【御影】かぼちゃが持つ美味しさを！『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』

おしゃれな雰囲気で栗マロンかぼちゃの美味しさを味わえる！

今回は、兵庫県神戸市にある、栗マロンかぼちゃ専門店へやってきました。
「栗マロンかぼちゃを使ったお料理やスイーツが食べられるお店で、かぼちゃ本来の美味しさを最大限に味わえるお料理がとってもおいしいんです。普段食べているかぼちゃよりも甘くて、食感も良くて、ぜひ食べて欲しいです。」と口コミをいただきまして、『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』にインタビューさせていただきました。

『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』は、阪急神戸本線「御影駅」1番出入口より徒歩5分のところにお店を構えています。

白を基調にしているおしゃれな外観には大きなかぼちゃがドーンっとお出迎え。お店の外観とギャップがあるかぼちゃが気になってしまう人もいるのではないでしょうか。

早速店内に入ると、1階はテイクアウト専用のフロア、2階にはカウンター席とテーブル席があり、70名しか生産者がいない希少価値がある栗マロンかぼちゃを使ったお料理やスイーツをゆっくり楽しんでいただける空間が広がっています。

長年かけて、野菜の持つ真の美味しさと価値を探求

『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』は長年かけて、野菜の持つ真の美味しさと価値を追求。美しい野菜が持つ豊かさや美しさを共感できる生産者と販売店の皆さんとともに、食卓に届け続けることが『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』の仕事だと語ってくださいました。

そこで、『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』が出会ったのが栗マロンかぼちゃです。
栗マロンかぼちゃは、甘く美味しい品種であっても大きくなりにくく、育てることが難しいことから、「幻の種」と呼ばれていました。
この稀少なかぼちゃの魅力や価値を、心から理解してくれた農家さんとともに、何度も育て方を改良しながら大切に育てています。

そんなおいしい栗マロンかぼちゃを1年を通してお届けするために、日本全国各地にある、たくさんの農家さんと提携しています。土地によって気候や風土の違いにより、収穫時期がズレることを利用し、一般的な栗かぼちゃの旬とされている9月〜10月だけでなく一年中、旬の栗マロンかぼちゃをいただくことができるんです！

おいしい栗マロンかぼちゃを美味しく食べられるように『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』では、ランチに嬉しいデリセットや、かぼちゃの甘さを生かしたスイーツをテイクアウト、イートイン共に提供しています。

その中で、ライターがおすすめしたいのが「Zucca DELI SET」！
ランチボックスにぎゅうぎゅうといろんなデリが詰まっていて見た目も可愛い。デリセットにはキッシュやライスコロッケ、かぼちゃの素揚げ、かぼちゃサラダなど、一つのランチボックスの中にいろいろな味を味わえる、楽しいランチボックスです。このランチボックスと一緒についてくるかぼちゃスープも絶品！かぼちゃの素材の美味しさがダイレクトに口の中に広がり、感動させられるセットでとってもおすすめです。

そして、今大人気のマリトッツォと栗マロンかぼちゃをコラボしたかぼちゃのマリトッツォ！栗マロンかぼちゃの甘さとオレンジピューレの甘味と酸味のバランスがとても良く、パンと生クリーム全てにマッチしていて、食後でもぺろりと平らげてしまいました。

なんと『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』ではお店でいただけるお料理やスイーツをオンラインショップで販売しているので、遠くに住われている方でも『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』の素敵なお料理を自宅でいただくことができるんです！

みなさまに美味しさをそのまま届けるために、採れたての栗かぼちゃは、風通しが良い納屋で1週間〜2週間ほど乾かし、ある程度熟成させてから箱詰めします。栗かぼちゃは、とてもデリケートな野菜なので、16℃前後の温度を保ちながら、産地から輸送・保管しています。そして、販売店と連携しながら、完熟の状態で食卓に届けることにこだわっています。

また冷凍シリーズは、何度も試行錯誤して見い出した、こだわりの切り方や蒸し方で加工しています。できた栗かぼちゃは1つ1つ味見し、きちんと美味しいことを確かめてから出荷するようにしています。また、DELIショップでは、化学調味料無添加のレシピを採用し、野菜の味をそのまま感じられる料理を提供します。スタッフがショップ内で一品ずつ手作りし、皆さまに出来たての状態でお届けしています。

ご興味のある方はぜひ、『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』のオンラインショップをチェックしてみてください！

・オンラインショップはこちら

『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』の想い

『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』は阪急神戸本線「御影駅」1番出入口より徒歩5分

『Zucca FINE VEGETABLE & DELI』は、阪急神戸本線「御影駅」1番出入口より徒歩5分のところにお店を構えています。

• 駅からのアクセス
  阪急神戸本線「御影駅」1番出入口より徒歩5分（350m）
  阪神本線「御影駅」北口より徒歩10分（790m）
  JR東海道本線（神戸線）（大阪〜神戸）「住吉駅」1番出入口より徒歩11分（880m）
  
  
• バス停からのアクセス
  神戸市バス37「地蔵元」より徒歩1分（32m）
  神戸市バス39「御影水道路」より徒歩2分（84m）
  神戸市バス39「堂の前」より徒歩3分（190m）
  
  
• 営業時間
  11:00~18:00
  
  
• 定休日
  水曜日・木曜日
  
  ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
  
  
• 支払い方法
  ・クレジットカード可
  ・QRコード可：PayPay
  
  
• 禁煙・喫煙
  全面禁煙

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