【一之江】下町の隠れ家『味路』で頂く極上ふぐ料理

仕入れたてのフグをお客様の目の前で捌く鮮度抜群の一品

今回は東京都江戸川区にある、ふぐ料理のお店に伺いました。
「とても新鮮な活きてるフグを捌く前に見せてくれて、場がとても盛り上がりました♪ 銀座や赤坂で食べるより、安くてアットホームなこのお店で食べるフグの方が、断然美味しくて、しかもリーズナブルなんです。お刺身の盛り合わせも最高でした。下町の隠れ家的なお店を、ぜひサイトで紹介してください！」とクチコミをいただき足を運んだ『味路』さんへインタビューをさせていただきました。

『味路』さんは都営新宿線 一之江駅 徒歩7分。最寄りバス停 一之江五からは徒歩1分と、気軽に立ち寄れる好立地にお店を構えています。下町の住宅街の中に佇む、家庭料理屋さんといった雰囲気のお店です。

高級魚の代名詞ともいえる「ふぐ」をいただく機会のないライターはやや緊張気味でしたが「うちのお店は完全個室席なので、難しく考えず自由に自分の好きな風に食べてもらうのが、いいとこなんですよー」というお店の方のお話で、肩のちからが抜けました。

正座を崩さず緊張気味に、赤坂の料亭でいただくフグもさぞ美味しいと思いますが、、下町の落ち着いたアットホームでくつろげる環境でいただける『味路』さんこそが、ふぐ本来の美味しさをじっくりと味わうことのできるお店なんです。薬味とポン酢は使い放題！そのざっくばらんな空気感も、『味路』さんの味でもあるんですね。

『味路』さんは、手軽に一流の品質のふぐ料理を味わえるお店です。今回はそんな話題のお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺いました。

『味路』さんのオーナーにインタビュー！

• 料理へのこだわり教えてください。

「上質な天然のトラフグを使用しています。天然のトラフグは水産資源の減少から希少性が高く、特にブランドの下関のフグは高騰している為、いろんな産地のトラフグを使っています。近くの漁港で水揚げされたばかりの活きのいいフグもお店で出しています。味や見た目は下関ブランドにも決して見劣りしない上質なフグが手に入るんですよ。」

身の引き締まったとらふぐをコース料理で堪能する

『味路』さんでは「お客様にはゆっくり味わっていただけるよう」にと、席は事前予約制になっています。営業時間11時～23時の間は通しで営業しているので、ピーク時間を少しずらした時間帯を指定すると予約しやすいかもしれません。特別な日の集まりや、大切な方とのお食事にオススメなのが、ご予算や人数に応じて選べるコース料理です。

※それぞれ、1日前の21時まで事前予約が必要です（関サバコースのみ3日前21時まで）。金額は2021年3月取材時の１名のお値段です税込金額です。価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

＜ふぐコース・関サバコース＞

• “ふぐ三昧”11,000円コース
  ふぐ刺し、ふぐのしゃぶしゃぶ、ふぐちり鍋、おじやセット、白子の天ぷら

• “ふぐ” 7,700円コース　
  活とらふぐさし、活とらふぐしゃぶ、活とらふぐちり鍋、雑炊セット
• “ふぐ”8,800円コース
  にこごり、活とらふぐさし、ふぐ唐揚げ、活とらふぐしゃぶ、活とらふぐちり鍋、雑炊セット
• “ふぐ”13,200円コース
  にこごり、活とらふぐさし、ふぐ唐揚げ、活とらふぐしゃぶ、鍋用白子（または白子焼）、活とらふぐちり鍋、雑炊セット
• 関サバのしゃぶしゃぶコース 6,600円 ：刺身・しゃぶしゃぶ、雑炊セットなど ※

＜ 季節限定コース ＞

• 活けはもコース 8,250円：お刺身、天ぷら、ハモ鍋など　※詳細はお問合せ下さい
• すっぽんコース 6,600円：すっぽん血のジュース,すっぽん生レバー鍋など※詳細はお問合せ下さい
• 活け伊勢海老コース 9,350円：伊勢海老鍋など　※詳細はお問合せ下さい
• 焼きふぐコース 7,700円：※詳細はお問合せ下さい
• “クエ”コース 8,800円：お刺身、しゃぶしゃぶ、クエ鍋など ※詳細はお問合せ下さい
• 季節おまかせコース 7,700円：当日朝仕入れたおすすめのお料理を提供させて頂ます。詳しくはお店まで、お問合せください。
• お刺身盛り合わせコース 8250円：季節や仕入れ状況により、内容は変更になります。
• 活けカニコース 7,700~11,000円：お刺身　カニ鍋or焼きカニなど

※ふぐコース、すっぽんコースは、テイクアウト・配送も行っているそうですよ。ぜひお気軽にお問合せください。

ふぐコースでは「今日はこのフグを食べていただきますね」と活きのイイふぐを実際見せてくれます。ふぐちり鍋の切り身が盛られたお皿の上でも、まだピクピク動いているくらい鮮度抜群！締めの雑炊は、ふぐのエキスがたっぷり染み込んでいて、ヒレ酒やビール、日本酒などを頂きながらのふぐ料理は、また格別です。

いかがですか？あなたも『味路』さんでゆったりと、極上のふぐ料理を堪能してみては？

『味路』さんの想い

『味路』さんは都営新宿線 一之江駅 徒歩7分

『味路』さんは都営新宿線 一之江駅 徒歩7分。最寄りバス停 一之江五からは徒歩1分と、気軽に立ち寄れる好立地にお店を構えています。

• アクセス
  ■駅からのアクセス
  都営新宿線 ／ 一之江駅 徒歩7分（507m）
  ■バス停からのアクセス
  都営バス 亀26 一之江五 徒歩1分（65m）
  都営バス 亀26 一之江四 徒歩5分（360m）
  京成タウンバス 新小20 共育プラザ一之江入口 徒歩6分（440m）
• 営業時間
  11:00～23:00（L.O.21:00）
  ※11時～23時まで通し営業（完全予約制になります）
  ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
• 定休日
  不定休あり
• 支払い方法
  ※お店にご確認ください。

店舗情報