【平塚】サクッじゅわっな羽つき餃子が美味！『餃子酒房 花宴』

餃子ファン必見！栄養満点ジューシーな餃子のお店ここにあり★

今回は神奈川県平塚市にお店を構える、こちらの餃子が評判の居酒屋さんにクローズアップ！
「アットホームな湘南風の空間で近所でも評判の絶品餃子が楽しめるお店です。
一軒家居酒屋のこちらではもっちりとした具沢山の餃子や居酒屋さんグルメがとても美味しく、駅からは距離が少し有りますが足を運んででも餃子好きは食べるべき。お店ならではもメニューもあって中でもスーパーフードを使った栄養満点のモリンガ餃子は名物。スーパーフードといってもその美味しさはお酒も進み、ヘルシーと美味しいが両立した最高の酒のつまみになります。ここの餃子の味は他では出せない美味しさなので、我が家ではここの冷凍餃子を取り寄せて常備しているほど。家族みんなが大好きな味です。おうち時間が増えた今だからこそ、アットホームなお店での時間も、おうち居酒屋の時間も、このお店の味が心癒してくれます。餃子といえば街の自慢のこのお店！是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』さんを取材させていただきました！

お店はJR東海道本線・平塚駅より徒歩18分ほど。駐車場もあるのでお車でのご来店や周辺のバスでのご利用も便利です。

早速お店の中に入ってみると店内はどこか海辺を思わすような湘南風の空間がおしゃれに広がっています。ムードあるカウンター席を始め、ゆったりと足を伸ばせるお座敷席、友人や女子会などにも利用しやすいテーブル席と用意されているのでどんなシーンでもくつろぐことができそうです。

アットホームに親しめるこの空間でお店の自家製餃子や居酒屋さんならではのグルメとともにお酒を楽しめることでも評判の『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』さん。今回はそんな人気のお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺ってみました。

『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』のオーナーにインタビュー！

• お店のオープンのきっかけを教えてください！

「当店をオープンする当初の頃は、世の中の持つ『餃子』のイメージはラーメンの付け合わせという印象がどうしても色濃かったのですが、我が家ではみんなで作って、みんなで食べる。人が集まって食べるのが『餃子』に持つ我が家のイメージで、そんな餃子を主役にしたお店をやりたいと思いました。2009年、私たち夫婦で餃子居酒屋『花宴』を開店し、2018年にはモリンガと出会い株式会社Heaven’sFieldを起業してからは、今までの強みとモリンガの強みを生かしてモリンガ餃子の販売を始めました」

• オーナーのサービスにかける信念やこだわりを教えてください

「野菜、豚肉、ニンニクと食材は国産にこだわり厳選して仕入れています。
そして水餃子は皮に、焼き餃子は具に、世界一栄養を含むと言われているオーガニックモリンガを入れ、一つ一つ丁寧に作っています。中に入れる野菜はちょうど良く心地よい食感を残すためにあえて手切りをし、水餃子の皮にはつるんとした質感を極めるため讃岐うどんの小麦粉を使って私自身が手打ちし、1つ1つ手包みしています。美味しいものをお客様に提供するために日々こだわりや追求を怠りません」

• 今後のビジョン、目標を教えてください！

「スーパーフードと言ってもまだまだ知られていないモリンガの魅力をもっと沢山の方に知っていただきたい、そして体にいい物を提供していきたいと思っています。弊社のモリンガはフィリピンのオーガニック農園で作られているので、近い未来で日本での普及により、フィリピンの雇用に繋がり貧困地域の手助けになればと考えています」

人気の秘密を徹底解剖！こだわり詰まった餃子は必食★

『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』さんは国産野菜、国産豚肉、青森県産ニンニクと食材にこだわって一つ一つ丁寧に包まれた餃子の味がオープンから徐々にその美味しさが評判となって人気を呼んでいるお店。

軽くパリッとした見事な羽を纏った餃子は見た目のインパクトもさることながら味もガツンと旨味とニンニクの香り感じるジューシーな仕上がり。

餃子の中の具は肉の旨味が凝縮したイベリコ豚と相模豚のあいびき肉に、手切りでザクザクと食感を程よく残した野菜を加え、その種がじっくりと均整の取れた味になるように寝かせたりして実に3日もの時間をかけて種を仕込んでいるんだとか。

手間を惜しまずにじっくりと時間をかけて熟成した餃子のあんを丁寧に皮で包みます。
皮作りも、外はパリ！あんの周囲はもちっ！とした食感にするために渾身の力を込め皮を仕上げ、一つ一つ丁寧に包み上げていきます。

焼き餃子には具の中に90種類以上の栄養素を含むスーパーフードのモリンガを混ぜ込まれており、モリンガ特有のふくよかな香りとふくよかな味わいが食欲をそそります。

クセがなく栄養たっぷりの餃子は家庭の食卓にもぴったりです。

水餃子も、焼き餃子に並び人気の名物メニュー。
讃岐うどん用の小麦粉を使いつるんと滑らかな喉越しともっちり程よく弾力のある食感がくせになる一品。滑らかな味わいに何個でも端が進んでしまう、魔性の餃子です…！（笑）

お店の話題の餃子やモリンガはこちらのサイトからお取り寄せも可能！
あなたもご自宅で手軽に美味しく栄養満点な『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』さんの餃子を一度是非堪能してみては？

『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』の想い

『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』はJR東海道本線・平塚駅より徒歩18分！

『餃子酒房 花宴（ぎょうざしゅぼう かえん）』さんはJR東海道本線・平塚駅より徒歩18分！駐車場もあるのでお車でのご来店や周辺のバスでのご利用も便利です。

• アクセス情報
  ■駅からのアクセス
  JR東海道本線(東京～熱海) ／ 平塚駅 徒歩18分（1.4km）
  ■バス停からのアクセス
  湘南神奈交バス 平39 浜岳 徒歩2分（90m）
  湘南神奈交バス 平39 すみれ平局前 徒歩2分（140m）
  湘南神奈交バス 平39 花水台 徒歩4分（270m）
• 営業時間
  平日・土日・祝日
  ランチタイム　　11:30～14:30(LO.14:00)
  ディナータイム　17:30～22:00(LO.21:30)
• 定休日
  毎週月曜・火曜（祝祭日は営業翌日休み）
• 駐車場
  有（専用駐車場３台、近隣にコインパーキングあり）
• 禁煙・喫煙
  分煙（カウンター席のみ喫煙可。他、店外に喫煙所有り）
  ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、
  　最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
• 決済方法
  ・クレジットカード決済不可
  ・QRコード決済可能
• 公式SNS情報
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