【京急川崎】新感覚のまぜそば『麻婆まぜそば麻ぜろう』

新感覚！麻婆まぜそばはもう体感しましたか？★

今回は神奈川県川崎市川崎区にお店を構える、「麻婆豆腐でもなく、坦々麺でもない新感覚のまぜそばを味わえるお店がある！」とユーザー情報を聞ききかけつけた、『麻婆まぜそば麻ぜろう（まぜろう）』さんを取材させていただきました！

お店は2016年10月21日オープン。真っ白な看板に筆字の「麻ぜろう」が目印。
木格子の引き戸が和モダンを感じる店構えです。早速中に入ってみると、お店はアットホームな空間設計で、カウンター席のみ。キッチンに面したカウンターが五感を刺激します。

オーナーに噂の「麻婆まぜそば」についてお話を伺うと、実は麻婆まぜそばは中華料理店で20年近く働いたオーナーが自ら考案した料理。以前の中華料理店では「土鍋麻婆豆腐」を看板料理として、その味わいにはファンも多かったそう。そこで、もっとこの麻婆豆腐を生かして何かお客様を楽しませることのできる料理を生み出せないか考えたところ、当時突如としてブームのきた「台湾まぜそば」にヒントを得てオリジナルメニュー「麻婆まぜそば」が誕生したんだとか。

四川風麻婆豆腐を絡めて食べる全く新しいまぜそばには6つのスパイス、叉焼、蒸し鶏、温玉、麻婆豆腐が、特製の麺と絶妙に絡み合い、味覚・嗅覚を刺激する至高の逸品。麺は「平打ちの太麺」。製麺所の方ともオーナーが直接掛け合い、麻婆豆腐と最も合うものを組み合わせ試食を重ねて出来上がった麺を採用しているんだとか。

麺と絡んだ時に丁度よい濃さになるように何度も味の微調整をし、その中に入れる豆腐の量、大きさも麺と良く絡むように調整、またピリッとした風味には6つのスパイスをブレンド。自家製の叉焼と蒸し鶏をほどよく加え、味をまろやかにさせる温玉を入れ、全体を完全に設計することで生ませたのが名品「麻婆まぜそば」

その味わいはどれ一つとして配合、組み合わせを欠いても『麻婆まぜそば麻ぜろう（まぜろう）』さんの「麻婆まぜそば」とはなり得ない究極の逸品。コクとツルンとした豆腐が溶けるようなまろやかさを生み、平打ちの面に絡んだこの味わいは新感覚。ピリッとした心地よいスパイスに箸が止まりません。

料理に対してのあくなき探究心、向上心、そしてオーナーのお客様への想いがあってこそ生まれた一品は話題となり大人気の料理となる所以でしょう。〚お客様に喜んで頂ける、感動する料理を作り続ける〛をテーマに日々味への探求を止めない心持ちはプロの職人の気概を感じました。

麻婆まぜそばだけじゃない！その他おすすめ料理2選

担々麺 850円

芝麻醤（ねりゴマ）と自家製ラー油を合わせた濃厚なスープはまろやかでコクのある後引く味わいです。
残ったスープにご飯を入れて坦々おじやにするのが堪らない背徳感と幸福感。クリーミーながらピリッと山椒の聞いた味わいは飽きを知らず、スープまで一滴残らず飲み干したくなる一品です。

塩そば 800円

サッパリとした塩味のスープに青ネギを沢山入れ自家製叉焼と黒胡椒で味付けしたもやしをトッピング。
こんもりもられたシャキシャキのもやしを麺と一緒にズズっと行くとスープをたっぷり含んだ一口が風味を口いっぱいに広げて美味！

辛いものが苦手な方、ラーメンはあっさり系やサッパリ派の方にはオススメです。

いかがでしたか？

ここでしか食べることのできない「麻婆まぜそば」を食しに、『麻婆まぜそば麻ぜろう』さんにあなたも是非一度足を運んでみては？♪

『麻婆まぜそば麻ぜろう』は京急川崎から徒歩4分

『麻婆まぜそば麻ぜろう』は【京急川崎駅】より徒歩4分と、アクセス抜群！

駅からのルートは
①JR川崎駅から改札を出たら右に曲がり階段を下ります。
②階段を降りたら左に曲がり進むと突き当たりにビルがあります。
③ビルを左に曲がり、一個目の信号を右に曲がります。
④５０ｍ程行くと左手に京急川崎駅、右にDICEが見えてきます
⑤さらに直進していくとセブンイレブンが見えてくるのでそこを左に曲がります。
⑥５０ｍ程行くとラーメン屋さん（美豚）見えてきますのでそこを右に曲がると『麻婆まぜそば麻ぜろう』さんがあります。

営業時間は月〜火・木〜日でランチタイムは11:45〜15:00、ディナータイムは17:45〜22:00。
定休日は水曜日となっています。

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。