【平和台】石窯で焼くピザは絶品☆『トラットリアナティーボ』

本格窯で焼き上げるナポリ＆ピザに合うワインを楽しむ店

『トラットリアナティーボ』外観 — 『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』外観

今回は東京都練馬区にお店を構える、こちらのイタリアンをクローズアップ！

「カプリチョーザピザを注文し、食べた後、もう少し食べれそうでしたので魚介の香草パン粉焼きをいただくことにしました。魚介とはホタテとイカとのことでした。カプリチョーザピザは半熟玉子がアクセントになっており、ベーコンなどの素材が引き立っていました。ピザ生地もなかなかよかったのですがピザの耳は残してしまいました。でも、他のイタリアンのお店のピザと比較すると味は良い方だと思います。是非このイタリアンをサイト内でも紹介してください」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さんを取材させていただきました！

お店は地下鉄有楽町線・平和台駅より徒歩10分ほどの住宅街の中で、本格ピザが味わえると人気のお店『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さん。ピザ職人のイラストが描かれた、陽気で爽快な印象のブルーの看板が目印です。外にはメニューも置かれていて、入店前にメニューを確認できるのも嬉しいポイント☆☆土日は予約していくと安心ですよ。

早速中に入って見ると、スタイリッシュな椅子とテーブルが整然とレイアウトされており、お洒落で清潔感あふれた店内が印象的です。落ち着いた空間の中で、ゆったりと食事を楽しめる環境が整っています。カウンター席も３席あり、テーブル席をつなげると大人数での利用もできるため、お一人での利用からママ友のランチ会やお友達同士のお食事、大勢でのパーティ等、シーンを選ばず利用できるのも嬉しいですね。

地元の方にも親しまれ、窯焼きピザのどれもが美味しいと評判の『トラットリアナティーボ』さん。今回は笑顔が素敵なオーナーさんに直接インタビューでお話をお伺いしました！

『トラットリア ナティーボ （Torattoria NATIVO）』オーナーさんインタビュー！

お店のオープンのきっかけを教えてください！

「以前勤めていたお店は、ピザ窯があるピザ屋だったんです。そこでは、料理を提供するだけでなく、お客様の目の前で生地を伸ばしたり窯で焼いたりするライブ感が味だけでなく空間演出として楽しめるお店でした。お店の名前にある「nativo」はイタリア語で「ふるさと」を意味する言葉。地元で店をもちたいと思い、ここ平和台に、ピザ窯を使ったナポリピザをお客様に楽しんでいただけるイタリアンレストラン『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』をオープンしました。」

去年と今で、何かメニューやお店に変化はありましたか？

「テイクアウトに力をいれています。新型コロナウイルスが流行してからはテイクアウトに需要が高まっているので、真空調理機の導入したり、冷蔵庫で長期保存できるような料理の仕方を工夫して行い、家でも『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』のお店の味を楽しんでいただけるよう、工夫を重ねています。」

「また、お客さまには落ち着いた食事環境で提供したお料理を楽しんでいただきたいので、小さな子さまには、”もう少し大きくなってから、お越しくださいね”とお願いしています。ピザとワインをじっくりと楽しんでいただきたい、大人が楽しめるお店作りを心掛けています。」

『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』お薦めピザはこれ！

『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さんでは、パスタメニューありますが、ピザのバリエーションが豊富♪ ピザを中心としたメニューを展開しており、定番ピザから、ここでしか味わえないピザメニューまで、いずれも本格窯焼き

『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さんに行ったら、まず食べていただきたいのが、誰もが知っているピザの王道＆定番メニュー「マルゲリータ」です。本格窯で一気に焼き上げる『トラットリアナティーボ』さんのマルゲリータは、生地がとってもモッチリ＆味がしっかりついており、生地自体が美味しく仕上がっています。そこに、ややあっさり目に仕上げたトマトソースやチーズが、もっちり生地に抜群にマッチしており、これぞキング・オブ・マルゲリータ！驚きの美味しさが評判の一枚です。チーズのボリュームもあるので、チーズ好きの方はたまらないピザですね。
「子供から大人までが食べられる王道のマルゲリータだからこそ、是非、他店のピザを食べ比べてほしい」とお店の自信のほどがうかがえる『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さんのマルゲリータ、是非食べていただきたい一品です。

沢山あるピザメニューの中で、ライター・イチ押しのメニューがこちら！チチニエリです。
モッツァレラ・しらす・あさり・オレガノ・ニンニクがトッピングされており、一口食べると魚介の風味が口いっぱいに広がる極上の一品です！

窯から熱々の状態で、テーブルに運ばれるチチニエリは、たっぷりのしらす＆あさりを、モッツァレラチーズがトロ～リ包み込み、見た目・味・香り・風味とも群を抜く、極上ピザ！ニンニクがアクセントになっており、ワインにもよく合う一品です。『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さんに行ったらぜひオーダーしてみてください！。

いかがでしたか？
石窯で焼いていただける贅沢なピザをあなたも一度『トラットリアナティーボ（Torattoria NATIVO）』さんに足を運んで食べてみては？きっとお気に入りのピザに出会えること間違いなしです！！