【寒川】でパンを食べるなら！手作りパンを届ける『シュシュ』

手作りパンが美味しい！地元民のお気に入りのパン屋さん『シュシュ』

今回は神奈川・寒川駅周辺にある、種類豊富な手作りパンが美味しい！と地元でも屈指の人気を誇るパン屋さん『シュシュ』へお話を伺ってまいりました！

もともと独立願望が強かったオーナーは、自分でパンのお店を開くことが長年の夢でした。また、オーナーご自身の意識の中にある“健康における食の大切さ”を伝えたいという思いも込めて、2011年に寒川の地に念願だった自らのお店『シュシュ』をオープンしました。なぜパンを主軸にしたお店を選んだのか、理由を伺ったところ「昔から食に対しての興味が強くありまして、その中でも特に興味のあったパンを選びました」とお話してくださいました。さらにオーナーのご出身が茅ケ崎だったこともあり、店を出すなら神奈川でということで寒川にお店を構えたんだそう。

また『シュシュ』という店名がとても可愛らしく、筆者は思わずへアアクセサリーを思い浮かべてしまったのですが、「シュシュ」にはフランス語で“お気に入り”という意味があり、そこから取って名付けられたんだそう。今まさに『シュシュ』は寒川のたくさんの人々の“お気に入りのパン屋さん”になっています…。

『シュシュ』ではテイクアウト販売はもちろんのこと、カフェスペースもご用意しておりますので店内でドリンクと一緒に焼きたてのパンをいただくこともできちゃいます♪また、駐車場もございますのでお車でもご安心してお越しください。
そしてオーナーも手作りのパンと同じくらい自慢だと話してくださった、明るく爽やかなスタッフのみなさんが元気いっぱいにお客様をお出迎えして、美味しいパンとともにスタッフの元気をおすそわけいたします！

『シュシュ』では大人気のおそうざいパンやクリームパンなど、種類豊富な美味しいパンをいただくことができます！

〈『シュシュ』の手作りパンは美味しさの秘訣は“自家製天然酵母”にありました…〉

「“余計なものを入れない”これに徹しています。何をどれだけ入れないかということにこだわっています。人生100年時代の今、「健康」を特に大切にしなければならない。うちのパンを食べることで心身ともに元気になれるような存在のパン屋、健康生活のお手伝いができる存在になりたいです」とオーナー。そんな『シュシュ』のコンセプトは“家族が仲良くなれるパン”です！老若男女を問わず、みんなで食べて、美味しく健康になれるパンを提供したいという思いの元、日々美味しい手作りパンを届け続けています。また『シュシュ』では自家製天然酵母を使ってパンを作っているため、美味しさが段違いなんです…！

ちなみに「酵母」とは…小麦粉や水、塩などともにパンを作るためには欠かせない材料のひとつなんです。また、酵母はよく聞く“イースト”を日本語呼びにしたものなのでどちらも同じものを指しています。
何種類もある酵母のうち、パンを作るのに適した種類の酵母のことを“パン酵母”と呼んでいます。それではなぜパン作りに酵母を使う必要があるのか？それはパン生地を発酵させて膨らませる役割を担っているからです。発酵で作られる食品と言えばヨーグルトや納豆を思い浮かべますが、パンもその仲間なんです。ちなみにパン酵母はパンを焼き終えた後に活動を終えてしまいます…ちょっぴり寂しい。
“パン酵母”の種類を大きく分けると“イースト菌”と”天然酵母”の2種類になります。イースト菌は人間が扱いやすいように独自培養したものなので、初心者向けのパン酵母とも言えます。対して天然酵母は、自然界に存在している菌類の総称であり、果実や穀物等を培養して作られます。手間や管理がかかる分、独特の香りや風味を出すことができるので味わいに深みのあるパンが作れるんです。また、天然酵母も種類が2種類あり、天然酵母を乾燥させて粉末状にした“ドライタイプ”と、果物や穀物に水を入れ、酵母を培養する“自家製タイプ”に分かれます。『シュシュ』で使われている酵母の種類は、まさにこの自家製タイプの天然酵母になります。

