【金町】グランプリに輝いたハンバーガー！『brave』

スポーツバーとしても利用できる『brave』

今回は東京都葛飾区にお店を構える、こちらのハンバーガー屋さんをクローズアップ！

「余分な脂はお肉を仕込むときに除去されているので、ご年配の方でもペロッと食べれてします。溶岩で焼くことで素材の旨味そのものを楽しめるんです。パティは分厚めでさっぱりしています。是非、この美味しいハンバーガーをサイト内でも紹介してください」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた、『brave』さんを取材させていただきました！

お店はJR常磐線・金町駅より徒歩５分ほど。ついつい二度見してしまうほど引き込まれる好立地な場所にあります。
外観は、白地に大きく青文字でbraveと書かれているのが目印！外にはブラックボードに手書きでメニューが書かれているので、メニューを見てから来店ができるのが良いところ☆

早速中に入って見ると、奥に長く、右にはカウンター席、左側にはテーブル席とスタイリッシュな外観からは想像しがたい作りになっています！昼間でもバーのような落ち着く雰囲気が漂っています。笑顔が素敵なオーナーも私たちを出迎えてくれます。

地域の方を中心に親しまれ、オーナーがこれまで試行錯誤してきたハンバーガーが評判の『brave』さん。今回はそんなオーナーに直接インタビューでお話をお伺いしました。

『brave』のオーナーにインタビュー！

お店のオープンのきっかけを教えてください！

「サッカーが好きな私は、お店の中で試合を観戦しながら食べられるものと思い、ハンバーガーに行き着いたのがきっかけです。片手で食べられ、スポーツバーとして利用することも可能なお店になっています。２世代３世代とファミリーで来られる方が多く、とても嬉しいです」

お客様への想いを改めて教えてください。

「ハンバーガーの肉やベーコンを溶岩で焼いている美味しい料理を提供しています。もちろんハンバーガー以外にも肉料理を中心にお届けしているので是非一度『brave』に足を運んで見てください」

バーガーグランプリで優勝した大人気店『brave』さんのオススメはこれ！

『brave』さんでは、定番のハンバーガーから肉料理まで幅広いメニューを展開しています。

インタビュー内でも少し触れられましたが、『brave』さんのハンバーガーのパティやベーコンは富士山の溶岩で焼いているというこだわりがあり、その他にも溶岩で焼いた肉料理が用意されています♪
溶岩を使用することで、炭火と違った香りを楽しむことができ、温度も高くなりやすいため、お肉の旨味や肉汁を閉じ込めることが可能なんだとか。
食材の中にまで火を通すことができ、外だけが焦げてしまうということはなく、旨味や栄養分が凝縮されています。
このようなこだわりから、『brave』さんのハンバーガーは何と、バーガーグランプリで2019グランプリを獲得☆2018年は準優勝された好成績の持ち主となっています♪

そんな『brave』さんのメニューで人気ナンバーワンが、BOSSバーガーです！
このハンバーガーは、バンズ自体も少し甘みがあるものを選抜し、ベーコンは市販のものだと香りが足りないので、お店でスモークされたものを使用されているそう。こうすることで香り高く、バンズやソースとの相性も抜群に感じられます☆ちなみにソースもお店でスモークされているそうですよ♪

溶岩席だからこそできる燻製香、肉の旨味が堪能できるとインスタでも評判です！
また、モッツァレラチーズやアボカド等含むトッピングも各100円で追加できちゃうのが嬉しいポイントです！是非、追加してあなたのオリジナルハンバーガーを作ってみてください！

BOSSバーガーに続いて人気なのが、店内限定メニューの黄金チーズの金町バーガーです！
名前からして美味しそうな予感がしますよね♪
これは、チーズをふんだんに使ったハンバーガーとなっていて、焼きチーズにチェダーチーズ、最後に目の前でたっぷりかけるサービスがある追いチーズでインスタ映えが可能☆
もう見ながらよだれが止まりません！！！
チーズ好きのための、チーズを愛したハンバーガーなので、チーズ好きには注文必須メニューです！

他にもがっつり食べたい方向けに用意されたパティが２枚のWBCバーガーや、中落カルビ、厚切り牛タン、ハラミ等厳選したお肉を溶岩で焼き上げるメニュー、種類豊富なサラダ、ピザ等紹介しきれないほどのメニューが勢揃いしています☆
ハンバーガーには味に飽きないよう、味変ソースも用意されていて途中で変えることが可能なんです。こんなに贅沢なのにリーズナブルに楽しめるのが『brave』さんの魅力☆

是非、一度金町に来たら『brave』さんにハンバーガーを堪能しに足を運んで見てくださいね。
ライン会員限定のクーポンも配布されているそうなので、店舗情報に合わせて要チェックです☆