大人にこそ利用して欲しい、隠れ家的オイスターバーここにあり★
今回は愛知県名古屋市中区にお店を構える、こちらのオイスターバーにクローズアップ！
「噂にも聴いていた話題のお店で、グルメの書籍にも掲載されていたので以前から気になっていてようやく足を運べたオイスターバーです。お店の雰囲気は大人な雰囲気が色っぽい、仄暗い店内がムードがあります。広島産の牡蠣や、島根県、岩手県、徳島県などなど、様々さ山地の牡蠣が食べ比べできて、その味の違いもシッカリと感じるので牡蠣好きにはたまりません！私自身牡蠣好きで、オイスターバーの開拓もしていますがここが断然おすすめ！ここの牡蠣を味ったら他には浮気できません！（笑）是非サイトでもおすすめのこのお店を紹介してください！」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた、『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さんを取材させていただきました！
お店は名古屋市営地下鉄東山線・栄駅より徒歩5分と駅チカで、道順明瞭のアクセス良好の立地に構えています。
駅からは1番出口を出て、出口を背に、大津通を真っ直ぐ進みます。左手にセブンイレブンが見えてきたら、その次を左に曲がり、袋町通りを進みます。二つ目の十字路に差し掛かったら、右手にデイリーヤマザキが見えるのでその隣のビルの地下一階に『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さんがあります。
早速中に入ってみると、店内は和モダンでお洒落な空間が広がっています。
一人でも気軽に立ち寄って利用しやすいカウンター席が7席ほど、デートやパーティなどにもぴったりのテーブル席が8席ほど用意されていて、新鮮な牡蠣と充実のお酒のラインナップが大人の心をくすぐるこの空間はまさに大人でよかった！と思える場所です。
新鮮で上質な牡蠣と共に、ソムリエ・利酒師による牡蠣に合う美味しいお酒を提案してくれる人気のお店『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さん。今回はそんな噂の人気店のオーナーに直接インタビューでお話を伺ってみました！
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』オーナーにインタビュー！
- 『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さんのこだわりを改めて教えてください！
「当店は名古屋でも数少ない豊富な種類の牡蠣が食べられるお店です。当店の牡蠣は臭みがなくて普段牡蠣を食べ慣れていない人にも食べやすいと思いますし、お客様がお店に来たいと思った時に門戸を開けてお店に立ち寄れるよう、年中無休で朝5時まで営業しています。疲れた働く方々にとっても心の拠り所になれるよう遅い時間に活動する人にもご利用いただいています。もちろん食材のこだわりや営業時間の工夫だけでなく当店はスタッフも接客に気配りとおもてなしの心を欠かしません。働く皆さんの疲れを癒すことって、食材だけでなく、そこにいる人との会話や場所の心地よさも大切だと考えているので、どこを切り取っても満足していただけるようなお店作りを目指しています」
- お客様への思いをお聞かせください！
「当店で牡蠣をオシャレに、美味しく召し上がってほしいですね！女性にも喜んだいただけるようなオシャレな雰囲気を意識しているので、たくさんのお客様に当店の雰囲気とこだわりの食材を使った料理の数々に親しんでいただきたいです」
オーナーとのインタビューで、ただ単に食事の場所としてだけでなく心を癒す場所でありたい。
そんな優しく強い思いを感じました。
牡蠣のこだわりを尽くした、新鮮な海のミルクの味わいに驚愕！
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さんではなんといっても妥協せず突き詰めたこだわりの牡蠣が真骨頂！その時期一番美味しい旬の牡蠣を厳選して全国各地から仕入れているんだそう。
その味わいは程よい身の締りがあり、海水をよく含んでいるのが特徴的。新鮮な牡蠣は驚くほどつるんとみずみずしく、生モノが苦手な人でも食べられてしまう程！
毎日仕入れる生牡蠣は、産地によって旬が異なるため、厳選したものばかり。毎日仕入れる為まさに新鮮そのもの。上質な牡蠣を見極め仕入れるため、日によって牡蠣の産地や内容も異なります。
小粒だけど身がしっかりした真牡蠣や大きくミネラル感たっぷりの岩牡蠣などなど、スタッフさんに好みを選んでチョイスするのも◎
牡蠣と共にソムリエ・利酒師による牡蠣に合う美味しいお酒も一緒に堪能して欲しい！
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さんでは牡蠣料理との相性を考え、厳選した日本酒・ワインを用意しています。牡蠣や魚介類に合わせて楽しめるよう日本酒・ワインの種類が豊富なので、お店のソムリエ・酒ディプロマ厳選の日本酒とワインを是非楽しんで♪
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さん自慢の最高品質『天使の海老』の濃厚な甘みと深い旨味をご堪能あれ！世界的に見ても食品基準の厳しいフランスにおいて、最高品質の称号「クオリサート（QUALICERT）」を受けた世界で唯一の海老は殻が薄いのでまるごとパリッと豪快に堪能できます♪
生の状態のカラダはとってもキレイで、水のように透明で青みがかっているのが特徴なんだそう。最高の味をご賞味あれ♪
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』の想い
牡蠣が好きな方にはもちろん是非当店のこだわりの牡蠣の味を知って頂きたいです！
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』オーナー・スタッフ一同
一度食べに行ってみたいと思っていただけるような
お店作りと雰囲気にもこだわりを尽くしておりますので、是非一度ご利用ください！
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』は名古屋市営地下鉄東山線・栄駅より徒歩5分！
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さんは名古屋市営地下鉄東山線・栄駅より徒歩5分とアクセスも良好！
- アクセス情報
■駅からのアクセス
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅(出入口4(桜通線)) 徒歩4分（320m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅(出入口1) 徒歩5分（350m）
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅(出入口4) 徒歩7分（490m）
■バス停からのアクセス
名古屋市バス 栄13号 袋町通本町 徒歩3分（230m）
名古屋市バス 基幹2号01 桜通本町 徒歩4分（300m）
名古屋市バス 基幹2号01 桜通大津 徒歩5分（360m）
▶︎栄駅よりお越しのお客様
駅の1番出口を出て、出口を背に、大津通を真っ直ぐ進みます。
左手にセブンイレブンが見えてきたら、その次を左に曲がり、袋町通りを進みます。
二つ目の十字路に差し掛かったら、右手にデイリーヤマザキが見えるのでその隣のビルの地下一階にお店があります。 - 営業時間
平日・土日 18:00～翌05:00（フードL.O.4:00） - 定休日
年中無休 - 駐車場
有（近隣にコインパーキングあり） - 禁煙・喫煙
全席喫煙可
※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、
最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 - 決済方法
・各種クレジットカード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
・電子マネー不可 - 公式SNS情報
『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』さん
公式Instagramはこちら
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
| OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか） |
| 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目９−２０ hokuto b.l.d B1F |
| 050-5868-7892 |
| 『OYSTER BAR 酒肆石花（しゅしせっか）』 ・公式Instagramはこちら |
