【中電前】1本1本丹精込めて焼き上げた薫り高い串焼き『啐啄いな村 小町店』

熟練の技が魅せる食材の豊かな旨さに舌鼓

今回は広島県広島市中区にお店を構える、こちらの串焼き店にクローズアップ！
「普通の焼き鳥とは一味違う、オシャレな焼き鳥が堪能できるお店です。このお店のスタイルは基本お任せコースのみなのですが、その日のオススメを焼いてくれるので、いつ来ても違った魅力を楽しむことができます。店主が厳選した食材で作るこの店の料理はどれも絶品で、食材一つ一つに合わせた絶妙な焼き加減や、タレの味、タレの焼き具合も、全てが、まさに緻密という感じ。絶品です。子も店にしかないメニューももちろん、串焼きには意外なワインリストも充実してあり、ヘビーユーザーになりそうです。じっくり大人な食事を楽しむならここで間違い無いと思います！是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんを取材させていただきました！

お店は広島電鉄1号線・3号線・7号線　中電前駅より徒歩3分と駅チカ。お仕事帰りにも立ち寄りやすい好立地です。
シンプルで品のある佇まいの外観に惹かれて早速お店の中に入ってみると、和モダンを感じさせる穏やかながら洗練された空間が広々と広がっています。
ほっと落ち着けるアットホームな雰囲気は古民家を改装したお店ならではの空気感によってよりムーディーなものに。

思わず長居してしまいたくなるような上質空間で、こだわりの食材を使った種類豊富を楽しめると噂の『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さん。今回はそんなお店の評判を聞きつけ取材させていただきました！

確かな目が厳選する食材を滋味のままに味わう

『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんは、日ごとにオーナーが自信をもってお勧めできる最高の食材を使用した、丸ごと食材の魅力を味わえる串焼きのお店。
食材一つ一つに合わせて、絶妙な焼き加減に調整しながら焼き上げる串焼きは、まさに職人級の緻密さ。

食材には一番のこだわりを追求した『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんのコースは、お一人様で利用できる気軽さもありながら、妥協ない味の追求が人気の秘密。
鮮度の良い食材はもちろん、季節のお野菜など直接農家さんから直送で仕入れているんだそうです。
そのため、1年を通して野菜の種類や最も美味しい旬の味も異なることに合わせて、コース料理も季節ごとに内容が変わり、いつきてもこの店のこだわりや旬の味の変化を味わうことができます。

串焼きと言ったら焼き鳥。
鶏も同様に鮮度次第で部位もおすすめも変わるため、その日その時の「特別なお料理」をコースとして備長炭にて焼き上げてくれるとのこと。日々その日の最上を心がける『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんは、全ての料理が「お店の名物」と言えるでしょう。

本格的な焼鳥はもちろん、他では味わえない焼鳥として、料理ごとに自家製ソースを手間を押します研究の上で作り上げています。食材だけでなく調味に至る細部のこだわりまで尽くされているんです。

串焼きにはちょっと意外なワインとの組み合わせが『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんの真骨頂。
お店には焼酎や日本酒はもちろんのこと、なんとワインリストも用意されています。旨味たっぷりのジューシーな肉の串焼きや甘みと風味が抜群の厳選野菜の串焼きに合わせてワインのペアリングも楽しめちゃうので、お酒好きさんやワイン好きさんにもおすすめです。

『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんの醍醐味を味わい尽くせるコースはそっ啄（おまかせ）コースは日ごとにお店が自信をもってお勧めできる最高の食材をふんだんに使って丹精込めた串をボリューム満点に味わうことができます。
オシャレな内装の非日常的な空間で落ち着いたお食事をぜひ貴方も楽しんで！

『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』の想い

『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』は広島電鉄1号線・3号線・7号線　中電前駅より徒歩3分！

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『啐啄いな村　小町店（そったくいなむら）』さんは広島電鉄1号線・3号線・7号線　中電前駅より徒歩3分とアクセスも良好！お仕事帰りにも立ち寄りやすい好立地です！

• アクセス情報
  広島電鉄1号線・3号線・7号線　中電前駅より徒歩3分
• 営業時間
  平日・土曜
  18:00～23:00（料理L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00）
• 定休日
  毎週月・日曜日
  （月・日曜日が祝日・祝前日の場合は営業しております。）
• 駐車場
  なし
• 禁煙・喫煙
  分煙
  お店の外に喫煙所あり
  ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、
  　最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
• 決済方法
  ・各種クレジットカード決済利用可：VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Diners
  ・電子マネー決済利用可 ：交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay
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