【関目】サイフォンで淹れる本格コーヒーを『cafe Augusta』で

ブルックリンスタイルの大人な空間でかおるコーヒーに癒されて

今回は大阪市城東区にお店を構える、ナチュラルなブルックリンスタイルの落ち着いた空間が大人のひといきを上品に彩る『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんを取材させていただきました！

店内はまるで神秘的な森林のような、透き通った空気や木漏れ日を感じる心緩まるリラックス空間。店内の複数の観葉植物とそこに流れる落ち着いた音楽はおしゃれで落ち着いた雰囲気に洗練された印象を加え、ゆっくりと珈琲を楽しみたい人にはまさに最適。店内ではWi-Fiも使え、コンセントも完備しているので打ち合わせにも利用しやすいのも特徴的です。

そんな『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』のオーナーは篠藤秋作（しのとうしゅうさく）さんはお店オープンのきっかけとお店作りに対して「関目駅周りは良いところだけど寂しく、明るい雰囲気になればと思ったんです。カフェは友達の家に遊びに来たような、香り豊かな本格コーヒー共に日常の中でほっとくつろげるひとときを提供できる場所にしたいと思っています。」と話してくれました。

オーナーの写真 — 穏やかで優しい印象のオーナー篠藤秋作（しのとうしゅうさく）さん

オーナーは元々ご結婚がきっかけで奥様のご両親が営んでいる場所で和紙職人もしており、若い頃には美容師免許を取得している美容師経験者と多彩な経験を持っているそう。美容室の従業員として勤務していた美容室の増床工事に伴い、美容室と同じ建物の2Fに今の『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんをオープンしたんだそう。

ライターのインタビューの際にもオーナー自身の優しさを感じます。背の低い椅子にお掛けのお客様にはしゃがんで対応されている姿や、お子様も楽しく過ごせるように、絵本やおもちゃも置いてある店内からはお客様に寄り添った、一人ひとりの時間を大切にしているような印象と人柄と感じました。

ライターも思わず、友人や大切な人に紹介したくなる、優しさが詰まっています。

そんな『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんでは手間を惜しまず丁寧に作られたコーヒーやカフェメニュー評判です。

こだわりコーヒーと手作りカフェメニューと共に優しく流れる時間

『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんではオーナーによって厳選されたコーヒー豆をサイフォンで淹れるサイフォンコーヒーが人気。厳選されたコーヒー豆と洗剤を使わず徹底洗浄しているサイフォンで作る、コーヒーは、お客様の目の前でサイフォンを沸かせて作られます。ゆっくりと出来上がりを眺めるのもまた優雅な時間です。丁寧にじっくりと入れられたコーヒーはブラックでも酸味が少なく、苦味は調和が取れて爽やか。とてものみやすいすっきりとした味わいでありながら香りが芳醇。

アイスコーヒーではコールドブリューでなんと8時間かけて抽出した水出しコーヒーと、ドリップの『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんの真似できないオリジナルブレンドはここでしか味わえない香りと味わいの繊細なバランスが絶妙です。

カフェメニューは『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんの名物メニューの「ナポリタンスパゲティ」と「手作りチーズケーキ」がライターイチオシ。

ナポリタンはトマトが甘酸っぱく、コクがある味わいでアルデンテのパスタにたっぷり絡んだ甘酸っぱいトマトの旨味を上に乗った目玉焼きを崩しながら食べるのが至高。

『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さん自家製の、手作りチーズケーキはまったりとした濃厚なコクと、口に入れば下の上で優しい甘さと共にほどけていくような滑らかな口当たりは絶品です。このチーズケーキがまたコーヒーとも相性抜群。

「当店ではコーヒーやお食事の香りを大事にするため、また、煙の苦手な方や妊婦さんやお子様連れのお客様にもこの空間を楽しんでいただきたいので、全面禁煙とさせていただいています。そのほかにも、空気清浄機もとりいれて誰にとっても清潔で爽やかな店舗づくりをこころがけています。」そんなオーナーの想いはお店の至る所に見え隠れします。

お店のメニュー、空間、香り全てをコーディネートするようなこだわりが『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんを形作っているのですね。

いかがでしたか？

ゆったりと流れる『cafe Augusta（カフェオーガスタ）』さんでの優しい時間をあなたも是非一度足を運んで体感してください♪