色とりどりのバターサンドに誰もが虜に！
今回は兵庫県尼崎市にお店を構える、こちらのバターサンド専門店をクローズアップ！
「バターサンドがとにかく美味しいです！ちょっと良い手土産やご褒美に最適！オススメです♪ここのバターサンドは深くコクのある発酵バタークリームをサクサクサブレで挟んだ贅沢なスイーツ！店内には1.2人しか入れないので、店には常に行列ができるほどの人気店です！是非、高級感ありつつコスパの良いバターサンドをサイト内でも紹介してください」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた、『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』を取材させていただきました！
お店は阪急塚口駅から徒歩3分ほど。ついつい行列を見ると行きたくなるような雰囲気があり、好立地な場所にあります。
外観は緑の”B.B.B.”と書かれたインスタ映えするのが特徴的です。ガラス張りなので店内が少し見えるのがまた良い！特に、女性が寄りたくなるお店になっています♪
早速中に入って見ると、入って正面のショーケースには色とりどりの可愛らしいバターサンドがずらりと並び、どれもこれも目を奪われ迷ってしまいます♪見ているだけで心が躍るとても美味しそうなバターサンドばかりです！笑顔で素敵なオーナが私たちを出迎えてくれます。
地域の方を中心に親しまれ、オーナーが1から手作りするバターサンドが評判の『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』。今回はそんなオーナーに直接インタビューでお話をお伺いしました。
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』のオーナーにインタビュー！
- お店のオープンのきっかけを教えてください！
「コロナ禍で世の中が暗く、甘いものを食べて明るくなってほしいとの想いで、テイクアウト専門で小さいけど本物の材料を使ったお店を始めました。このお店は友人と作ったのですが、その友人が料理人でバターサンド最近いいよねと言う会話から始まり、元々北海道の食材を仕入れるのに強かったので、発酵バターを仕入れて作り始めたのがきっかけです。」
- 去年と今で、何かメニューやお店に変化はありましたか？
「若い女性が多くいらっしゃるイメージだったのですが、案外男性のお客様、ご高齢のお客様等、老若男女問わず来ていただけるようになりました。とても嬉しいです。」
- お客様への想いを改めて教えてください。
「こういったコロナ禍ということで、世の中がとても暗いですが、当店のバターサンドを食べることで少しでも明るく、幸せな気持ちになっていただけたらと思っています。是非一度『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』に来てみてください！」
何個でも行けちゃう誘惑スイーツ！
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』では、生地作りから最後のテープで巻くところまで全て手作りで作られたバターサンドが毎日店頭にずらりと並べられています♪
生地は100％北海道産の小麦とアーモンドが香るタルト生地を使用しているそう。牧場で厳選した発酵バターと生クリームを使用した濃厚クリームとの相性は抜群◎素材選びにこだわった究極のバターサンドがここ、『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』で誕生しています！発酵バターがクリーム全体の約半分を占めており、贅沢な使い方をしています。冷蔵庫から出してすぐに食べるのではなく、10分程度常温に置いてから食べると、タルト生地の食感とバタークリームの口溶け具合もちょうどよく、より発酵バターの香りを楽しむことができるそうですよ。
生産個数はだいたい1日1000個をお店で作っていて、これが売り切れることが多いそうなので、早めに店舗に行くことをオススメします♪
作業場もガラス張りになっているので、梱包待ちの際も作業場で作っている様子を楽しんで待つことができますよ。
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』では、多種類のバターサンドが並んでいますが、中でもオススメなのが、プレーンのB.B.Bという商品です♪
かなり小ぶりの円筒形をしたバターサンドですが、タルト生地にはさまれたバタークリームが半端じゃない量！香りが良く濃厚なのに、パクパク食べられてしまうので、カロリーを気にする方には要注意かもしれませんね(笑)
固めのタルト生地とバタークリームの馴染みが最高に魅力的で、超濃厚なバタークリームが口の中でとろけて行くときの感覚も絶妙です♪
オーナーオススメのプリンセスストロベリーも外せないです！
ストロベリーチーズケーキのようで、イチゴの風味が豊かで酸味もしっかりとあり、とてもバランスの良い商品だそう。甘酸っぱくつぶつぶとした食感は、いちごを丸ごと感じられるのではないでしょうか。
他にも、手土産に最適なお得なセット商品やバターサンドの原点になっているバターも販売されているそう。美味しさの秘密はこのバターのクオリティにあること間違いなし。
気になる方は購入を考えてみてもいいかもしれません♪
オーナーは最後にこんなことを語って下さいました。
「今後は、新作フレーバーをどんどん出していきたいなと思っています。また、今バターサンドに合うコーヒーの開発に力を入れています。やはりバターサンドを食べる時に一番コーヒーが合うと思うので、バターサンドに合うコーヒーを焙煎してもらっています。また、コーヒーの中にバターサンドを入れてウインナーコーヒーのようなものを楽しめるような案も考えています。」
今後の『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』の成長や変化に目を離せないですね。
是非、あなたも一度足を運んで見てはいかがでしょうか。きっと素敵なバターサンドに出会えると思います…
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』の想い
当店のバターサンドを食べることで
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』オーナー
少しでも幸せな気持ちになってもらいたい
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』
- アクセス情報
■駅からのアクセス
阪急／塚口駅 徒歩3分 - 営業時間
10:00~17:00（売り切れ次第閉店） - 定休日
不定休（臨時休業、年末年始は公式Instagram参照） - 駐車場
なし - 禁煙・喫煙
全席禁煙 - 決済方法
現金支払いのみ - 公式SNS情報
『北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B. 』
公式Instagramはこちら
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
