ショーケースいっぱいに並んだキュートなドーナツに心奪われる..！
今回は東京都世田谷区にお店を構える、こちらのドーナツ＆コーヒー店をクローズアップ！
「2019年12月にオープンしたドーナツ屋さんです。北海道産小麦・北海道産牛乳などこだわりの原料を使用し、 ひとつひとつ丁寧に手作りしています。ショーケースには20種類以上のドーナツ並んでいてどれも可愛く、チョイスしたドーナツはどれも本当に美味しかったんです！ドーナツ生地はお店の名前の通り「ふわもち」で、すごくきめ細かくて、これまでに食べたことのない新食感がクセになります。おいしくて、ほっこりするような優しい味わいで、一つ一つに食べ応えがあります。
また、ドーナツ店なのに”本格エスプレッソマシン”を備えたコーヒーやラテも楽しめます。素敵なお店なので、是非サイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた、『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんを取材させていただきました！
東急田園都市線「用賀駅」から徒歩3分ほど、用賀駅前商店街にお店があります。たどり着いたお店の外観はのれんの下がったちょっぴり和テイストな装い。キュートなチョークボードがちょこんと店頭でお出迎えしてくれます。
中に入ってみると、お店の中はナチュラルな木の温もりを感じる、ほっと安らぐ空間になっています。木製のショーケースの中にはドーナツは常時20種類以上が並び、どれもが美味しそうで、それでいてインスタ映えしそうな、一つ一つのドーナツが可愛らしい特徴を持っています。
北海道に本店「ドーナツ・ベーグル専門店 ふわもち邸」を構えるこちらのお店は、2019年12月にオープンした東京進出の旗艦店です。北海道産小麦・北海道産牛乳などをふんだんに使った愛らしいドーナツは、安全安心にこだわった厳選された食材で作られており、毎日でも食べたい！とオープン以来人気の『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さん。今回はそんな人気のお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺ってみました。
『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんのオーナーにインタビュー
- 『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんのオープンのきっかけを教えてください！
「以前大手カフェチェーンでアルバイトをしていたとき、カフェ巡りをするくらいコーヒーが大好きで、いずれ自分でもお店を持ちたいと思っていました。北海道本店のオーナーから、お店を出さないか？と声を掛けられた時に、ドーナツを扱うだけではなくて、自身が大好きなコーヒーも一緒に提供できるお店をと提案。東京の中でも世田谷の街が好きで、私も北海道からこちらに引っ越してきて、このお店をオープンしました。」
「お店でお出迎えするお客様には、少しでも嬉しい気持ちになってほしくて、接客には人一倍気を配っています。小さなお店ですが、来ていただく皆さまが温かい気持ちになれるような、何気なく、ふらっと立ち寄りたくなるような、お店作りをしていきたいと思っています。」
- お店イチ押しのドーナツは？
「”ごまあんこ”のドーナツですね。甘さ控えめのこしあんを使っていて、ごまとの相性が抜群でお客様にも人気の一品です。また、店内にはエスプレッソマシンを備えてあり、北海道牛乳のコクに負けないような濃厚なエスプレッソの抽出することができ、ミルクの甘味と口当たりを最大限引き出せるように温めた、北海道牛乳を使ったカフェラテをご用意しています。ドーナツとの相性もぴったりなんです。」
人気の秘密を徹底解剖！ライターのおすすめポイントは..？
『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんでは、安全安心な食材にこだわり、北海道江別産の小麦や、美瑛のジャージー牛乳、浜中のホルスタイン牛乳を使用しています。コーヒー豆は札幌の老舗喫茶「寿珈琲」さんの焙煎豆をお取り寄せしているのだそう。食彩王国北海道の食材から成るドーナツは、どれもが美味しそうで、目移りしてしまいます！
20種類以上のドーナツが並ぶショーケースを覗いて見ると、きな粉を使った和風テイストのドーナツ、イチゴ・オレンジなどフルーツ系ドーナツ、チョコ・ココア・シナモン・コーヒー・カフェラテ、そしてこれらを組み合わせたもの等、バリエーションも多種多彩！。
迷った末に選んだのは、りんごとクリームチーズのタルト風のドーナツ。甘さはやや控えめ、りんごとクリームチーズがドーナツ生地にたっぷり練り込んであり、外側をシュガーとタルトの欠片でコーティングし見た目も中身も美味しさ満点！札幌本店がベーグル&ドーナツ専門店だけあって、実際に食べてみると、ベーグルを彷彿させる”もちもち”食感！。ベーグル好きのライターには至福の一品でした。チーズがベースのドーナツなんて、如何にも北海道ルーツのお店らしいですね。
安全安心へのこだわりは、食材選びだけではなく、選ぶ側の視点にもたった食品表示が、行き届いているんです。ショーケースに並んでいるドーナツには、一品ごとにアレルギー成分をすべて表示。カフェインが入っているものには「カフェイン入り」と別表示されています。さらには、お客様への目配り気配りも行き届いていて、各サイトの口コミ欄でも、丁寧な接客に「ほっこりしました」「感銘を受けました」と書き込み多数。
また、感染対策は、アルコール消毒・パーテーション等はもちろんのこと、店内には2組までの入店に制限し、安心してドーナツ選びを楽しんでいただけるように工夫されています。商品も接客サービスもとても魅力的なコーヒー＆スイーツのお店『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さん。
オーナーとのインタビューを通して手心込めて作ったドーナツや、オーナーが厳選したこだわりコーヒーを通して、街と人とが繋がり、お客様の手元に幸せを届けたい、そんな優しい思いを感じました。
可愛らしいドーナツはやっぱり大切な人へのプレゼントにもしたいですよね。
かわいいピンクのギフトBOX（写真左）は、5個用と6〜10個用の2種類をご用意🍩。お好みのドーナツをえらんんで詰め合わせのギフトにできるのも嬉しいですね。
そして、ランチバッグ（写真右）は税込700円！選べるドリンクと、小さなまんまるドーナツ5種類がセットになりました。ランチにぴったりですね。まんまるドーナツは、小さいお子様にも食べやすい大きさです。
いかがでしたか？
丁寧に作られた、手作りドーナツ。あなたも心こもった『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんでしか味わえない、優しいドーナツを楽しんでみては？
『珈琲とドーナツ ふわもち邸』の想い
「ふわふわ」で「もちもち」のドーナッツになるように一つ一つ心をこめて手作りしています。
『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんオーナー
コーヒーも自家焙煎のものを今後は使用していきたいとのこと。
『珈琲とドーナツ ふわもち邸』は東急田園都市線 用賀駅 徒歩2分
『珈琲とドーナツ ふわもち邸』さんは東急田園都市線 ／ 用賀駅(東口) 徒歩2分
- アクセス情報
■駅からのアクセス
東急田園都市線 ／ 用賀駅(東口) 徒歩2分（140m）
東急田園都市線 ／ 桜新町駅(西口) 徒歩15分（1.2km）
■バス停からのアクセス
東急バス・東急トランセ 園02 用賀駅 徒歩2分（120m）
東急バス・東急トランセ 園02 用賀 徒歩2分（150m）
東急バス・東急トランセ 用21 用賀駅 徒歩3分（230m） - 営業時間
全日 11:00〜17:00 - 定休日
不定休 - 駐車場
無 - 公式SNS情報
公式Instagramはこちら
公式ホームページはこちら
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
| 珈琲とドーナツ ふわもち邸 |
| 〒158-0097 東京都世田谷区用賀４丁目１２−２ |
| 03-5797-9279 |
| ※公式SNS情報 公式Instagramはこちら 公式ホームページはこちら |
