【三郷】しっとりシフォンケーキ！『Cafe＆CakeLabo Mou』

異国な雰囲気で味わえるコーヒとケーキで心癒される！

今回は奈良県北葛城郡王寺町にある、とても可愛らしいカフェへインタビューさせて頂きました。
「あまり飲食店がない王寺町にカフェができたんですけど、それがとても可愛らしくて憩いの場ができた！ってとても気持ちが高まった場所なんです。お店の雰囲気は可愛いし出てくるドリンクやケーキも美味しいので、ほんとお店ができた時はとても嬉しかったです。友人だけでなく家族とも行けるカフェなのでぜひサイトでも紹介してください。」とTUNAGARI FooDユーザーのクチコミを頂き訪れたのが『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』です。

『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』はJR「三郷駅」より徒歩19分のところにお店を構えており、周りは住宅街の静かなところで、地元の方が落ち着ける場所になっています。

住宅街にひときは目立つブルーの建物は日本とは思えない外観！照明やお店の名前は金色で統一しており、まるでここだけ異国の空間になっています。

ブルーの扉を開くと店内もなんて可愛らしいのでしょう！ブルーを基調にしているものの椅子や壁はパステルカラーなどを使用していて、とてもやわらかい雰囲気です。南国のような雰囲気は日常から離れてゆっくりとした時間を過ごすことができます。
席から見えるカウンターにはサイフォンや彩り鮮やかなカップ立ちが並べられており、見ているだけで心癒されます。

お店は夫婦で切り盛りしており、もともと旦那様がカフェをやっていて、奥様はパティシエをやっていたので結婚した当初から2人でカフェをやろうと話していたんだとか。お子様が大きくなり時間もできたので、夢だったカフェをしようととなり、『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』をオープン。

周辺にはたくさん住宅街ができているため、人口も増えているにも関わらず、駅前に少し居酒屋がある程度で飲食店が少なかったために今の場所にお店を構えました。ちなみに王寺は、住みやすい町1位にも選ばれたこともあり、大阪にいくのにも30分、奈良に行くのにも20分、京都に行くのにも30分と観光都市へのアクセスが便利なんです！

柔らかい雰囲気のお店で柔らかいしっとりしたシフォンケーキがいただける♪

『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』では奥様の手作りのケーキと旦那様が淹れたドリンクをいただけます！
今ではリピーターさんも多い『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』ですが、リピーターに大人気メニューが「シフォンケーキ」なんです。「バナナシフォンケーキセット」や「かのこ豆入り大和抹茶シフォンセット」などさまざまなフレーバーのシフォンケーキをいただけて、季節のフルーツやアイスなどを添えたプレートが大人気！

他のお店ではシフォンケーキは通常常温でお店で置かれているところがほとんどだと思いますが、『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』のシフォンケーキは水分量が多く、冷蔵しておかないと出せないんだとか。そのため、シフォンケーキはパサパサ感がなくとてもしっとりと仕上っていて、その食感がお店に来たお客様を魅了させちゃいます♪

店名のMou（ムー）はフランス語でやわらかいという意味があるそうで、その名前の通りスポンジやケーキをしっとりしたやわらかく仕上げているんだとか。

そんな中ライターはシフォンケーキでフルーツを挟んだフルーツサンドのセットを頂きました！
食べる前から彩り鮮やかなプレートやコーヒーカップにテンションが上がってしまいます！カウンターの後ろの棚に並べられていたカップに淹れたホットコーヒーはサイフォンで淹れている本格派！今回はホットコーヒーを注文しましたがアイスコーヒーは水出しで作っているそうで、コーヒー一杯にもお店のこだわりが詰まっています。コーヒーの香りが鼻から抜け一度落ち着いたところで、フルーツサンドを一口！シフォンケーキで作るフルーツサンドは初めて食べましたがこれは絶品！シフォンケーキの甘さとクリームのコッテリ感で重くなるかなと正直思ってしまっていたのですが、全体のバランスが考えられており、甘さも控えめで幅広い世代の人に好まれる味になっています。ほろ苦いコーヒーとの相性もばっちりでぺろりと完食してしまいました！フルーツサンドと一緒に季節のフルーツもトッピングされており、見た目で癒され、食べてお腹が満たされる素敵なフルーツサンドセットでした！

『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』ではシフォンケーキだけではなく「ニューヨークチーズケーキ」や「季節のフルーツタルト」「木苺とチョコレートムースケーキ」「モンブラン」「ミルフィーユ」などさまざまなケーキがあり、その中でも「いちごのショートケーキ」が人気！新規でお店に訪れた方の多くがこの「いちごのショートケーキ」を選ばれるそうです！

そして『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』ではできるだけ地元奈良のものを使用するようにしているそうで、全てのケーキやカスタードクリーム、プリン、焼き菓子には奈良県鶏卵品評会で最優秀賞を受賞した「白鳳卵」が使用されているんです。「白鳳卵」は卵特有の匂いが少なく、甘くまろやかなコクのある味が特徴で、特に『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』にあるプリンはたまごの濃さを味わえる一品です！

「奈良はあまり美味しいものがない県だという言われ方をしたりするのですが、意外とそうでもなく調べれば色々良いものがあるんです。」と店主が話してくれました。そのため、奈良のものを手軽な価格で触れていただけるようにしているんだとか。

お店にきていただけるお客様の年齢層も広く、3世帯に渡ってきていただけるような店舗づくりにしており、今では男性のお客様も多く、色々な方が楽しめるお店なんです！

ケーキはショーケースに入っており、テイクアウトもできますので、お店の雰囲気を楽しみながらゆっくりした時間を過ごせるだけではなく、お家でゆっくり『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』のケーキを楽しむこともできます♪

『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』の想い

「店名にもなっている「Labo（ラボ）」は研究所という意味があり、常に新しいケーキを研究していています。今はシフォンケーキでフルーツサンドを出しているが、これを甘くないお惣菜系のサンドイッチにできないか考えています。」と話してくれました。

シフォンケーキでお惣菜のサンドイッチ！今までに見たことも、聞いたこともないメニューが近々出てくるかもしれない『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』！面白いメニューに出会えるかもしれませんね♪

『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』はJR「三郷駅」より徒歩19分

• 駅からのアクセス
  JR「三郷駅」より徒歩19分
  
  
• 営業時間
  9:00~17:00（L.O.16:30）
  テイクアウトは17:00まで
  
  
• 定休日
  木曜日（祝日の場合は営業）
  ※臨時休業日有り（詳しくは公式Instagramをチェックしてください。）
  
  ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
  
  
• 駐車場
  あり
  ※店前に共有で5台有り（臨時スペースもありますのでご連絡ください。）
  
  
• 公式SNS情報
  『Cafe＆CakeLabo Mou（カフェ＆ケーキラボ ムー）』公式Instagramはこちら

店舗情報