脂とニンニクを控えた味噌ラーメンは女性客にも大好評!
今回は神奈川県藤沢市にある、においが気にならないラーメン屋さんへインタビューさせていただきました。
「味噌ラーメンといえばここ!というほど味噌ラーメンが有名なお店なんです。ラーメンを食べたあとのにおいが気になる人も多いと思うですけどここのラーメンはにおいが控えられているのでデートにもばっちり!しかも脂控えめなのでヘルシーなんです!とろとろの分厚目シャーチューも持ち帰りができて、結構な割合の人たちが買って持って帰っていました。とても美味しいお店なのでぜひサイトで紹介してください。」とクチコミをいただいて訪れたのが『ラーメン小松屋』です。
『ラーメン小松屋』は小田急江ノ島線「藤沢本町駅」より徒歩10分のところにお店を構えています。駅から少し離れたところにお店を構えていますが、お店には駐車場もあるので、車で来られるお客様も多くいらっしゃいました。お子様連れのご家族なども来店しやすくて駐車場があるのは嬉しいですよね♪
大きな看板で「小松屋」と書かれたお店は和食の高級感な雰囲気もありつつ、赤いのれんで遠くからでもラーメン屋さんだとわかるほど。車がすでに止められていて地元の方も通われているお店のようです。
『ラーメン小松屋』の店内には、お一人様やパッパと食べたいサラリーマンの方などが利用しやすいカウンター席と、お子様連れのご家族や女性だけで来られたお客様、カップルでゆっくり食べたい方などが楽しめるカウンター席をご用意しています。店内は清潔感もあり、木の温もりを感じられる店内には女性だけで来られている方もチラホラいました。
味噌ラーメン好きの店主が作り上げる味噌ラーメンは絶品!
『ラーメン小松屋』の店主は味噌ラーメンがとても好きなこともあり、より多くの人に味噌ラーメンの良さを知ってもらいたいと考えていました。年配の方や家族が安心して食べられるようなラーメンはどういうものかと考えた時に思いついたのが脂とニンニクをできるだけ少なくしたラーメンです。ラーメンを食べるとどうしてもラーメンのにおいがついてしまい、これから人と会う人はラーメンを避けてしまいますよね。営業回りをしている方やタクシー運転手などがにおいを気にせず食べていけるようなラーメン屋にしたいという思いもあり、脂とニンニクを控えることによってにおいも気にすることなく食べられるラーメンを開発したのです!脂とニンニクを控えたスープはコクがあり、胃に優しく女性客にも大人気なのです。
そんな脂とニンニクを抑えたラーメンを提供している『ラーメン小松屋』店主のおすすめメニューは「味噌チャーシュー」!チャーシューがたっぷり入っている味噌ラーメンは常連さんにも大人気なんだとか。まずはスープを一口!油とニンニクが少ないからコクやパンチが足りないかなと思っていましたが、全くそんなことはありません!白味噌ベースのまろやかなスープは塩分も絶妙なバランスでとても飲みやすい!麺は中太ちぢれ麺を使用していてスープがとても絡み、麺をすするとスープも一緒にお口に入ってきます!このバランスがとてもよくお箸を止めることなく麺を口に運んでしまいます。そして自家製のチャーシューは脂身と赤身のバランスが最高でとろっとろ!口に運ぶとチャーシューは力を入れることなくほろほろっと崩れるほど。チャーシューの美味しさに常連さんはチャーシュー増しを注文する方も多いそうで、今回は通常のチャーシューの量を頼んだライターももっとチャーシューが食べたかったです。通常ラーメンを食べるとスープを残してしまうライターでもここのスープは全て飲み干してしまうほどの美味しさでした。
そしてもう一品の『ラーメン小松屋』おすすめメニューが「味噌三種盛り」です。味噌ラーメンにチャーシュー・味玉・白髪ネキがトッピングされたボリューミーな一品です。『ラーメン小松屋』で人気のトッピングを乗せたんだとか。自家製チャーシューに加えて、味がしっかりしみている味玉がスープを吸ってさらに美味しくいただけちゃいます。そしてシャキシャキな白髪ネギが後味をさっぱりとさせてくれて絶妙なハーモニーを醸し出してくれます。
味噌ラーメンの他にも鶏ガラスープの塩ラーメンには、細麺を使用しており、さっぱりした味わいで女性にも人気の「鶏塩ラーメン」。濃厚な味わいなのにしつこくなく、食べ進めても飽きのこない豚骨スープをベースにした「醤油ラーメン」もあります。
『ラーメン小松屋』では麺の硬さを選んだり、ニンニク好き方はニンニクの増量もできるので自分だけのオリジナルラーメンを作ることができます。
とろっとろチャーシューをお家でも楽しめちゃいます♪
開業当時から継ぎ足しているタレで仕込んでいるチャーシューはテイクアウトでも人気のある一品!
カットしたチャーシューを、フライパンで表面をさっと焼くと香りがとてもよく美味しくいただけます。味がしっかりついているので、チャーハンや野菜炒め等に入れると味付けがなくてもチャーシューの旨味だけで美味しい料理が!また、カレーやお味噌汁の具として入れても、コクがでて美味しくなるそうなので、ぜひ試してみてください!
自家製チャーシューは1本1,450円で販売しています。1本は多いという方は10枚にカットされたチャーシューを750円でご用意していますので、一人暮らしの方でもテイクアウトしやすくなっています。『ラーメン小松屋』おすすめのチャーシューの食べ方以外にもさまざまなお料理に使えそうなので、あなたのアレンジレシピが見つかるかも♪
『ラーメン小松屋』は小田急江ノ島線「藤沢本町駅」より徒歩10分
『ラーメン小松屋』は小田急江ノ島線「藤沢本町駅」より徒歩10分のところにお店を構えています。
- 駅からのアクセス
小田急江ノ島線「藤沢本町駅」より徒歩10分(760m)
小田急江ノ島線「本鵠沼駅」西口より徒歩10分(760m)
JR東海道本線(東京〜熱海)「藤沢駅」北口(JR線・小田急線)より徒歩13分(1.0km) - バス停からのアクセス
神奈川中央交通 藤08「藤沢公民館前」より徒歩1分(37m)
神奈川中央交通 戸81「藤沢小前」より徒歩5分(390m)
神奈川中央交通 藤08「遊行寺前」より徒歩5分(400m) - 営業時間
ランチタイム:11:00~15:00
ディナータイム:17:30~22:00 - 定休日
なし
※お休みは公式Instagramに随時更新されていますので、ご興味のある方はぜひチェックしてください。
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。 - 禁煙・喫煙
全面禁煙 - 駐車場
あり
※お店の奥に3台分の駐車スペースがございます。 - 公式SNS情報
『ラーメン小松屋』公式Instagramはこちら
店舗情報
ラーメン小松屋 |
〒251-0053 神奈川県藤沢市本町1丁目4-25 |
0466-23-4880 |
『ラーメン小松屋』公式Instagramはこちら |