【新丸子】ラーメン好きを唸らす注目のラーメン店『らーめん㐂輪』

ひとくち、口にすればわかる。濃厚なスープの香りとコクが染みる味わい

今回は神奈川県川崎市中原区にお店を構える、こちらのラーメン屋にクローズアップ！
「ラーメンがもともと好きでよくラーメン屋を巡る私ですが、このお店のラーメンはラーメン好きにこそおすすめしたいお店です。
一般的に豚骨をベースにしたラーメンというとガツンと塩見の主張のある、しょっぱいラーメンが印象だと思うのですがこの店のラーメンのスープは澄んだ味わいで手間をかけて作り込まれた旨味とコクが一口スープを啜ったその瞬間にわかります。
運ばれたラーメン丼を眺めればその完成系はガツンと男らしさを感じるのに、スープ、そして麺をズズッと啜るとその繊細な味わいとハーモニーに驚かされます。豚骨が効いていますが、臭みは全くなく、アッサリしているので同僚を連れて行くとスープまで飲み干す人もいるくらい。麺はつるんとした喉越しと、噛んだ時のもちっと程よい弾力がまたちょうどいい。このラーメン店、穴場ですね。ラーメン好きとしておすすめしたいお店です。是非、サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた、『らーめん㐂輪』を取材させていただきました。

お店は東急東横線・目黒線／新丸子駅より徒歩５分ほど。
駅から近く、さくっと立ち寄りやすい暖かな雰囲気を醸し出す店構えは一人で立ち寄る女性のお客様も多く、男性女性問わずにお店に親しむ常連のお客様も見られます。
木の看板と、オレンジ色ののれんが目印のお店外観はガラス扉が清々しく、ライターも女性としてラーメン店を一人で…と考えるとちょっと緊張しがちなのですが『らーめん㐂輪』さんではその親しみやすさとアットホームな雰囲気が、緊張感を感じさせずむしろホッとする印象です。

大きなガラスの引き戸を開けて早速中に入ってみると、正面には厨房に面したカウンター席がずらりと並んでいます。これぞ、ラーメン屋さんの醍醐味を感じさせる臨場感も、目の前で湯気を立てて出来上がって行くラーメンを待ちながら過ごす時間すらラーメン好きにはワクワクしてしまいますね♪

『らーめん㐂輪』さんでは注文は券売機でラーメンをチョイスして、座席に座るスタイルとなっており、この点もまたお一人様のお客さんが過ごしやすいポイントかもしれません。
気さくなオーナーの活気ある声と笑顔も、初めてお店に訪れるお客さんの心を掴みファンを作り続けている人気ラーメン店の秘訣かもしれません♪

地域の方を中心に親しまれ、オーナーが作るこだわり詰まったラーメンが評判の『らーめん㐂輪』さん。今回はそんな人気のお店のオーナーに直接インタビューでお話をお伺いしました。

『らーめん㐂輪』のオーナーにインタビュー！

• お店のオープンのきっかけを教えてください！

「当店はもともとラーメンが好きでラーメン屋さんで修行を重ねた社長が創業しています。
家族経営になりますがその暖かさも常連のお客様からは気に入っていただけていて2000年12月23日にオープンして以来早、20周年を迎えました。
やっぱり20年もお店をやっていると、小さい頃から通ってくださっていたお客さんもいらっしゃいますし、そのお客様が奥さんを連れてご来店されたりすることもあったりと、長年の付き合いの中でお客様との信頼関係を築きながらお店の営業ができていることに感謝しています。こうして長くお店ができることはひとえに地域の方々のおかげなのでお客様みんなに本当に感謝しているんですよ」

• お店の名前、『らーめん㐂輪』の由来はなんですか？

「店名の由来はお店をオープンするにあたって協力してくれた方が、たまたまメモを書くときに㐂に〇と署名で書いていたんです。それを見て、お店のカウンターが半円状になっているのでお客さんが輪になって喜(㐂)んでくれればと思いついたのがきっかけで当店の今の名前を名付けました」

• お客様への想いを改めて教えてください。

「ラーメンって簡略化できることもたくさんあると思いますが、当店は国産のガラにこだわり、仕込みは一切手を抜かず自分たちの手で仕込むことをブレずにこだわり続けて今日まで営業しています。ラーメンを追求し続けているのでお客様にはそのこだわりと美味しさに親しんでいただけたら当店としても嬉しい限りです。
お客さんに気持ちよく料理を食べていただけるよう、普通の店舗の大掃除レベルの掃除を徹底的に毎日しているので、衛生面でも安心して当店に足を運んでいただければと思います。皆様のご来店を心よりお待ちしております！」

オーナーからは職人ともいえるラーメンへの熱いこだわりとともに、お客様への愛情やあたたかなおもてなしの心を感じることができました。
今回はそんなラーメン好きにこそ注目して欲しい人気ラーメン店『らーめん㐂輪』さんの魅力に迫りました。

