【長後】個性派！ラーメンも絶品！おしゃれな中華料理の店『CHINA KITCHEN鐵』

コテコテ中国食堂ではない新スタイルな中華料理店でおしゃれな中華を楽しめる！？

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』お店の外観 — **『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』**お店の外観

今回は神奈川県藤沢市に構える、こちらのお店にクローズアップ★
なんでもユーザーの口コミ情報によると、「中華料理店特有のコテコテのお店ではなく、爽やかでおしゃれな雰囲気が新感覚のラーメンの美味しい中華料理店を藤沢の地で発見した！」との気になる噂が。
そこで今回気になる口コミ情報を聞いて駆けつけた『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんを今回突撃取材させていただきました★

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんは長後駅西口よりバス乗り場2番から出ている海老名駅東口行きの神奈川中央交通バスに乗り約10分ほどで到着。人混みを感じない、知る人ぞ知るお店です。

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんのお店の中 — 『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんのお店の内観は爽やか！

「中華料理」の文字の真っ赤なのれんを潜ると、意外な店内風景が広がっていました。
思わず「ここは海辺のカフェ食堂…？」と思ってしまうほど爽やかな店内はいい意味で中華料理屋さんの「らしさ」がない、おしゃれな雰囲気。
観葉植物や木目調の店内のあたたかな雰囲気にインテリアのアクセントになっている入ってすぐのカウンター席に見えるサーフボード、壁の波の柄や海を思わせるアクセントカラーのブルーが印象的です。暖かい季節にはテラス席の利用もでき、まるでカフェのような雰囲気もあります。

中華料理店のイメージを覆すような意外なお店の中は、女性一人でも気軽に入ることができそうです。今回はそんな『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』のオーナーに、直接お店について詳しく伺うべく、インタビューさせていただきました！

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんお店インテリア — 海辺に遊びに来た気分の空間が『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんの人気の秘密の一つ

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチン クロガネ）』のオーナーにインタビュー

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんのオープンのきっかけは？

「叔父さんが中華街で修行していて一流料理人として活躍していたんです。父が早期退職して2人でお店を開きのちに、父が自分の店を開いて家族経営で一緒に約20年もの間、私自身も修行させて頂きました。私もライフステージが変わり、結婚をきっかけに修行の腕を持って独立し、2015年12月に当店をオープンしました」

中華料理店ではあまり内容にも思う、気になる店名の『鐵（クロガネ）』の名前の由来は？

「店名は私の地元でもあった鉄町からとり、「鐵（クロガネ）」としました。当店のこの地は、私の妻の地元である長後。私の地元由来の名前を、妻の地元の地でオープンしたんですよね。現在は私たち夫婦2人きりでお店を切り盛りしております」

中華料理店とは思えないほど、どこか優しく落ち着いたおしゃれな印象のある店内ですが、お店のコンセプトは？

「はい。実はその「中華料理店らしさ」をあえて感じさせない店作りを目指しているんです。言ってしまえば『女性が入りやすい町中華』という感じでしょうか。私がが修行をしていた当時、店に女性の一人客さまはまるっきり来なかったんですよ。その時から自分が店を出したら、女性や子供連れでも気兼ねなく入れるような店にしたいと思っていて。なので店内の雰囲気も、私自身でデザインし、いい意味で「中華料理店らしくない」、明るくて開放的な内装にしています」

オーナーとのインタビューを通して、今まで中華は好きだけどどことなく入りにくさを感じていた人にも、来る人みんなに過ごしやすさと美味しい中華料理、両方でおもてなししたい、そんな優しい思いを感じました。

今回はそんなとても仲の良いオシドリ夫婦がお店でむかえてくれる『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんの人気メニューやライター一押しの必食メニューも徹底リサーチしました♪

絶品中華は本格派！お店人気メニューとライターイチオシをご紹介♪

穏やかでおしゃれな『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんですが提供される中華料理の数々は本格＆絶品そのもの。

実はインタビューでもお話ししていた中華街で腕をふるっていたというオーナー師匠でもある叔父様は、中華界ではまたすごい人物何だとか。なんでも調理師免許の中でも、最高峰の「師範免許」を持つプロの中のプロだそうで、その味を受け継ぐオーナーの腕は、言わずもがな、まさにお墨付き。

数々の本格メニューの中から人気メニューとライターのオススメする必食メニューをご紹介します！

豊富な種類のラーメンが目白押し！イチオシの角煮ラーメン（850円）

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんはラーメンの種類がとにかく豊富！
中でも人気は「角煮ラーメン（850円）」で、肉厚ごろっとした角煮が豪快に乗っています。

細めの中華麺は濃厚な味わいの角煮と一緒に食べるのが◎
スープはあっさりとしているので麺・角煮・スープの調和が絶妙！こちらは男性も女性にも人気『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さん特製ラーメンです♪

お得なセットが人気！ラーメンとミニ丼のセット850円

お得に満腹！『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんの名物「ラーメンとミニ丼のセット（850円）」はボリューム満点。塩か醤油のラーメンと一緒に、選べるミニチャーハン・ミニ中華丼・ミニ回鍋肉丼・ミニ天津丼・ミニ麻婆豆腐丼・ミニ麻婆茄子丼、ミニ角煮丼の7つの中から選べます♪
ラーメンに丼ご飯のボリュームセットはリーズナブルで大人気！写真は麻婆豆腐丼のセット。つるんと滑らかな舌触りの豆腐が滑らかで、程よくピリ辛。ご飯を餡で書き込みたい方！このセットがオススメですよ♪

お店自慢の鐡麺（くろがねめん）（800円）

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『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんでしか食べることができないオリジナルメニュー、ザーサイをメインに豆板醤で炒めた野菜がたっぷりのったラーメンです。

シャキシャキの食感の多種の根菜類、野菜と、こりっとした歯応えのザーサイが生む新しいハーモニーが癖になる一品。スープの味は中華麺風の香り感じる上品な味わいで、アクセントにピリッと辛みを味わえるスープです。新鮮な感覚に病みつきになるラーメンでした♪

女性人気は「海老そば」＆「酸辣湯麺（スーラータンメン）」の２トップ★

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんでの女性人気メニューは「海老そば」＆「酸辣湯麺（スーラータンメン）」の２トップ！

『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんの「海老そば」は、えびの風味を引き立てるシンプルな塩ベース。香ばしいえびの持つ風味が中華麺に絡んで豊潤な味わいに。エビ好き女子必見です★

「酸辣湯麺（スーラータンメン）」は酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで近年でも人気。『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんはではマイルドな酸っぱさが人気の秘密。
ガツンとした酸っぱさが苦手な方でも、程よくさっぱりとした口当たりなので食べやすい一品です。
具沢山の『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さんオリジナル「酸辣湯麺（スーラータンメン）」は美容ににも嬉しい具材、鶏肉、シイタケ、キクラゲ、長ネギなどなどたっぷり。

いかがでしたか？
中華好きもラーメン好きも必見、おしゃれな雰囲気が中華料理店のイメージをガラッと変える『CHINA KITCHEN鐵（チャイナキッチンクロガネ）』さん。

あなたも一度足を運んで、絶品中華を心置きなく堪能してみては？