【岸和田】うどんが話題の名店！『うどん蔵ふじたや』

うどんの名店がついにTUNAGARIに登場！うどんラバー必見★

今回は大阪府岸和田市にお店を構える、こちらのうどんのお店をクローズアップ★
ユーザー口コミ大好評！「インパクト大のボリューム感あるうどんが絶品！」「ここのうどんを食べたら病みつきになってしまって私は今やうどんといえば『うどん蔵ふじたや』一択！」と大人気のお店がTUNAGARIに登場！

関東のユーザーからの「大阪に行った際に美味しいうどんが評判のお店に行ったら感動の美味しさのうどんを堪能できたので是非リサーチして欲しい」との声を受けて早速ライターが突撃取材させていただきました。

お店は岸和田駅にほど近く、徒歩5〜6分ほどで到着。
駅周辺は大きなロータリーを挟んで真ん中の商店街が賑やかな印象です。そんな地にお店を構える『うどん蔵ふじたや』さんは「岸和田駅前通商店街」を直進した先すぐにあります。
入り口は2つあるようで、大きな道路に面した入り口は「はなれ」と呼ばれる入り口。こちらにもすでに列ができるほどお客さんが見え、人気のお店なのがお店構えからも窺い知ることができます…！

趣の感じる木の外観に大きく書かれた筆文字の『うどん蔵ふじたや』が老舗の貫禄を感じるお店。
早速中に入ってみるとアットホームな店内にはお子様からお年寄りまで、年齢問わずにうどんを楽しむお客様がたくさん！
メディアの取材も絶えない『うどん蔵ふじたや』さんに、今回はさらにお店の思いやこだわり、お客様へのおもてなしの気持ちなどもオーナーに直接インタビューさせていただくことに成功しました！

『うどん蔵ふじたや』のオーナーにインタビュー

• 『うどん蔵ふじたや』さんのお店オープンのきっかけは？

「私自身が元々うどんが好きで、自分で店を持ちたいと思っていたんです。
うどんと言えば香川県なので、香川で食べ歩きをし、自分が一番うまい！と思うお店だった香川県の『本格手打ち もり家』さんで3年修行しました。
その修行で自分で納得できるうどんを作れるように腕を極限まで磨いて、満を辞してこの地・岸和田で2013年6月にお店をオープンしました。ありがたいことにお客様に愛されて、オープンから1年程でテレビで取材や雑誌の特集で掲載されるようにもなりました」

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• 「ここのうどんを一度食べたら病みつきになる！」というファンもいるほどですが、お店の思いやこだわりはなんですか？

「ありがとうございます。当店は『本場・香川の雰囲気を岸和田で』という思いで一品一品思いを込めて作っています。よく讃岐うどんイコール『コシが強い』とか、『硬い』というイメージを持っている方がいらっしゃるかと思います。だから当店のうどんも最初食べる前まではそのイメージを持っていた人も多いです。そういったイメージを覆したいんです。今までのうどんの固定概念を持たれたくないので、私たちのうどんはあえて『讃岐うどん』という言葉は使っていません。当店のうどんは、『うどん蔵ふじたや』のうどんというアイデンティティで召し上がっていただけるようにうどんの味わいを極めています！」

オーナーからは岸和田の地で、極上のうどんをどんな人にも楽しんで欲しい。そんな強い思いを感じました。
今回はそんな人気の名店『うどん蔵ふじたや』さんの人気メニューやライターがオススメする必食うどんをさらにリサーチいたしました♪

ライターオススメ！『うどん蔵ふじたや』で是非召し上がって欲しい一品はコレだ★

『うどん蔵ふじたや』さんはテレビや雑誌でも多数紹介されている人気店、メディアだけでなく、口コミや噂が噂を予備、人気に沸騰のお店でもあります。
その人気ぶりはランチタイムの12:00〜13:30頃までは平日でも待ちの列が出てくるほど。
メニューはずらりと並ぶラインナップでどれも悩ましい…！そんな『うどん蔵ふじたや』さんの人気メニューとライターがオススメする、『うどん蔵ふじたや』ならではの味わいを堪能できるメニューをご紹介します！

ある工夫で生まれたオリジナルうどん！ライターオススメ『キーマカレーうどん』750円

『うどん蔵ふじたや』さんで人気が上昇中の「キーマカレーうどん」750円（上記写真右）は、オーナーのおもてなしの心から生まれた『うどん蔵ふじたや』さんのオリジナルうどんメニュー。

カレールウたっぷりのカレーうどんは、「飛び散って衣服についてしまう…」、「香りが衣服につきやすい」そんなイメージはありませんか？実はそんなカレーうどんのお悩みを、カレーうどんのまま解決したい！そんな思いから生まれたのが「キーマカレーうどん」です。

