【恵美須】エスニックな隠れ家カフェ『僕のバインミー』

バインミーと共に過ごす、忘れられないひと時を『僕のバインミー』

今回は大阪の恵美須駅周辺にある、都会の隠れ家的カフェ『僕のバインミー』へインタビューさせていただきました！

レコードを見て・聴いて、おいしいコーヒーを飲んでほっと一息つく空間を提供したいという思いの元、恵美須町の地にオープンしたのがカフェ『僕のバインミー』です。
旅先でベトナムのサンドイッチ“バインミー”に感動したことをきっかけに生まれたという『僕のバインミー』。ゲストハウス「THE PAX」（カフェはゲストハウスの1階に併設）での宿泊ゲストはもちろんのこと、お店に訪れてくれるみなさまにおいしいコーヒーとサンドイッチを日々届け続けています。

米や穀物の倉庫をリノベして作られたという建物は、木の温もりに包まれています。お昼時にはぽかぽかと気持ちよい太陽の光が差し込み、ふかふかのソファーへと腰掛ければとっておきのひと時を過ごすことができます…。お店の方は「この空間は新世界ならぬ面白い場所」と表現してくださいました。子どもの頃にこっそりと作り上げた秘密基地のような、あのワクワクした気持ちを『僕のバインミー』は呼び起こしてくれます。

また、ゲストハウス「THE PAX」では、まるでログハウスのような空間で都会とは思えないまったりとした時間を過ごすことができます…。
宿泊だけでなく、カラフルでポップなキッチンでは料理を作って楽しめたり、レンタサイクルの貸し出しなども行っているので、「THE PAX」へ訪れれば記憶に残る素敵な思い出をつくれること間違いなしです。

さらに最寄り駅・恵美須から徒歩3分で、大阪を代表する観光地・通天閣からも徒歩30秒という立地の良さもポイント高し！興味のある方はぜひ「THE PAX」の公式ＨＰや公式Instagramをチェックしてみてくださいね☆

ふかふかのフランスパンにたっぷりの具材が詰まった自家製“バインミー”をぜひ味わってみて！

『僕のバインミー』の売りはその名の通り、ベトナムで生まれたサンドウィッチ“バインミー”が食べられること！ふかふかのフランスパンの中には具材がぎっしりと詰まっていて、栄養満点で食べ応えも抜群なんです♪

人気の「レモングラスとポークのバインミー」650円は、コブミカンとレモングラスが効いた爽やかな風味が豚バラ＆クリームチーズと相性抜群なクセになる味わいです。柚子胡椒マヨネーズがさらにアクセントになって、ボリュームがありながらさっぱりと食べられるので女性の方におすすめです♪

筆者のイチオシである「自家製ローストチキンのバインミー」650円は、特製スパイスを配合したローストチキンから溢れるジューシーな肉汁がたまらない一品です！甘辛なチリマヨソースがチキンの旨味をさらに引き立て、口いっぱいに広がる魅惑の美味しさに誰もがトリコに…！

『僕のバインミー』ではコーヒーにもかなりこだわっており、珈琲豆は大阪・福島にある姉妹店「芥川珈琲」の焙煎所で1粒1粒丁寧に焙煎した豆を使用しております。

季節によって変わるオリジナル焙煎のブレンドの自家製コーヒーはバインミーのお供にもぴったりです！エスプレッソの香りはそのまま飲みやすくした「アメリカーノ」や、定番の「カフェラテ」に「カプチーノ」など…種類も豊富なので、色んな味わい方で珠玉の一杯を堪能してみてくださいね♪

ちなみにお店で提供しているメニューはお持ち帰りも可能なので、お家でも職場でも気軽にバインミーやドリンクを楽しめちゃいます！お好みのスタイルでぜひ『僕のバインミー』を味わい尽くしてくださいね。

これまでも独自のアイデアで訪れるお客様を楽しませてきた『僕のバインミー』。
公式SNSでの情報発信やデリバリーサービスも積極的に行っていたりと、時代やお客様に寄り添った柔軟な取り組みも『僕のバインミー』の強みの1つです。お店のお知らせやお洒落で美味しそうな写真が盛りだくさんの『僕のバインミー』公式Instagramも要チェックです！

大阪・通天閣近くにお越しの際は、バインミーとともに忘れられないひとときを届ける『僕のバインミー』へぜひ足を運んでみてくださいね。