「おそうざいパン」の写真 — **「おそうざいパン」**
具材たっぷりでボリューム満点！

そんなこだわりの自家製天然酵母が魅力の『シュシュ』の手作りパンの中でも大人気なのが「おそうざいパン」です！おそうざいパンは「塩ダレチキン」、「コロッケ」、「白身フィッシュ」、「メンチカツハンバーガー」の4種類から選べるのですが、どのおそうざいパンもとっても美味しいんです！中でもお店の人気No.1だという「塩ダレチキン」は、プリプリのチキンと特製の塩ダレが絶妙にマッチしてファンが多いのも納得のウマさです…。筆者のイチオシ 「メンチカツハンバーガー」は、バンズに3種類のスパイスを配合されており、これまたメンチカツに使われているスパイスとよく合うんです！お肉の旨味とスパイス、そしてこだわりのバンズが口の中で混ざり合った瞬間はもう“美味しい”が止まりません…。

「カレーパン」の写真 — **「カレーパン」**
バターチキンとキーマ、あなたはどちらを選ぶ？

カレー好きに激推ししたいのが、人気カレー店とのコラボから生まれた「カレーパン」です！
こちらは、年間3万食ものカレーを売り上げているという自家製のバターチキンカレーが人気のカレー店「茅ヶ崎GARA」さんのカレーを手作りのパン生地の中にたっぷり詰め込んだカレーパンとなっております。さらに「バターチキン」と「キーマ」の2種類からチョイスできるのも嬉しいポイント！どちらかひとつを選ぶという手もありますが、筆者としてぜひ2種類とも買っていただいて味や食感の違いを堪能してみていただきたいです♪

**「クリームパン」**と**「苺Wクリームサンド」**
甘いもの好きはあつまれ～！

甘いもの好きの筆者がやはり推したいのは“菓子パン”です！『シュシュ』の手作りのパン生地は新鮮なフルーツやクリームとも相性抜群なんですよ♪
オーナーのおすすめの菓子パン「クリームパン」（写真左）は、ふかふかのパン生地に自家製のカスタードクリームが溢れんほどに詰まっています。筆者はそのつやつやなビジュアルに思わず見惚れてしまいました…。口へと運べばカスタードクリームの卵の風味が鼻を抜け、濃厚なコクとほどよい甘さがたまりません！
旬な苺をふんだんに使用した「苺Wクリームサンド」（写真右）は今の時期にイチオシの菓子パンです！生クリームは毎日お店でホイップしているそうで、自家製のカスタードクリームと合わされば最強のWクリームに…。こっくりとまろやかなWクリームとフレッシュで鮮やかな苺の甘みと酸味が互いの良さを食欲を引き立て合い、それらを挟むしっとりとした食パン…一度味わえばその魅力に誰もが虜になること間違いなしです！かくいう筆者もあっという間に平らげてしまいました…。とっても美味しい菓子パンは軽食にはもちろんのこと、おやつやデザートにもおすすめですよ♪
他にも『シュシュ』では、水曜日しか食べられない限定パン「塩パン」など美味しい手作りパンを種類豊富に取り揃えておりますので自分好みのパンにきっと出会えるはず！

美味しい手作りパンを届ける『シュシュ』からお知らせです♪

～パーティーやイベントなどにぴったりな「サンドイッチ盛り合わせ」や「パンの詰め合わせ」のご注文も承っております！～
『シュシュ』の手作りサンドイッチやパンをみんなでわいわいと囲めば、場の雰囲気も盛り上がること間違いなしです！ぜひこの機会に、とびきり美味しいパンを頬張って楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？（ご予約・ご注文はこちらからお願いします→0467-74-3370）

お店に行ってみたいなと思ったそこのあなた！『シュシュ』の美味しいパンの情報や、新商品やお得なイベントのお知らせなどを随時更新している公式のInstagramと公式Facebookも合わせてチェックしてみてくださいね☆

最後にオーナーは「お店の運営と合わせて、ECサイトにも注力していきたいと考えています。今後は全粒粉45％のパンの販売も計画中なのでお楽しみに！」とお話してくださいました。『シュシュ』の動きにこれからも目が離せませんね！

神奈川・寒川駅近くにお越しの際は、『シュシュ』へぜひ足を運んでみてくださいね♪