【大国町】で白湯！白湯スープ『無限ラーメン』

コロナ中にオープンさせた『無限ラーメン』の特製クリーミー白湯スープ！

今回は大阪府大阪市浪速区にある白いスープのラーメンをいただけるラーメン屋さんへインタビューさせていただきました。
「難波にあるラーメン屋さんが去年オープンしたんですけど、他のラーメンと全く違う見た目でびっくりしますよ！なんだか可愛らしさもあるので女性にも人気があって、ラーメン屋さんってラーメンやちょっとしたご飯もののメニューしかないですけど、ここでは定食もあるんです。ご飯食べたい人とラーメンが食べたい人の組み合わせでも行けちゃうお店なのでぜひサイトでも紹介してください。」とクチコミをいただきまして『無限ラーメン』に伺いました！

『無限ラーメン』は大阪メトロ御堂筋線「大国町駅」2番出入口より徒歩5分のところにお店を構えています。

大きい白いタペストリーが目印の『無限ラーメン』はとても落ち着きのある佇まい！おしゃれな外観は女性だけでも入りやすい雰囲気があります。

ラーメン屋さんというとサラリーマンの方達がカウンターに並びずるずるラーメンを吸っているイメージがありますが、『無限ラーメン』の店内には緑もあって圧迫感のない落ち着いてメニューをいただける雰囲気があります。店内にはカウンター席とテーブル席があるのですが、カバンの置き場所に困るカウンター席にはカウンターの下にフックがあるのでそちらにかけることができるので『無限ラーメン』の心遣いが感じられます。

元々ラーメン屋さんで働いていたオーナーは、今回のコロナ感染拡大の影響で「コスパがいい！安くて美味しい！」お店を作りたいと思い、2020年12月21日に『無限ラーメン』をオープンさせました。

『無限ラーメン』の白湯スープは牛骨ベースで女性にも大人気♪

『無限ラーメン』オーナーの出身地が中国なので、日本に住んでいる中国人でも好かれるようなラーメンを常に考えて提供しているんだとか。そんな『無限ラーメン』でいただけるラーメンの中でおすすめなのが、「特製牛白湯ラーメン」です。
白湯（パイタン）というと、鶏や魚介類、豚骨などを強い火力で長時間煮込み、白濁させて仕上げているスープなのですが、中国では一般的なスープなんだとか。通常は豚骨を使う白湯スープなのですが、『無限ラーメン』では豚骨の代わりに牛骨を使用しています。『無限ラーメン』オーナーはお店の味をいろんな人に味わっていただきたいという思いがあり、それは日本人や中国人だけではなくさまざまな国籍を持っている人たちにも味わっていただきたいのだそう。その中で宗教上の理由で豚が食べられないという人もいるので、より多くの人がいただけるように牛骨と鶏ガラを使用して心を込めて白湯スープを作っています。さらにクリーミーな食感は誰からでも愛される喉越しなので、より多くの人に愛してもらえるスープになるのではないかと思い、今のスタイルのラーメンに仕上げました。

このような思いが込められている「特製牛白湯ラーメン」はローストビーフ3枚・ほうれん草・水菜・にんじん・玉ねぎ・焦がしネギがトッピングされています。コシがあり、ツルっと喉越しの良い中細ストレート麺に牛骨ベースの醤油味！油分が少なめで塩味もちょうどよく、エスプーマスープは一口目からしっかりとした風味とまろやかなクリーミーな味わい、後味にほんのり甘さが残り男性だけではなく、女性にも大人気！

そして、『無限ラーメン』オーナー自身が激辛好き！ホルモン好き！ということで「無限肉みそ麻辣麺」を提供！こちらは辛いものが好きな人にとってもおすすめ♪昔に比べて辛いものが好きな人が増えたのか、麺の種類や入れるトッピングを自由に選べる「麻辣湯麺（マーラータンメン）」のお店が増えています。オーナーみたいに辛いものが好きな人が多いのならということで「無限肉みそ麻辣麺」が出来上がりました。
特製のスパイスと自家製肉味噌を加え、程よい痺れとからさのスープにプラス野菜の食感が病みつきで止まらなくなってしまいます。旨辛スープがクセになり無限に食べなくなる一品です！

『無限ラーメン』のラーメンにプラス30円でライス、おかず、スープをつけることができる定食があります。これらは全ておかわり自由でビュッフェ式なので、店員さんの様子を確認しながらおかわりする必要がないので、自分のペースで食事を楽しむことができちゃいます♪

その他に『無限ラーメン』ではご飯の定食もご用意！
「四川麻婆豆腐定食　850円」と「海老マヨ定食　900円」をご用意！定食はライスとスープがおかわり自由なので、ガッツリ食べたい人も大満足できること間違いなし！こちらの定食はそれぞれ単品でいただけたり、ハーフサイズもご用意しているので『無限ラーメン』の特製牛白湯ラーメンと一緒にいただくこともできちゃいます！家族で来られたお客様でいろんな種類が食べたい方はメニューを定食と単品に分けて注文して、ご家族でシェアーするのも楽しそうですよね♪

『無限ラーメン』の麺もお家で美味しくいただけます！

そしてこちらのご飯ものの定食はテイクアウトもできちゃうんです！

「四川麻婆豆腐弁当」はご飯や漬物、スープまたはドリンクがついて850円ととてもリーズナブル！もちろん単品でも注文することができ、並盛りと大盛りがあるので、食べられる方の人数によって注文することができるのでありがたい！そして「海老マヨ弁当」もエビが10本も入っているのに980円！こちらの単品メニューは本数で決められており、5本と10本で選ぶことができます。海老マヨ10本の単品で900円なので、それであればプラス80円の海老マヨ弁当を選んだ方がご飯や漬物、ドリンクまたはスープがつくのでお得です！

その他にも、テイクアウトだと麺が伸びることに心配されている方もいらっしゃると思いますが、『無限ラーメン』では食べ応えのあるもちもち感が続く麺を使用しているので、伸びる心配はありません！麺類だと「麻辣肉肉ジャンジャン麺」や「肉肉まぜそば」がテイクアウトできちゃいます。麺類がテイクアウトできる時代になったことに驚きを感じています！

『無限ラーメン』は大阪メトロ御堂筋線「大国町駅」2番出入口より徒歩5分

『無限ラーメン』は大阪メトロ御堂筋線「大国町駅」2番出入口より徒歩5分のところにお店を構えています。

• 駅からのアクセス
  大阪メトロ御堂筋線「大国町駅」2番出入口より徒歩5分（350m）
  南海本線「なんば駅」南海南口より徒歩7分（500m）
  近鉄難波線「大阪難波駅」6番出入口より徒歩7分（560m）
  
  
• バス停からのアクセス
  大阪市バス 浪速ループ「元町三丁目」より徒歩2分（120m）
  大阪市バス 浪速ループ「浪速区役所」より徒歩2分（120m）
  大阪市バス 浪速ループ「元町二丁目」より徒歩4分（300m）
  
  
• 営業時間
  11:00~23:00
  
  
• 定休日
  未定休
  
  ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。
  
  
• 公式SNS情報
  『無限ラーメン』公式Instagramはこちら

店舗情報