【薬院】発酵の旨み活きた体に優しい料理と日本酒を楽しむ『ココカラ』

無添加･手作りを心掛けた小皿料理をじっくりゆっくり味わって

今回は福岡県福岡市中央区にお店を構える、こちらの日本酒バルにクローズアップ！
「福岡県福岡市、薬院駅近く、さくっと立ち寄りやすい気さくで優しい雰囲気に心惹かれ立ち寄った、中華と発酵＆日本酒バル。最近では話題の発酵食品を一つ一つ手作りで提供してくれて、しかも日本酒も豊富なラインナップの中から飲み比べできる、大人にはたまらないお店です。この雰囲気とコンセプトで「バル」というスタイルはなんだか新鮮で、今となっては私の疲れを癒してくれるパワースポット的存在のお店です。お店はカウンター席のみ、一人で寛げることがコンセプトにもなっているようで、女性一人で立ち寄るのも気兼ねなく利用できるので嬉しい。１人用のおつまみ盛り合わせなんてのもあったりして、酒の肴がとにかく豊富で美味しいです。おつまみは発酵系を中心としているようでしたが、どれも優しい味わいが胸いっぱいに染みます。様々な魅力が詰まったお店であると思うので是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さんを取材させていただきました！

お店は薬院駅から徒歩8分！薬院大通り駅からも徒歩10分圏内でアクセスできる、お仕事帰りやショッピングの道中にも立ち寄りやすい好立地です♪

ほっこり和カフェのような雰囲気の漂う落ち着いた外観が引き付けられる『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さん。早速店内に入ってみると、お店の中は木の温もりが穏やかに包み込む、こじんまりとしつつもどこか慎ましやかな、品の良い魅力がある空間が広がっています。

プライベートな安心する作りになっているので一人で初めて来店する人でもその居心地の良さに親しめるように感じます。
今回は心を包み込むように穏やかな時間の流れる『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さんの魅力に迫りました。

メディアにも取り上げられる注目のバルのグルメとお酒を堪能★

『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さんは、中華と発酵の旨味を活かした小皿料理、冷酒～燗酒、古酒や日本酒カクテルなど幅広く日本酒を扱う、お一人様向けのこじんまりとしたプライベートなバル。

バルが初めてという女性でも、その可愛らしい佇まいが親しみやすく、常連の若い女性から日本酒好きの男性まで、幅広い年代の男性女性に支持される人気店です。その話題のコンセプトや美味しい料理と日本酒の数々にメディアも注目しており、提供しているメニューも折り紙付き。

メニューは発酵食品を中心に、お酒にぴったりの地味に溢れる味わいのお料理が、種類豊富に並んでいます。その一つ一つの優しい味わいと、心と胃袋に染み渡るような豊かな風味は、オーナーが一つ一つ丁寧に真心尽くして手作りするからこそ。このお店にしか出せない味の秘密は、オーナーの手心のエッセンスが入っているからかもしれません。

メニューは発酵玉ねぎの焼売や、水餃子や麹漬け、ハスの葉巻きちまきなど、中華料理の味わい深いラインナップが親しみやすい。
常連さんにも人気の１人用のおつまみ盛り合わせ「おつまみプレート」は小鉢盛りで少量ずつ。バリエーション豊富に料理を楽しみながら日本酒を飲み比べたい人にもおすすめ。食事に合わせて冷酒、燗酒、熟成古酒、日本酒カクテルなども用意してくれるので、好きな味わいを相談してぴったりの日本酒をお勧めしてもらうのも◎

優しい心意気が満ち溢れる、ほっこりと心も体も満たされるバル『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さん。
あなたも日頃の疲れを癒しに、はたまた気分転換に、是非一度、お店に足を運んでみては？

『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』の想い

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『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』は薬院駅から徒歩8分！

『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さんは薬院駅から徒歩8分！薬院大通り駅からも徒歩10分圏内でアクセスできる、お仕事帰りやショッピングの道中にも立ち寄りやすい好立地です♪

• アクセス情報
  薬院駅から徒歩8分
  薬院大通り駅から徒歩10分
  薬院大通駅から505m
• 営業時間
  月～木：ディナー17:00〜22:00／Bar 22:00〜24:00
  金･土：ディナー17:00〜22:00／Bar 22:00〜25:00
  日･祝：ディナー15:00～21:00
• 定休日
  不定休
• 駐車場
  なし
• 禁煙・喫煙
  全席禁煙
• 決済方法
  カード不可
  電子マネー不可
• 公式SNS情報
  『中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」』さん
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※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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