一度行ったら病みつきになるマイルドな塩味と深いコクのラーメンに舌鼓

『らーめん㐂輪』さんでは、マイルドな塩味の中に五臓六腑に染みるような旨味とコクのあるラーメンや、もっちり弾力と小麦の豊かな香り感じるまぜそばなど、お店のこだわりが詰まった味わいが人気の秘密。
食材のこだわりや妥協を許さぬ追求が美味しさを作り出しているにもかかわらず、オーナーの『中学生でも気軽に来て欲しい』という利益よりもお客様の笑顔が見たいという思いから、リーズナブルな価格で提供していることも年齢を問わずファンを生み出している秘訣のようです。

気軽に立ち寄りやすいお店作り、また毎日でも通いやすいリーズナブルな価格、そしてお店のオリジナリティを携えた渾身のラーメンの1杯1杯は細部まで配慮と追求を重ねた賜物。

そんな『らーめん㐂輪』さんでのライターイチオシのメニューは、豚骨醤油ラーメンです。
化学調味料は使用せず、手作りにこだわりお店ならではの特徴とオリジナリティ、そして細部まで美味しさのために設計されたラーメンは、いわゆる気合根性の美味しさだけでなく、緻密に研究し尽くされたまさに集合体。このこだわりこそラーメン好きも「この店のラーメンは他店のラーメン店のそれとは一味違う！」と唸る理由です。

まずスープ。
豚骨で長時間炊き込んでいるのがわかるほど、トロリとした濃さを感じられる濃厚な仕上がり。ガツンとした塩辛さがなく、豚骨な濃厚なのにさらっとした喉越しなので旨味と香りが心地よい味わいです。ラーメン好きはもちろんですが、家系ラーメン初心者の人にもわかる素材の滋味は秀逸です。

そしてこだわりの麺はモッリリとした弾力がありつつ表面はツルッとしているので喉越しは抜群。
製麺にもこだわりを持っているそうで『らーめん㐂輪』さんの麺は断面が正方形の太目のストレート麺。濃厚スープはもっちりとした麺に負けずよく絡み、食感のいい、小麦感を感じます。

また、『らーめん㐂輪』さんではまぜそばも大人気！
実は『らーめん㐂輪』さんのまぜそばは元々はまかないだったものを、お客様がそのまかないに注目したことがきっかけで生まれたメニューなんだとか。お店のオープン17年目にお客様へ提供するメニューとして開発し、今や『らーめん㐂輪』さんの人気メニューの一員に。

まぜそば特有のしつこさやギトギトした感じは一切なく、優しい味わいと麺＆具材のバランスが絶妙なのが『らーめん㐂輪』さんのまぜそばの特徴。このまぜそばは女性にも大人気だそうで、お店のまぜそばファンもいるそうですよ♪

まぜそばの上には新鮮な刻みネギ、天かす、生卵、スパイスの効いた醤油チャーシュー、刻み海苔が入っており、彩りも鮮やか。下にたっぷりと盛られたこだわりの中太麺は具材としっかり混ぜて楽しみます。具材の食感や配合で味わいの微妙な違いも楽しめるので飽きずにペロリと食べられます♪

オーナーのおすすめの食べ方は、ちょっぴりお酢を入れてさっぱりといただく食べ方なんだそう。ライターも味変でトライしてみましたが、食べ進めて熱った体がさっぱりとして、クセになりそうです…！

ラーメンと餃子はセットでオーダーして欲しい一品です。
『らーめん㐂輪』さんの餃子は餃子の餡から全て店内で手作りのこだわりを包み込んでいます。
肩ロースのミンチを作り、パリっと焼き上がった皮を噛んで口の中に入れた瞬間、溢れるジューシーな肉汁と噛めばごろっと肉肉しさを感じる食べ応えは主役級！

いかがでしたか？
独自のこだわりと飽くなき追求が最高の1杯を作り出す！
あなたの舌を虜にすること間違いなしの『らーめん㐂輪』さんのラーメンを、是非一度その味を堪能しに足を運んでみては？

『らーめん㐂輪』の想い

『らーめん㐂輪』は東急東横線・目黒線／新丸子駅より徒歩3分！

『らーめん㐂輪』さんは東急東横線・目黒線／新丸子駅より徒歩3分とアクセスも良好！
フロンターレ川崎の会員証を持っている方は、60円のトッピングを無料でいただけるそうなのでお持ちの方はお店で提示してくださいね♪

• アクセス情報
  ■駅からのアクセス
  東急東横線 ／ 新丸子駅(東口) 徒歩3分（210m）
  東急東横線 ／ 武蔵小杉駅(JR北口) 徒歩9分（660m）
  JR南武線 ／ 向河原駅 徒歩12分（960m）
  ■バス停からのアクセス
  東急バス 溝03 新丸子駅西口 徒歩3分（230m）
  東急バス 溝03 丸子通二 徒歩4分（250m）
  川崎市バス 川74 丸子橋 徒歩4分（320m）
• 営業時間
  【月曜～土曜】11:30~翌2:30
  【日曜・祝日】11:30~翌1:30
• 定休日
  毎週水曜日
• 駐車場
  なし（近隣にコインパーキングあり）
• 禁煙・喫煙
  全席禁煙
• 決済方法
  現金支払いのみ
• 公式SNS情報
  『らーめん㐂輪』さんオーナーInstagramはこちら

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報