オーナー「飛び散りを気にしながら食べる人、多いなって感じていたんです。なので飛び散らないようにキーマカレーにして、お客様が美味しく煩わしさを感じないカレーうどんを考案したんです。当店自慢のメニューでもあります！」

キーマカレーはギュッと濃縮した濃厚な旨味と甘味で、汁気がなくてもうどんのもっちりとした味わいに負けない濃ゆさがおいしい！後からキーマのスパイシーさがやってくる、甘辛体制なのがたまらなく美味しい！ほんのり甘めのルウですが、後からキーマのスパイシーな程よい辛みが後を引く、癖になりますよ♪
キーマに使用している肉は2種類の和牛ミンチ肉を使用。だから肉の味わいも感じられる、こだわり尽くした創作料理。『うどん蔵ふじたや』さんで是非味わって欲しい一品です。

セットで満腹！影の人気を誇るマグロ漬け丼と一緒に...

これでセットはお得すぎ！
常連さんにも人気のうどんとマグロ丼のセットは、ミニマグロ丼がついたボリューム満点の定食。
冷たく冷やされたうどんは心地よいコシともちもちとした程よい弾力感が◎スタンダードな『うどん蔵ふじたや』んのうどんをまずは網羅して、ご飯ものも食べたい！という方にもってこいのセットですね♪
マグロ丼は実は単品でもオーダーできて、なんと600円！

このマグロ漬け丼も、実は隠れ人気メニュー。
ごはんが見えないくらいたっぷりと盛られたマグロがぎっしり。
人気もそのはず、『うどん蔵ふじたや』さんのマグロ漬け丼は和歌山の勝浦から直送された生のマグロを使用しています。その新鮮で肉厚さがもっちりとした食感のマグロは、うどんと並んで是非召し上がっていただきたい逸品。

ライターオススメはシンプルな王道の味わいの「ぶっかけうどん」に、「マグロ漬け丼」のコンボで召し上がるのがイチオシ。マグロ漬け丼を書き込んで、ぶっかけうどんの（このコンボなら温かいうどんがオススメ★）出汁を流しこみ、うどんをズズっとすする。
この食の快感は味わったら病みつきになること間違いなしです。大人はビールも一緒に♪

大人気！ほっとする味わいの濃厚卵と食べる「肉釜玉うどん」

鮮やかな黄身が白いうどんに映える「肉釜玉うどん」980円は卵黄の味が濃く、すき焼きのように甘めの味付けの肉と絡ませると、まったりとした口溶けにつるんとしたうどんの喉越しが至福。
（ライターは思わず「ほっぺが落ちる」とはこのことかと実感しました…）口コミニキも抜群の「肉釜玉うどん」もライターが推しに推したい一品です！

『うどん蔵ふじたや』さんでは考えた新メニューの考案を随時考案していて、「ここでしか」食べられないメニューが今後も登場します♪公式Instagramではそんな『うどん蔵ふじたや』さんの新しいメニューの情報やお店からのお知らせ、美味しいうどんの飯テロも随時更新しています。あなたもチェックしてみて★（お店公式のInstagramはこちら）

いかがでしたか？
うどんを極め続け地元で愛される名店・『うどん蔵ふじたや』さん。
うどんの様々なラインナップが楽しめる人気のお店にあなたも美味しい時間を過ごしに足を運んでみては？

『うどん蔵ふじたや』の想い

『うどん蔵ふじたや』は岸和田駅中央口より徒歩6分

『うどん蔵ふじたや』さんは南海本線・岸和田駅中央口より徒歩6分とアクセスも良好！（岸和田駅から392m）

• アクセス・道順
  岸和田駅中央口の西側を出ます。
  目の前に見える「岸和田駅前通商店街」を直進し、右手に自転車屋さんが見える交差点に差し掛かったらその一つ奥の十字路を右に。
  真っ直ぐ進むと右手に『うどん蔵ふじたや』さんが見えてきます。
• 営業時間
  平日　ランチタイム11：00〜14：30 (LO)／ディナータイム17：30〜21：00(LO)
  金・土のみ　ディナータイムの営業が17：30〜AM0:00(LO)
  日　17：00〜21：00(LO)
• 定休日
  月曜（ディナータイム）と毎月第1水曜（ディナータイム）のみお休み
• 公式SNS情報
  『うどん蔵ふじたや』さんではお店の美味しい情報やお知らせ、お店の定休情報など最新情報を随時更新しているのであなたも是非チェックしてみてください。
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