【栄】新鮮肉厚な牡蠣の極上の味わい『オイスターとおばんざい石花Hanare』

栄エリアで肉厚ふくよかな新鮮牡蠣をじっくり楽しむならここ♪

今回は愛知県名古屋市中区にお店を構える、こちらのオイスターバーにクローズアップ！
「牡蠣もおばんざいもどれも安定して美味しい名古屋のグルメなお店です。
名古屋市の錦三丁目のにあるお店には同じビルにも数々のお店が入っていますが、ここのお店の味が特に好きで近くに来た時には一人でもふらっと立ち寄ってしまいます。このお店は新鮮な牡蠣が特に美味しくて肉厚の牡蠣は色々な産地の生牡蠣、フライ、蒸し、焼きにと調理方法を変えて食感や味わいも全く変わるので何個でも食べられちゃいます。日本酒の組合せはまさに最高．．．！！
牡蠣がお店の看板ですが、お店にはおばんざいの種類も豊富で目移りしちゃうのでいつも何種類か盛り合わせでお願いすることが多いです。どれも美味しいです！大人の味わいと趣向にぴったりの素敵なこのお店を是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『オイスターとおばんざい石花Hanare』さんを取材させていただきました！

お店は名古屋市営地下鉄名城線・久屋大通駅より徒歩4分と駅チカ。周辺の栄駅や丸の内駅の主要各駅からも徒歩7分圏内の好立地です。

お店はビルの3階。
ビル自体にも多くの飲食店が入っているので1軒目からジャンルを変えて2軒目3軒目と手近で気軽にさくっとお店巡りにも利用しやすいです。

早速中に入ってみると、店内は上品な和モダンの空間が広々と広がっています。
ずらりと並んだ日本酒をバックにしたキッチンに面したカウンター席は、デートや気軽な一人飲みにもぴったり。間仕切りされている広いテーブル席は友人との食事の席や接待などにも、シーンを問わず幅広く利用できそうです。
洗練された上質な空間で、新鮮肉厚な牡蠣やこだわりのおばんざいを楽しむことができると話題の『オイスターとおばんざい石花Hanare』さん。今回はそんなお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺ってみました。

『オイスターとおばんざい 石花Hanare』のオーナーにインタビュー！

まずは『オイスターとおばんざい石花Hanare』さんの特徴を教えてください！

「当店は新鮮な牡蠣、旬菜、旬魚、お肉など自慢のお料理とお酒をご堪能いただけるお店です。
自慢の牡蠣はもちろん、当店では日本酒の種類もとても豊富なので大人のお客様も疲れを癒していただけると思います。お酒とどの料理が合うのかなどを常に考えておりますのでお酒にぴったりのおばんざいを当店の腕利きの料理長が手がけ、丹精込めた料理一品一品に自信を持っております。
最近では仙台牛を取り扱い始めましたので、上質な海の幸や一流のお肉料理を召し上がって欲しいですね。」

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去年と今で、何か料理やお店に変化はありますか？

「当店自らで近隣のお店に出前をしたりなど、このコロナの世情でお客様が店舗を利用しにくい中でも今だからこそできることに目を向け、メニューの見直しなどまずはお店で努力できるあらゆることを実施しております。」

今後やっていきたい事を教えてください！

「今後は自慢の牡蠣に加えてさらに幅をどんどん広げてお魚や海鮮系の上質な品を取り扱っていきたいと思っています。将来的にはお店の自慢の味を通販サイトで広め、料理のこだわりを知っていただきたいなと思っているんです。また、当店のおばんざいを色んな人たちに食べて頂くため、店舗を多く出店できればいいなと思っております。」

全国から仕入れている新鮮な牡蠣を食べ比べて！

『オイスターとおばんざい石花Hanare』さんではなんといっても評判の牡蠣はオーダー必須。
新鮮な牡蠣を全国から仕入れており、産地別に全く違った牡蠣の味わいと風味を楽しみながら食べ比べすることができます。

全国各地から選び抜いたという自慢の牡蠣のメニューは、その時々の1番の味を厳選しているのでその日のイチオシを堪能できます。
お店の牡蠣をとにかく心ゆくまで楽しみたいお客様に人気のメニューは牡蠣好きさんにおすすめの「魅惑の牡蠣三昧コース」です。

このコースはお酒と一緒に楽しめる90分の飲み放題付きなのでパーティーや宴会、接待にも◎
『生牡蠣』・『焼き牡蠣』・『カキフライ』とたっぷりと牡蠣を堪能できる、牡蠣好きにはもってこいのコースは心も体も大満足のボリュームです。

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お酒やおばんざいもお忘れなく！
『オイスターとおばんざい石花Hanare』さんでは料理人こだわりのおばんざいが種類豊富に用意されており、そのラインナップにはついつい目移りしてしまうほど。
カウンターに並んだおばんざいから、おすすめやお好みのおばんざいをおいしいお酒と共に楽しむことができます。料理にぴったりのお酒を、料理長に相談しながら味わうのもお店を楽しむ醍醐味♪

『オイスターとおばんざい石花Hanare』の想い

当店ではアットホームな雰囲気を大事にしています。
デートのようなフランクなシーンから
会食などでも、そのシーンに合わせて
居心地が1番いいお店作りを目指しておりますので
ぜひいつでもお越しください！
『オイスターとおばんざい石花Hanare』オーナー

『オイスターとおばんざい石花Hanare』は名古屋市営地下鉄名城線・久屋大通駅より徒歩4分！

『オイスターとおばんざい石花Hanare』さんは名古屋市営地下鉄名城線・久屋大通駅より徒歩4分とアクセスも良好！周辺の各駅からも徒歩7分圏内の好立地です。

アクセス情報
■駅からのアクセス
名古屋市営地下鉄名城線／久屋大通駅(出入口4(桜通線)) 徒歩4分（320m）
名古屋市営地下鉄東山線／栄駅(出入口1) 徒歩5分（350m）
名古屋市営地下鉄鶴舞線／丸の内駅(出入口4) 徒歩7分（490m）
■バス停からのアクセス
名古屋市バス栄13号袋町通本町徒歩3分（230m）
名古屋市バス基幹2号01 桜通本町徒歩4分（300m）
名古屋市バス基幹2号01 桜通大津徒歩5分（360m）
営業時間
平日・土
17:00～1:00 （L.O12:00　CLOSE1:00）
定休日
毎週日曜日
駐車場
無（お店にご相談ください）
禁煙・喫煙
全席禁煙
決済方法
・各種クレジットカード利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
・電子マネー利用可：Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
・QRコード決済：利用不可
公式SNS情報
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