【白浜】旬の美味しさ×真心の美味しさ『和心dining花むすび』

和の料理、和のお酒、和の心を楽しむお店

外観
『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんお店外観

今回は和歌山県西牟婁郡白浜町にお店を構える、こちらの和食料理店にクローズアップ!
「日本酒に合うような”伝統的な和食”を出してくれる、和食の魅力がタップリ詰まったお店です。
食材も新鮮で、旬のものをおいしくいただけるのが魅力て、釜飯は食材も贅沢で、香りもよく味わい深く、食材へのこだわりを感じます。このお店は賑やかなお店とはとは違い、静かで情緒があるところもまたお気に入りのポイント。知人を連れて行っても、とても喜ばれます。ハズせない時には、ここに友人を連れてきます(笑)。美味しくてそれでいて価格帯も幅広く、そのシーンに合わせてチョイスできるので、利用しやすいところも重宝していて、近所の良いお店といえばココ1択。素敵なお店ですので是非サイトでも紹介してください!」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんを取材させていただきました!

お店はJR紀勢本線(きのくに線:新宮~和歌山) / 白浜駅より2.8kmほど。お店の周辺にはバス停も通っているのでバスでのアクセスも便利です。

早速お店の中に入ってみると、店内は和モダンの洗練された空間が広がっています。和紙で作られた照明は遊び心を感じ、暖かな和の色彩が大人の心をくすぐります。

ほっこりと、どこかショートトリップのように過ごすことができる癒しの空間で、こだわりの料理を堪能できると話題の『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さん。
今回はそんな人気のお店の魅力に迫ります!★

日本の旬はやっぱり美味しい!心を尽くされたこだわりの料理は絶品★

料理
『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんのお料理は素材も調理もこだわり尽くし

『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんのコンセプトは、【人の縁を結ぶ居酒屋】
オーナーの思いをお伺いすると、「良いことも悪いことも、全て含めて自分の人生。お祝いの場として、悲しい気持ちを癒やす場として、そんな人の『縁』に関わる空間にしたいというコンセプトのもと、当店はオープンしました。日本料理を通じて「和のこころ」を感じ、お料理を口にされた方が幸せな気持ちになれるように、そんな想いでお料理をご提供しております」と語ってくださいました。

元々オーナーは、お店のオープン前から料理を追求してきた中で、特に力を入れて勉強したのが和食だったので、和食のジャンルを選択し、お店をオープンしたんだそう。修行時代も和食中心のお店で修行を積んできたオーナーが繰り出す料理は、食材のポテンシャルだけでなく、調理にも妥協を許さないこだわりが詰まっています。

人気のランチは「美味しいお米を最高の状態で」をテーマに釜炊きで提供してくれるご飯が美味!一人ひとりに丁寧に作られた釜炊きご飯は絶品です。
オプションで各種釜めしに変更可能で、旬の食材を取り入れたものなど、様々な釜めしも1人前ずつ用意してくれます。釜めしはオーダーの都度丁寧に作られるので、注文から20分程かかりますが、ライターも自信を持って太鼓判を押す、是非味わっていただきたい逸品です。
時間ぴったりに堪能するならご予約が吉。予約すると、指定の時間に合わせて炊きあげてくれます。

『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんでは、仕入れる食材の質・産地にこだわり、旬のもの、厳選したお野菜や鮮魚など、業者と連携を取り食材を仕入れています。
素材そのものの良さを活かし、食材への感動を味わっていただきたい。そんなオーナーの気持ちが詰まった料理は、「素材の美味しさ」「調理の美味しさ」そして「真心の美味しさ」が凝縮されているようです。

いかがでしたか?
あなたもぜひ、『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんでしか味わうことのできないお料理で、和食をたっぷりと堪能してみては?★

『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』の想い

食材を最大限に活かすためには
どうすればいいかを常に考えて料理を作っています。
ひたむきに丁寧に基本を大切に。

『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』オーナー

『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』は白浜駅からバスで10分!

『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さんはJR紀勢本線(きのくに線)(新宮~和歌山) / 白浜駅より2.8km。お店の周辺にはバス停も通っているのでバスでのアクセスも便利です。

  • アクセス情報
    ■駅からのアクセス
    JR紀勢本線(きのくに線)(新宮~和歌山) / 白浜駅(2.8km)
    ■バス停からのアクセス
    明光バス 椿温泉-三段壁 白浜警察署前 徒歩1分(26m)
    明光バス 和歌山⇔白浜温泉高速バス 古賀浦 徒歩5分(400m)
  • 営業時間
    ランチ:月~金曜日 12:00~14:00(L.O 13:30)
    ディナー: 17:00~22:00(お料理 L.O 21:00 ドリンク L.O 21:30)
  • 定休日
    毎週日曜日
    不定休(詳しくはお問い合わせください)
  • 駐車場
    専用駐車場3台あり(無料)
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 決済方法
    クレジットカード利用可(VISA、Master、JCB)
    電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD)
  • 公式SNS情報
    『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さん
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※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報

和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)
〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町2867−5
 0739-33-9915
『和心dining花むすび(ワゴゴロダイニングハナムスビ)』さん
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