本当に美味しいあんこを求めて…
白やグレーなど淡い色で統一された店内に、瓶に詰められた小豆の赤茶色が輝く、自然派和菓子店『和のかし巡』
店主は以前からマクロビの洋菓子はあるのにマクロビの和菓子がないことや、一般的に市販されているあんこが甘すぎることが気がかりになっていました。その後美味しいあんこを求め、様々な土地を巡りましたが自らが求めるあんこに出会うことは叶いませんでした。
ならば自分で無添加の美味しいあんこを作ろう！と一念発起し、『和のかし巡』をオープンしました。
そんな『和のかし巡』では上生菓子やどら焼きなどの和菓子以外にも、マクロビやヴィーガンに特化した食材も販売されています。
『和のかし巡』の体に優しい和菓子
『和のかし巡』では卵、乳製品、小麦粉、添加物等を一切使用しない、体に優しい和菓子を味わうことができます。
体の巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわることで、食材の栄養素が詰まった和菓子が作れるのだそう。
また、和菓子の甘さは血糖値を上げにくいアガベシロップのみを用いることで、甘すぎない素材そのものの味が楽しめるようになっています。
さらに一部の商品はオンラインショップでのお取り扱いもあるので、遠方にお住まいの方も気軽に、こだわりの詰まった『和のかし巡』の和菓子を楽しむことができますよ！
看板商品はグルテンフリーにこだわった大福「福巡り」
無農薬・無添加・グルテンフリーにこだわった看板メニューの大福『福巡り』はあんこに使う小豆は皮のまま全て使うのがこだわり！さらに有機アガベシロップ、無農薬玄米餅米、有機黒キヌア、無農薬黒大豆、備長炭を使用しています。備長炭は生地に練りこんでいるので、お餅が黒いのが特徴的です。
もっちりとした黒いお餅に包まれた、ずっしりとしていながら優しい甘さのあんこ、和菓子らしい甘みもしっかりと感じられながら、小豆の奥深さが堪能できる唯一無二の大福となっております！
『和のかし巡』は代々木上原駅から徒歩7分
『和のかし巡』は代々木上原駅から徒歩7分のところに店を構えます。
営業時間は、10:30～18:00になります。
定休日は月曜日になります。
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。
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