奈良公園すぐ！本場の味を届けるタイ料理レストラン『シャーングルン』
今回は奈良県・奈良市で、「奈良市内でも屈指の本格派のタイ料理が味わえる」と食通からの評判も高いタイ料理レストラン『シャーングルン』へお話を伺ってまいりました！
近鉄・奈良駅を降りて、18分ほど歩いた奈良公園の近くにタイ料理レストラン『シャーングルン』はお店を構えています。街中でひらりと揺れるタイの国旗がお店の目印です。早速店内に入ってみるとスパイシーな香りに包まれて、あっという間にタイの世界へと誘われます…。
広々とした店内にはウッド調の温かみのあるテーブル＆チェアを複数ご用意しているので、ランチやデートなどさまざまなシーンで気軽にご利用いただけます。まるで現地のレストランのようなアジアンテイストな空間でタイ料理をいただけば、タイの世界観にどっぷりと浸ることができます！
さらに『シャーングルン』では飲食スペースだけでなく、世界各地の食材が揃った物販スペースもあるんです！近畿地方では珍しいタイの食材をメインに、ベトナムやカンボジアなどでも慣れ親しまれている食材をラインナップ。海外のお客様からも好評な食材たちは、お土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなし！タイ料理を楽しんだ後のお買い物はもちろんのこと、物販だけのご利用も可能となっておりますのでぜひお気軽にご来店ください♪
名物の「ガパオライス」など、タイ出身オーナーが作り上げるおすすめタイ料理をご紹介！
タイ料理レストラン『シャーングルン』では、タイから直輸入しているスパイスや調味料、新鮮な野菜を用いた本場のタイ料理をお届けいたします！ソースからすべて手作りにこだわっているので、ここでしか味わえないメニューの数々をお楽しみいただけます。お店の料理で提供している料理についてオーナーは、「お客様に満足度していただけるかどうかが大事なので、本場の味を再現しながらも辛さを調節したりして日本人向けのタイ料理に仕上げています。また、タイはずっと1年中ほとんど気温が変わらないので季節の食べ物があまりないんです。ですがタイと違って日本は四季があるので、熱い時や寒い時など季節に合わせたものを提供するように心がけています」と語ってくださいました。
旨辛なタイ料理をご堪能ください♪
「ガパオライス」
まずご紹介したいメニューは、『シャーングルン』名物の「ガパオライス」です。一から手作りにこだわった自家製ソースを効かせた「ガパオライス」は、ピリ辛具合が絶妙なひき肉＆野菜のホリーバジル炒めがほかほかのごはんと最強に合います。上に乗せられた目玉焼きと一緒に食べればまろやかさがプラスされて、また違った味わいを楽しめます。エスニック感満載のタイ料理はお店に訪れたらぜひ食べてみていただきたいメニューです！
「バーベキューチキン」
プリプリの鶏肉をグリルでじっくりと焼き上げた「バーベキューチキン」はオーナーイチオシのメニューです！パリパリの皮がたまらないチキンを頬張れば、鶏肉の甘みが詰まった肉汁が口いっぱいに広がります…。香ばしさが食欲そそる一品はお酒のおつまみにもぴったりです！
「トムヤムクン土鍋」
日本でも大人気のタイ料理「トムヤムクン」を土鍋に入れてご提供いたします！新鮮な魚介や食材の旨味が溶け込んだスープは、濃厚な味わいに誰もがやみつきになります。独特なスパイシーさと酸味がどんどん食欲をかきたてる「トムヤムクン土鍋」はボリューム満点なので複数人でシェアするのもおすすめ♪
タイ料理レストラン『シャーングルン』では、お店のタイ料理を味わい尽くすことのできるコースメニューも大人気なんです！宴会やパーティーでのご利用はもちろんのこと、いろんなメニューを食べてみたいという方やはじめてお店に訪れる方にもおすすめですよ♪（コースメニューは予約制となります）
「奈良集まりコース」2,700円
ジャンルに富んだタイ料理が味わえるコース料理です！季節によって内容が変わるので、季節ならではのタイ料理もお楽しみいただけます。どのコースにしようか迷うという方はまずはオーソドックスなこちらがおすすめです！
〈コース内容〉
・前菜盛り合わせ3品 （春雨サラダ/タイ風BBQチキン/タイえびせん）
・トムヤムクン土鍋
・ソーフトシェルクラブカレー炒め
・パパイヤサラダ
・タイスパイシー味付け唐揚げ
・アイスクリーム1品 （マンゴーアイス、バニラアイス、ヨーグルトの中からお選びください）
「タイスキ鍋コース」2,980円
タイ現地で親しまれている鍋料理「タイスキ鍋」が味わえるコースとなっております。スパイシーな自家製ダレでいただくタイならではのすき焼き鍋は、その美味しさに驚くこと間違いなしです！
〈コース内容〉
・タイスキセット
・ディナーのメニュー1品（1人につき、おひとつお選びください）
・アイスクリーム1品 （マンゴーアイス、バニラアイス、ヨーグルトの中からお選びください）
『シャーングルン』の想い
タイから日本へと来日して今年で13年目を迎えたオーナーは、お店を始める前は日本の一般企業の工場に勤めていたんだそう。しかし肉体労働のため長くは続けられないと感じていたオーナーは、何か長く続けられる仕事を始めようと考え、思いついたのが飲食店でした。その後会社を退職し、オーナーは大阪の道頓堀にお店を構えるタイ料理店で働くことに。
タイ料理店に勤めるようになってしばらく経った頃、オーナーは奈良にタイ料理店が少ないことを知り、奈良でタイ料理の魅力を広めたいと思ったことをきっかけに独立を決意。そうして生まれたのが、タイ料理レストラン『シャーングルン』です。オープンから瞬く間に本場の味が食べられるお店として評判が広がり、さらには奈良県内初のタイ政府の認定も受け、『シャーングルン』は現地も認める人気店へと昇り詰めました。
また、“シャーングルン”という素敵な店名の由来についてオーナーは「シャーングルンはタイ語で「郊外」という意味があります。お店を構えている奈良は、大阪の郊外であるというところから名付けました」とお話してくださいました。
最後にお店の展望をお伺いしてみたところ、「シャーングルンのオリジナルブランドを立ち上げるのが目標です。家でもシャーングルンの料理が作れるようなセットを作って、スーパーや食料品店で販売したいです」とのことでした。奈良の大人気タイ料理レストラン『シャーングルン』の動きにこれからも目が離せません！
『シャーングルン』は近鉄・奈良駅から徒歩18分
＊『シャーングルン』までのアクセス
【近鉄・奈良駅よりお越しのお客様】
近鉄・奈良駅から徒歩18分、奈良公園の近くに店舗があります。（近鉄・奈良駅から1,130m）
＊営業時間
11:30～16:00（3月末までは11:00～16:30）
18時以降は完全予約制になります。
※事前に連絡を頂ければ、テイクアウトメニュー以外(ディナーメニュー)でもお作りさせて頂きます。
テイクアウト時の待ち時間短縮の為、お電話にてご注文頂けると幸いです。
＊定休日
第2木曜日（3月末までは木曜日）
＊駐車場
あり
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。
