一つ一つ、幸せにになれる魔法をかけた手作りスイーツ
今回は兵庫県神戸市灘区にお店を構える、街に愛されるこちらのケーキ屋さんにクローズアップ！
「スイーツが好きならたまらない、オリジナルスイーツがいつきてもずらりと並んでいる、この街の誇れるケーキ屋さんです。
神戸の古くからある商店街のそばにある、街でも評判の愛されるお店ですが、普通のケーキ屋さんにはないような個性がたくさんあって、次々に繰り出されるパティシエの新作スイーツにいつきても出会えます。以前はテレビでも紹介されていて、はなまるカフェやごきげんようといったテレビや雑誌で的場浩司さんなどの著名人に紹介されるスイーツを発信しているのもこのお店のすごいところ。
個性があるのにどのケーキももれなく美味しすぎ！パティシエも気さくな方なので立ち寄るとつい心が晴れやかになれる気がして近くに来ると必ず立ち寄ってしまいます！ここにしかないスイーツは街の名物。是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『パティスリー ミュウミュウ』さんを取材させていただきました！
お店は阪神本線・大石駅より徒歩11分ほど。周辺の王子公園駅、西灘駅の各駅からも徒歩10分前後でバスでのアクセスも便利です。
お店の外観はちょっと個性的。
お店看板が出入り口扉の真上からまるで傘のように出入りするお客様を見守り、その姿はまるでお店の入り口を形作る空のよう。そんな看板を潜って早速お店に入ってみると横長に幅の広いガラスの大きなショーケースの中にずらりと入ったケーキが一斉にお出迎えしてくれます。みるとお店ならではのユニークな造形やネーミングのケーキがそれぞれ個性を持ってショーケースに可愛らしく佇んでいます。
地域に長く愛されここにしかない味わいを発信し続けていると評判の『パティスリー ミュウミュウ』さん。今回はそんなお店のオーナーパティシエ・小島さんに直接インタビューでお話を伺ってみました♪
『パティスリー ミュウミュウ』のオーナーパティシエ小島さんにインタビュー！
- まずはお店の名前の由来を教えてください！
「当店の名前の『ミュウ』とはフランス語『よりよい』という意味です。つまりbest（最も良い）ではなくbetterという意味を込めている訳なのですがbestではないのは、最上だとそこで終わりだから。終わることなく常に成長、進化することがコンセプトのお店なので、この店名を名付けました。」
- インタビお店のオープンの経緯を教えてください
「22歳の頃、 ミナミで夜からレストランのスイーツの中でも和菓子作りをしていました。本町レストランでデザート担当した当時の楽しさが自分の道を決める上で重要でした。フランスがブームになったタイミングで洋菓子の方へお菓子作りを舵きりし、修行をしました。
基本に忠実であるというこだわりを持ち、それでいて美味しいと思ったものをすぐ商品化して提供するには自分のお店を持つしかないと思い、当店は1999年9月8日、まだ仮設住宅が点在する灘区で『お菓子で神戸を元気に』『地域の太陽に』の想いでこの地にオープンしました。」
- 最後に今後やっていきたい事や展望を教えてください！
「今後も思いは決して変わりません。常に前進、進化し続けるお店であり続けたいと思います。
お客様にとって心の支えになれるような、お店にくれば明るい気持ちになれるなと感じていただけるような、そんなお店を目指しています。甘いものを通して社会貢献を。
当店のスイーツで心を安らいでもらえるようにこれからも努力してまいります。」
オーナーとのインタビューを通じて、強く優しい思いを一つ一つ丁寧な手仕事に添えているからこそここでしか味わえないスイーツが生まれている、そう感じました。
メディアにも多数取り上げられる、ここにしかない絶品スイーツの数々★
『パティスリー ミュウミュウ』さんは平日はご近所の常連様、週末は他府県からもお客様が来るほど、この店だからこそのスイーツを求めるファンの多いお店。
細部にまでこだわった美しいケーキは、ショーケースを覗くだけで思わずワクワクしてしまうほど種類豊富です。
お店の豊富なラインナップの中でもナポレオンパイや、いちごのミルフィーユが大人気。
中でもナポレオンパイは、オーナーが修行時代にお世話になったというお店の看板商品を継承した受け継がれる味なんだそう。ザックザクの生地にふんわりとしながらもコクのあるクリームが軽く、食感のアクセントと程よい甘さがくせになる一品。お子様からお年寄りまで愛されるナポレオンパイはお店に初めて来るお客様にも是非おすすめしたい必食スイーツです。
ほろ苦い味わいがクセになる、大人に人気のコーヒーを使ったスイーツも人気です。
コーヒーゼリーやコーヒームースをたっぷり使って作られる「浮島コーヒー」は、その名の通りまるでコーヒーの海に浮かび上がる島のようにコーヒージュレにコーヒームースが浮かんだオリジナルスイーツ。
使用しているコーヒーは老舗創業100年近いコーヒー豆を仕入れてお店で挽いているというこだわりっぷり。こだわりのコーヒーの香りが香ばしく爽やかに香るジュレと手間を惜しまずにきめ細かく泡立てられ香りがたつムースのハーモニーが絶品です。
平日15〜16種類、土日20種類ほどお店ならではの美味しいスイーツが並んでいますよ♪
是非あなたも思いのこもった幸せのスイーツのお店『パティスリー ミュウミュウ』の絶品スイーツを堪能してみて！
『パティスリー ミュウミュウ』の想い
お客様にとって心の支えになれるような、
『パティスリー ミュウミュウ』オーナー・パティシエ
お店にくれば明るい気持ちになれるなと
感じていただけるようなそんなお店を目指しています。
甘いものを通して社会貢献を。
心を安らいでもらえるように
これからも努力してまいります。
『パティスリー ミュウミュウ』は阪神本線・大石駅より徒歩11分！
『パティスリー ミュウミュウ』さんは阪神本線・大石駅より徒歩11分！周辺各駅からも徒歩10分前後でバスでのアクセスも便利です。
- アクセス情報
■駅からのアクセス
阪神本線 ／ 大石駅 徒歩11分（830m）
阪神本線 ／ 西灘駅 徒歩11分（830m）
阪急神戸本線 ／ 王子公園駅 徒歩12分（890m）
■バス停からのアクセス
神戸市バス 100 水道筋1 徒歩2分（110m）
神戸市バス 100 水道筋3 徒歩3分（210m）
神戸市バス 100 将軍通 徒歩6分（420m） - 営業時間
平日・土日・祝日
10:00〜18:00
コロナ終息まで当面の間、短縮営業10:00〜18:00とさせていただきます。
恐れ入りま須賀よろしくお願いいたします。 - 定休日
毎週月曜日 (祝日の場合翌火曜日)
不定休（公式サイト・SNSにて告知） - 駐車場
無 - 禁煙・喫煙
店内禁煙（お店はテイクアウトのみ） - 決済方法
QRコード決済可能（PayPay） - 公式SNS情報
『パティスリー ミュウミュウ』さん
・公式Instagramはこちら
・公式Facebookはこちら
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
| パティスリー ミュウミュウ |
| 〒657-0832 兵庫県神戸市灘区岸地通１丁目８−７ |
| 078-861-8343 |
| 『パティスリー ミュウミュウ』 ・公式Instagramはこちら ・公式Facebookはこちら |
