【東中野】日本食材で本格ロシア料理『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』

カフェのような可愛らしい空間でロシア料理を堪能

今回は東京都中野区にお店を構える、こちらのロシア料理屋さんをクローズアップ！

「可愛らしさは、店構えから店内、意外にも前菜へと続いていって。何といいますか、あっさりしていて、優しいお味。塩、胡椒まで控えめな感じ。このお店を知るまでロシア料理のイメージといえば『ビーフストロガノフやピロシキはコッテリ、揚げ物＆ハイカロリー』でしたがいい意味で予想を裏切る美味しさでした。是非、美味しいロシア料理が楽しめるこちらのお店をサイト内でも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた、『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』さんを取材させていただきました！

お店は総武線・東中野駅から徒歩６分ほど。駅を背中にして区検通りをまっすぐ進み、大久保通にぶつかる少し手前にあります。外観は、木を基調とした可愛らしい雰囲気で、隠れ家のような佇まいです♪

早速中に入って見ると、広い店内の装飾やシンプルなインテリアが目に飛び込んできて、落ち着いた雰囲気は、昔からの友人宅に行ったときのような、懐かしい安心感を覚えます。
オーナーが素敵な笑顔で出迎えてくださるので、より一層落ち着ける寛ぎ空間になっています。

地域の方々を中心に親しまれるロシア料理が評判の『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』さん。今回はそんなオーナーに直接インタビューでお話をお伺いしました。

『コ．トゥ．タモ．ペヴァ 』のオーナーにインタビュー！

お店のオープンのきっかけを教えてください！

「私は高校時代パン屋兼喫茶店でアルバイトをしていました。その後ロシア料理専門店で10年ほど働き、経験を積むためにも若いうちにお店を始めようと思い、独立したのがきっかけです。元々飲食にこだわっていたわけではなく、ロシアの食文化に元々興味があり触れてみたいと思っていました。」

お客様への想いを改めて教えてください。

「やるからには学んできたことを、レシピ以上のもので提供したいと常々思っています。本質からは外さず、日本の食材でロシア料理を作ることを実現しています。店舗名がセルビア語であることから、今後は、日本の食材でロシアやセルビア等の地域性の強いものを、提供できればいいなと考えています。是非一度『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』に足を運んでみてください。」

どれもこれも迷ってしまうメニューが勢揃い！

『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』さんでは、ボルシチやピロシキ、前菜やワイン等聞き慣れないメニューがずらりと並び、どれもどんな料理なのかが気になってしまいます。

その中でまずオススメしたいのが、ボルシチです。『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』さんに行ったらボルシチは外せない鉄板メニュー。リーズナブルにいただけるのでお店の大人気メニューです。

１日じっくりと煮込まれ、甘さが十分に引き出された赤カブやトマト、キャベツが最高に美味しい！ヨーグルトと生クリームから手作りされるスメタナ（サワークリーム）が酸味をまろやかに仕上げています。疲れた時に身体に染み入る優しい味です。

またボルシチを頼んだら、野菜と肉の２種類から選べるピロシキも外せません！
『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』さん自慢の出来立て熱々の手作りピロシキは絶品！
お肉、野菜、リンゴの3種類があり、オーソドックスなお肉のピロシキは、カリカリふわふわのパン生地の中にじっくり煮詰めた肉汁たっぷりの合い挽き肉の他、じゃがいも、玉ねぎ、ゆで卵が入っています。いわずと知れたボルシチと並ぶロシアの料理の代表格です。

外は香ばしく、油で揚げているにも関わらずしつこくない、上品な味付けで丁寧に大切に作られているのがわかります！1つ250円とリーズナブルなので、是非、お肉も野菜もリンゴも体験してほしい、オススメの一品になっています。

最後に紹介しておきたいのが、前菜の盛り合わせ（夜限定）です！
お酒を嗜む方にはオーダー必須！サーモンやニシンの旨味とマリネ液の酸味と相まってお酒が進みます。日本酒を合わせても美味しいですよ♪

野菜、魚、肉、パン、食材のバリエーションも広く、丁寧に作り込まれた5品は満足度の高いものでした。なお、このメニューは1人分ずつ分けられて提供されるので、人数分のオーダーがベスト。
5品とは、バグラジャン(トマトをナスで巻いた前菜)、ブルーチーズパイ、サーモンマリネのブリヌイ巻き、黒パンのニシンのマリネのせ、ローストポークです！

いかがでしたか？
まだまだ紹介しきれないほどのメニューがたくさんあります。コロナ禍の間は、テイクアウトに力を入れる等、感染に配慮した営業を行っています。（ご来店の際は、お店に営業時間等ご確認ください）皆さんもぜひ、ロシア料理を堪能しに『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』さんを訪ねてみてはいかがですか？

『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』の想い

日本の食材を使って、本質を外さずロシアやセルビアのお料理をご提供できる様、努めています。
是非、皆様のお越しをお待ちしています。
『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』オーナー

『コ．トゥ．タモ．ペヴァ』はJR総武線・東中野駅より徒歩6分！

アクセス情報
■駅からのアクセス
JR中央・総武線／東中野駅(東口1) 徒歩6分（440m）
東京メトロ丸ノ内線／中野坂上駅(A2) 徒歩8分（580m）
東京メトロ東西線／落合駅(出入口2b) 徒歩11分（860m）
■バス停からのアクセス
関東バス宿05 東中野一徒歩2分（97m）
関東バス宿05 宮下交差点徒歩4分（320m）
京王バス渋64 東中野二徒歩5分（390m）