイントです。

今のコロナ禍でも安心のテイクアウトもほとんどのメニューが対象となっているので、ドライブ中に車で食べるのも良し、最近流行りのお洒落なピクニック（通称：おしゃピク）の前に買って公園で食べるのも良し、色んなニーズに応えられる店舗なので、是非、茅ケ崎にお越しの際は、『DIG IN Sandwich』へ気軽に立ち寄ってみて下さい♪