【宇治】老舗の技が光る和の色彩と豊かな味わい『総本家大茶萬』

素材を活かし一つ一つ丁寧に丁寧に作る、老舗伝統の味

今回は京都府宇治市にお店を構える、こちらの老舗和菓子店にクローズアップ！
「大正15年創業したという昔から親しまれている和菓子の名店です。
宇治橋商店街にあるこのお店では和の食材を使った見た目もほっこり癒される上品な味わいの和菓子が人気で、私も家族ぐるみでここのお菓子が大好きな常連の一人です。一つ一つ丁寧に手作りされていて、添加物は無添加なので子供にも安心して食べさせることができますし、毎日食べても飽きが来ず、価格も手頃なので我が家のお菓子はここしか考えられません！（笑）昔ながらの大福やどら焼きはスイーツ好きならぜひ一度この店の味わいを知って欲しいです。地域の名物和菓子屋さんを是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『総本家大茶萬（おちゃまん）』さんを取材させていただきました！

お店はJR奈良線／宇治駅(南出入口) 徒歩4分と駅からも近く、周辺の三室戸駅、京阪宇治線／宇治駅の各駅からもとの10分前後の好立地です！

老舗の貫禄を感じる若草色ののれんをくぐって早速店内に入ってみると、和の造りのはんなりとした店内にはショーケースに並ぶ和菓子がずらり。可愛らしいテーブル席も用意されているので購入した和菓子をお店の席で楽しむこともできます。

歴史の風情を纏ったお店で作られる、一つ一つ美しい和菓子の数々が人気の『総本家大茶萬（おちゃまん）』さん。今回はそんな老舗の愛され続ける和菓子店の魅力に迫りました！

守り続けた伝統の味は体を優しく癒す上品な甘さ

『総本家大茶萬（おちゃまん）』さんは、大正8年の創業から今まで変わらない手作業で守り続けた、おいしさと美しさが世代を超えて愛される老舗和菓子店。
職人の「技」と熟練の「勘」を使って一つ一つ手作業にこだわった和菓子の数々はどれも手心、そして真心を感じさせるようなほっこりとする見た目。

さらに保存料や添加物といった本来の和菓子の美味しさを阻害するものを徹底的に排除することで、日本の季節の彩りとホッとするような本来の素材の甘みを感じることができるこだわりをつくしているので、素材の優しい甘みと滋味を極限まで突き詰めた味わいとも言えます。

時代の便利さ、手軽さに頼らないその製法は、伝統を受け継ぎ続けて今もなお機械は使わず、一粒一粒丁寧に手練りする昔からの製造方法を続けています。機械では真似できない、手練りならではの食べた時の歯ざわりや弾力性があり職人の技と心意気が詰まっています。

スイーツ大好きライターがまず最初におすすめしたいのは、『総本家大茶萬（おちゃまん）』さんの看板商品でもある「元祖　茶だんご」です。
この商品こそ大正八年に先代である須知万吉氏（1869-1925）が作ったのが始まりです。
茶だんごは、米粉に宇治抹茶を混ぜた生地を使って作られる餅菓子で、本場の抹茶の香りと味を楽しめる宇治の茶団子は、現在では宇治の観光土産の代表格として知られています。
主原料の米粉を湯で練り、蒸した後に砂糖を入れ抹茶を加える。中々思ったようにいかず、失敗しては繰り返すことなんと3年もの年月をかけてようやく完成した逸品は他店には真似できない手練りだんご独特のもちっとした弾力と艶が特徴。現代でも愛され続ける名物和菓子です。

京都宇治の抹茶は、茶葉の栽培から収穫、収穫後の加工から合組に至るまで手間を惜しまずにつくられています。『総本家大茶萬（おちゃまん）』さんでは、提携茶園でこのお店の茶だんごの為だけに調合された茶葉を使用しているんだそう。

素材そのものの味を一番美味しい時に食べて頂きたい、そしてやっぱり思いを込めた出来立てのものを食べて頂きたい。そんな想いを詰め込んだ『総本家大茶萬（おちゃまん）』さんの老舗の味を、是非一度、あなたも味わってみては？

『総本家大茶萬（おちゃまん）』の想い

総本家大茶萬は、
京都宇治で愛され続ける老舗和菓子店です。
素材本来の美味さを大切に創りあげた
和菓子を販売しております。
総本家大茶萬が茶だんごの元祖であり、
創業から100周年以上変わらない手法と
味を守り続けています。
『総本家大茶萬（おちゃまん）』オーナー

『総本家大茶萬（おちゃまん）』はJR奈良線／宇治駅(南出入口) 徒歩4分！

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『総本家大茶萬（おちゃまん）』さんはJR奈良線／宇治駅(南出入口) 徒歩4分とアクセスも良好！周辺の三室戸駅、京阪宇治線／宇治駅の各駅からもとの10分前後の好立地です！

アクセス情報
■駅からのアクセス
JR奈良線／宇治駅(南出入口) 徒歩4分（260m）
京阪宇治線／宇治駅(出口) 徒歩7分（560m）
京阪宇治線／三室戸駅(出入口1) 徒歩12分（950m）
■バス停からのアクセス
京阪宇治バス 112 宇治橋西詰徒歩1分（69m）
京阪宇治バス 112 JR宇治駅徒歩4分（250m）
営業時間
平日・土日・祝日
9:00～18:30
定休日
毎週月曜日
駐車場
有り
禁煙・喫煙
全席禁煙
決済方法
・QRコード決済可能
公式SNS情報
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