【河内天美】超絶☆大人気豚まん専門店『龍福天美店』

駒川商店街の人気豚まん専門店が河内天美に４店舗目をオープン！

今回は大阪府松原市にある人気豚まん専門店へ伺いました。
「大阪駒川商店街にある話題の手作り豚まんのお店が、河内天美に2020年9月待望のオープン！のテイクアウト専門店です。豚まん・チャーシューまん・野菜まん・あんまんの他に、春巻き・焼売も販売してます。一個一個のサイズが大きく、男性でも満足できるボリュームです。なんと言っても看板の「豚まん」も美味しいのですが、チャーシューまんも外せない一品です。ボリューム・値段・美味しさともに大満足でお勧めです！ぜひサイトで紹介してください！」とクチコミをいただき足を運んだ『手作り豚まん専門店龍福天美店』さんへインタビューをさせていただきました。

『手作り豚まん専門店龍福天美店』さんは近鉄南大阪線河内天津駅より徒歩３分、お店を構えています。

河内天美駅をでてすぐの商店街に軒を連ね、買い物ついでや、仕事・塾の帰りにも立ち寄りやすい、駅チカ好立地。店先には、食欲を掻き立てる豚まんの美味しそうな香りが漂い、道行く人もついつい足を止めてしまいます。

お店はテイクアウト専門店なので、店内は注文カウンターのみ。カウンター奥はすぐ厨房となっていて、お店のスタッフさんが次々と入る注文に合わせて、豚まんや野菜まんを調理する様子もうかがえます。

関西には美味しい豚まん屋さんも多くありますが『手作り豚まん専門店龍福天美店』さんはテイクアウトで自宅に持ち帰って、、のはずが待ちきれず、つい店先で食べてしまい、持ち帰り用を別に購入するぐらい！美味しい豚まんが看板メニューのお店なんです。

『手作り豚まん専門店龍福天美店』さんの豚まんは、出来たてのホカホカの状態もすこし冷めても「皮」がほんの～り甘くてモッチモチです。そして中身の部分は、有名な5☆1さんよりもタマネギが少な目て、甘さ控えめでサッパリしていて、見た目のボリュームがあるにもかかわらず、２つ目３つ目と、、ついつい手を出してしまう美味しさが魅力です。

人気豚まん店の４店舗目として、松原市地域住民待望の出店となった『手作り豚まん専門店龍福天美店』さん。今回はそんな話題のお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺いました。

『手作り豚まん専門店 龍福 天美店』さんのオーナーにインタビュー！

待望の出店までの経緯や商品へのこだわりを教えてください。

「本店(駒川商店街)のオーナーともともと面識があったことがきっかけで、龍福さんの４店舗目のオープンさせていただくことになりました。本店のマスターは、大阪難波で有名な豚まん専門店で7年間以上働いていた職人さんで、本場中国の味を再現しながら日本人のお口に合うように試行錯誤を繰り返して、龍福の味を作り上げました。」

「当店でも、本店同様に手作りにこだわり、卵や牛乳などの乳製品は一切使用せず、アレルギーにも配慮した豚まんを作り続けています。河内天美の方にも、是非当店のことをたくさん知っていただき、当店の豚まんで笑顔になっていただけたら嬉しいですね。」

豚まんを頬張る美味しい瞬間、思わずこぼれる至福の笑顔

本店同様、天美店でも店内で生地から手作りしています。龍福さんの豚まんは、生地にこだわりがつまっていて、一般的にはドライイーストを使って扱いやすく安価に作るのがほとんどですが、龍福さんでは、保存時間が短く扱いが難しい「生イースト」を使っています。二次発酵でじっくり練られた生地を約１時間かけて発酵させ、きめ細かくコシのある皮に仕上げる工程は、まさに熟練の職人の手業による傑作！と言っても過言ではありません。
『手作り豚まん専門店龍福天美店』さんの、ライターオススメメニューをご紹介します！

人気No1！看板メニューの「豚まん」
肉の旨みをギュっ！と凝縮。一口食べた瞬間、あふれるジューシーな肉汁をたっぷりと味わっていただくために、冷凍ではない「生の国産豚肉」と玉ねぎを包みこんだ『手作り豚まん専門店龍福天美店』さんのこだわりの豚まんを、是非一度食べてみてください！ヘビリピ間違いなし！の豚まんですよ☆

ゴロっとしたチャーシューがたっぷり！食べ応え満点の「チャーシューまん」
お店独自のタレで味付けし、肉の食感が残るようゴロゴロと角切りに切りにしたチャーシューが、ボリューミーで大満足と人気の一品。お店のスタッフさんが手間ひまかけて調理した柔らかいチャーシューが、たっぷりと入ったまさに絶品肉まんです。
野菜のうま味がギュっとつまった「野菜まん」
５種類の野菜の具（小松菜、しいたけ、たけのこ、春雨、干しエビ）がはいっており、炒めた豚バラ肉がアクセントとして光る、一度食べたらクセになる、野菜まん。それぞれの具材の食感と食味のハーモニーを味わっていただきたい一品です。