【上新庄】極濃厚ドロ鶏ポタージュ『麺屋28』

極濃厚ドロ鶏ポタージュ!旨味凝縮のクセになるラーメン店

『麺屋28』さんお店外観
『麺屋28』さんお店外観

今回は大阪市東淀川区にお店を構える、こちらのラーメン店をクローズアップ!
「かなり濃厚な味わいで濃厚な味が好きなお客様は病みつきになる味。 大阪では新進気鋭のニューウェーブの”鶏ポタ”系な濃厚ラーメン。
スープが美味しくて、予想に反しない濃厚さ。塩加減が強め、旨味はしっかりめ、程よい甘みもあり、これは美味!濃厚だが骨的なざらつきはなし。食べるスープという感じ!どんどんスープを飲んじゃう問題が必須で、くせになるこちらのラーメン店をぜひサイトでも紹介してください!!」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『麺屋28』さんを突撃取材させていただきました!

鶏のポタージュなみの濃厚さで旨味のつまったラーメン&つけ麺が味わえるお店

お店は阪急京都線の上新庄駅南口から徒歩5分位。駅から南向きに歩いて、新幹線の高架の下を通ったら右手に見えてきます。”鶏とろラーメン”のちょうちんが目印!!
車での訪問は、南北どちらからでも、内環状線に入り新幹線高架沿いを西に、阪急京都線の手前の信号を南へ下ると、お店があり、付近にもコインPが有りとても便利な立地です。

『麺屋28』さんお店内観
『麺屋28』さんお店内観

店内は白壁に木目調のモダンな内装で座席はL字型のカウンター、店内や外観も清潔さを大事にしていて女性の方もかなり入りやすい明るい雰囲気のラーメン屋『麺屋28』さん。

オーナーが、ラーメンは日本人のソールフードで高級な焼き肉や高い食べ物と違い食べる機会が多いものと考えがあり、その中でも安くて美味しいさらにはお腹いっぱいになるようなお店を作りたいという思いでオープンされました。
実際かなり濃厚な味付けなのでラーメン+ライスだけでかなりお腹いっぱいになるような商品です。

『麺屋28』さんでは、スタッフやオーナー自身も若い方が多いので、気持ちの良い接客や元気を大事にしてます。「料理もですが人の良さというところも売り出していきたい、 料理が美味しくても接客や態度が悪いと美味しい料理もまずく感じてしまう。」 ”値段以上のサービスを”と常に従業員には伝えているので接客にも力も入れています!!

究極のラーメン2022 関西版に掲載

「美味しいのはお客様から1円でももらってる以上は当たり前でプロとして当然」とオーナーの手がけるラーメンは、自分たちも美味しいと言い切れるぐらいの自信を持って提供されています。スープはかなり濃厚な味わいで濃厚な味が好きなお客様は病みつきになる味。麺は中太やや縮れ麺。もちっとした感じで、スープがよく絡み、こちらも美味。そしてチャーシューも炙った香りが良い。白髪葱もシャキシャキと程よいアクセント。実際かなり濃厚な味付けなのでラーメン+ライスだけでかなりお腹いっぱいになるような商品です。

濃厚なやみつきになるスープ
濃厚なやみつきになるスープ

また、濃厚パイタンとカルボナーラパイタンはかなり濃厚でスープとチーズの組み合わせがクセになるおすすめの商品で、カレーラーメンもオーナーが炊いたスープと自家製スパイスを合わせて作っている自信作です!!!

  • 今後の展望は?

将来的にはラーメンだけに限らず、さまざまな飲食店を経営していきたい!!
また麺屋28としてはこれから様々なラーメンでメニュー展開をしていきたい!! 商品はいろいろ決まっているのであと出すタイミングを考えている。

いつ訪れても楽しむことができるように試行錯誤をされている『麺屋28』さん。インタビューを通して、オーナーが手塩にかけて作り出す心に染みる味わいは、地域の方々や食べる方への思いやりと優しさに溢れた、魅力いっぱいのお店でした。

いかがでしたか?
地域への思いが生んだラーメンの知る人ぞ知る名店、『麺屋28』さん。あなたも是非一度、そのこだわりの味を堪能しに、足を運んでみては?

『麺屋28』の想い

ラーメンは日本人のソールフードで高級な焼き肉や高い食べ物と違い食べる機会が多いものと考えがあり、その中でも安くて美味しいさらにはお腹いっぱいになるようなお店を作りたい。

『麺屋28』オーナー

『麺屋28』さんは上新庄駅(南口) 徒歩5分の駅チカ好立地です♪

『麺屋28』さんは上新庄駅(南出入口)から徒歩5分とアクセスも抜群!駅チカ好立地です♪

  • アクセス情報
    ■駅からのアクセス
    阪急京都本線 / 上新庄駅(南出入口) 徒歩5分(450m)
    大阪メトロ今里筋線 / だいどう豊里駅(出入口2) 徒歩16分(1.2km)
    阪急京都本線 / 相川駅(東口) 徒歩18分(1.4km)

    ■バス停からのアクセス
    大阪市バス 95 豊新三丁目 徒歩2分(160m)
    大阪市バス 95 豊新四丁目 徒歩5分(360m)
    大阪市バス 37B 上新庄駅前 徒歩5分(380m) 

    ■車でのアクセス
    内環状線に入り新幹線高架沿いを西に、阪急京都線の手前の信号を南へ下る
  • 営業時間
    11:30~14:00
    17:00〜23:30(L.O)
    スープなくなり次第閉店
  • 定休日
    不定休
  • 駐車場
    なし(近くにコインパーキングあり)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報

麺屋28
大阪府大阪市東淀川区豊新4-22-3
06-7222-1668