【本郷三丁目】ヘルシーで優しい美味しさが体に染みる『麹中』

ほのぼのと落ち着いた空間でヘルシーで体喜ぶご飯を

今回は東京都文京区にお店を構える、こちらの自然食カフェにクローズアップ！
「よく聞くようになった話題の発酵ですが、本郷三丁目でカフェを検索していたらここに目がついたので先日訪れました。いざ行ってみると、清潔感溢れるほっこりした雰囲気で自家製塩麹や醤油麹を使ったお肉やお魚料理、有機野菜を使ったサラダやグルテンフリーのオリジナルカレーなどなど身体思いのメニューが並んでいます。正直このお店に訪れるまでは体に良いカフェ、と聞くとイマイチ満腹感がない印象でしたが、麹中さんのメニューはどれも満足感があることを前提にしていて、身体にも良いというものでまさに求めていたカフェでした。ランチ以外でもブラウニーやマフィン等もあり、ドリンクもチャイや100%ジュース等あるので　カフェとしての利用も楽しそうだし、生産者さん直送野菜、調味料関連やお米も販売されているのでお買い物にも良さそう。お一人様もとても多く入店しやすく、どこか懐かしさもある素敵なカフェだと思います。是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『麹中（こうじちゅう）』さんを取材させていただきました！

お店は東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅(出入口1) 徒歩4分とアクセスも良好！周辺の春日駅、水道橋駅の各駅からも徒歩5分前後の好立地なので毎日でも通いたくなっちゃいますね♪

早速店内に入ってみると、お店の中は噂通り、清潔感のある木目調の落ち着いた空間が広々と広がっています。ご家族でも利用できるようなテーブル席から、一人でも利用しやすいカウンター席もあるのでどんな場面でもオシャレで落ち着いた空間と食事を楽しめそうです。

一汁三菜、和食の良さをじみじみと味わうことのできるおしゃれなカフェ・『麹中（こうじちゅう）』さん。今回はオープン話題の人気のカフェに迫りました♪

野菜たっぷりお腹も大満足★1日一回通いたくなっちゃうお店。

『麹中（こうじちゅう）』さんは自然栽培の食材と発酵技術で一汁三菜、佐渡産コシヒカリ五分づきのご飯、山梨やまご味噌（麹と米麹の合わせ味噌）を使ったお味噌汁、ぬか漬と副菜などとメインのついた85定食を中心にヘルシーで体思いのメニューを展開しています。

お店のスタッフのみんなが献立を話し合って決めたりなどお店作りの優しさも感じられ、その時々で味わえる心も体も温まる定食を求めて通う常連のお客様も多いようです。

お米に使用するのはトキの舞う佐渡島の山の湧き水で育てたコシヒカリを50％精米した五分づきのご飯。食感はかみごたえがあり、よく噛んで食べるので満腹感を自然に得られます。
本来の香ばしさと噛めば噛むほど優しい甘味を感じるお米にも注目して欲しいです！

野菜がたくさん入ったお味噌汁は、五臓六腑に染み渡るような優しいお味。
具には、たっぷりと野菜が使用されていてそれぞれ違うシャキシャキとした新鮮な食感や、コリコリとした食感もあり、お味噌汁そのものに、野菜の甘みや旨み溶け込んでいます。

旬の食材を生産者さんから直接仕入れており、もちろんその自然派の調理にはお子さまにも安心して食べて頂ける素材や調味料を使用し、自家製の塩麹やしょうゆ麹、甘酒、お味噌などで味付けしているので食材そのものだけでなく一品一品細部まで体を考えたレシピになっています。

『街のぬか床』のような存在でありたいと語るオーナー。
お店に親しむお客様が多いのも、優しくヘルシーな味わいだけでなく、心こもったお店作りに秘密が隠されているようです。

『麹中（こうじちゅう）』の想い

『麹中（こうじちゅう）』は東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅(出入口1) 徒歩4分！

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『麹中（こうじちゅう）』さんは東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅(出入口1) 徒歩4分とアクセスも良好！周辺の春日駅、水道橋駅の各駅からも徒歩5分前後の好立地なので毎日でも通いたくなっちゃいますね♪

• アクセス情報
  ■駅からのアクセス
  東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅(出入口1) 徒歩4分（270m）
  JR中央・総武線 ／ 水道橋駅(A6) 徒歩5分（360m）
  都営大江戸線 ／ 春日駅(A2) 徒歩6分（480m）
  ■バス停からのアクセス
  都営バス 上69 真砂坂上 徒歩2分（130m）
  都営バス 都02乙 東京ドームシティ 徒歩5分（340m）
  文京区 1 ミーツポート 徒歩5分（370m）
• 営業時間
  平日　　　　　11:00〜17:00
  ランチタイム　11:30〜14:00
• 定休日
  毎週月曜日、土日・祝日（21/10/16より土曜営業再開します）
• 駐車場
  無し
• 禁煙・喫煙
  全席禁煙
• 決済方法
  ・各種クレジットカード決済可能（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
  ・電子マネー決済可能（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）
  ・QRコード決済可能（PayPay）
• 公式SNS情報
  『麹中（こうじちゅう）』さん
  ・公式Instagramはこちら
  ・公式Facebookはこちら

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報