【薬院大通】四季の野菜を使ったおしゃれなうどん屋『豊前裏打会萬田うどん』

スタイリッシュな店内でいただけるうどんはバリエーション豊富で悩んでしまうほど！

今回は、福岡県福岡市中央区にあるとてもおしゃれで旬な野菜を使用しているうどん屋さんへやってきました。
「薬院に豊前裏打会のうどん屋さんがとても評判が良くて、友人と一緒に行ったんですけどうどん屋さんじゃないみたいな店内で女子だけでも行きやすいお店です。そこで季節限定の「とうもろこしのかき揚げぶっかけうどん」を食べたんですけどかき揚げがたくさんあってサクサクで甘くて美味しいんです。なんといってもうどんが半透明で喉越しが良くてうどんだけでもおいしいので、ぜひサイトでも紹介してください。」とクチコミをいただきまして『豊前裏打会萬田うどん』へ訪問させていただきました。

『豊前裏打会萬田うどん』は福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出入口より徒歩3分のところにお店を構えています。
福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出入口を出て、ロイヤルホストの手前の細い道をまっすぐ進むと左手側にお店があり、アクセスも良好です！

飲食店が点在する薬院2丁目エリアの一角にお店を構えており、のれんや看板にははっきりと「うどん」という文字が書いているので、初めて行かれる方でもすぐにわかります。

早速、暖簾をくぐり店内に入ると、「ここがうどん屋さん？」と思わず声に出してしまいそうになるほどのおしゃれな空間が広がっていました。店内は吹き抜けになっており、テーブル席、カウンター席や半個室、奥にはカフェ利用ができるテラス席まで完備されて、女性だけでも気軽に利用できる店内の作りとなっています。

＊『豊前裏打会萬田うどん』の魅力を教えてください。
萬田うどんが提供しているモチモチで透明感のある麺は、他のうどんと全く違う味わいなので、ぜひ来店して違いを食べて感じていただきたいです。また、季節の旬の野菜を使用しているので、うどんを通して季節を感じていただけます。
＊新型コロナウイルスの感染拡大によって現在大変な状況だと思いますが、対策は何かされていらっしゃいますか？
コロナで飲食店が大変な中、SNS活動に加えて期間限定メニューなので当店舗の自慢のうどんを食べていただけるように活動しています。
『豊前裏打会萬田うどん』店主へのインタビュー

キラキラ輝いている半透明のうどんは全て店内製麺しているので食感がたまらない！

大人気の『豊前裏打会萬田うどん』のおうどんはなんといってもうどん自体が美味しいと評判なんです。うどんというと白いイメージがありますが、『豊前裏打会萬田うどん』のうどんは半透明でとても艶っぽいのが特徴。全て店内で製麺している自家製麺なので、打ちたて、切りたて、茹でたてにこだわっています。注文を受けてから麺打ち、裁断をして茹でるという新鮮な麺を提供するので通常のうどんに比べて、提供までに少々時間がかかるそうです。打ちたてのうどんはモチモチでギュイーンとする食感は独特で、冷たいおうどん、温かいおうどんでは全く麺の食感が変わるそうなので、ぜひ両方ともいただきたくなります。

今回ライターはそんな自家製麺をより感じることができる「ざるうどん」をいただきました。評判通りキラキラでみずみずしい！暖かくなってきた今の時期、このうどんのビジュアルを見ただけで食欲がそそられること間違いなしです！

早速一口いただくとうどんの食感にびっくり！コシがしっかりあるモチモチ食感のうどんはかみごたえがしっかりあって食べ終わるころには満腹！つけ汁も優しい味わいで、うどんとの相性ばっちりです。

うどん以外にも『豊前裏打会萬田うどん』の魅力は揚げたての旬の野菜の天ぷらがいただけること！注文してから一つ一つ揚げられる天ぷらはさっくさく食感に加えて野菜の甘味が感じられてうどんとの相性抜群です。そんな美味しい天ぷらを使用した「ごぼう天おろしぶっかけうどん」は『豊前裏打会萬田うどん』の定番メニューの一つ。こちらのごぼう天は揚げたてはもちろん、八百将の国産の上ごぼうを使用していてごぼうの香りを強く感じることができます。さらに揚げることにより、ごぼうの甘味も強くなるので最高に美味しい状態のごぼうをうどんと一緒に味わえます。さらにビールとの相性も最高なので、お休みの日などにお昼からビールを一緒に味わう贅沢な時間を過ごすことができます。
ごぼう天以外にも期間限定メニューの新玉ねぎを使用した「新玉ねぎのかき揚げぶっかけうどん」やとうもろこしの甘さが最大限に味わえる「とうもろこしのかき揚げぶっかけうどん」など野菜本来の美味しさが味わえるかき揚げ商品もたくさんございます。

野菜以外にも『豊前裏打会萬田うどん』魅力の季節限定新メニューがございます。辛いものが好きな方におすすめなのが「冷やし旨辛つけ麺温玉入り」！暑くなった日にスタミナをつけるためにも良い一品です。豚肉の旨味、酸味、辛味のバランスに中毒性があり、また食べたくなりついつい通いたくなってしまうほど！酸味が強め＆冷たい麺を使用しているので暑い日にもぴったりです。

「冷やし旨辛つけ麺温玉入り」以外にも夏仕様のメニューが盛り沢山！「めんたい薬味ぶっかけうどん」は萬田のまかないシリーズ。めんたいこ、とびこ、みょうが、大葉、ねぎ、のりに出汁をかけた薬味たっぷりの冷たいうどんはめんたいこの相性も良く、とびこのプチプチやみょうがのシャキシャキ食感も楽しい一品です。

定番メニューから季節限定のメニューまでさまざまなうどんを提供していますので、薬院にお越しの際はぜひ『豊前裏打会萬田うどん』へ足を運んでみてください♪

『豊前裏打会萬田うどん』店主の想い

麺に熱い想いを吹き込んだ一品を提供すること。
いつも新しい個性を発信し続ける情熱を
持ち続けることを大事にしています。
『豊前裏打会萬田うどん』店主

『豊前裏打会萬田うどん』は福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出入口より徒歩3分

駅からのアクセス
福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出入口より徒歩3分（230m）
西鉄天神大牟田線「薬院駅」1番出入口より徒歩10分（790m）
福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」5番出入口より徒歩11分（850m）
バス停からのアクセス
西日本鉄道 51 「薬院二丁目」より徒歩1分（75m）
西日本鉄道 56「薬院大通り（大正通り）」より徒歩4分（290m）
西日本鉄道 57「薬院大通り（センタービル前）」より徒歩4分（320m）
営業時間
ランチタイム：11:30~15:30（L.O.15:00）
ディナータイム：17:30~22:30（L.O.22:00）
定休日
火曜日・第1水曜日・第3水曜日

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
禁煙・喫煙
全席禁煙
公式SNS情報
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