【仲御徒町】こんな新鮮な穴子は食べたことない！『天正』

毎朝豊洲で新鮮な穴子を取り寄せるこだわりある天ぷら屋さん

今回は東京都台東区にお店を構える、こちらの天ぷら屋さんをクローズアップ！

「この店の天つゆ／たれは実にうまい。絶妙のバランスがある。先代からの歴史が味に出ているのかもしれない。だから、通常ならアナゴは塩がうまそうだが、ここの「穴子の丼つゆづけ」（660円）は最高の贅沢。今回は、玉子の天ぷらがあったので、締めにその玉子天を乗せた小天丼にしてもらった。玉子天丼といえば、高円寺の「天すけ」の玉子天丼を思い出すが、さすがにあの生玉子を天ぷらにした天丼とは違い、半熟玉子を天ぷらにしたものであった。それでも黄身はとろりと出てくるし、つゆもうまいので楽しめる。是非この美味しいメニューをサイト内でも紹介してほしい」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆け付けた、『天正』さんを取材させていただきました！

お店は東京メトロ日比谷線・仲御徒町駅より徒歩４分ほど。駅から近いところにあり、下町を楽しみながら立ち寄りやすい好立地な場所にあります。
外観は、木を基調とした扉に可愛いサイズののれんが目印☆昔ながらの雰囲気が漂い、外にはメニューもあるので、それを見てから入店の有無を決められるのも嬉しいポイント☆

早速中に入って見ると、美味しい天ぷらの匂いが店中に充満しており、思わずお腹が鳴ってしまいます(笑)間口は少し狭めに作られていますが、店内は奥行きがあり、背の高い空間なので過ごしやすく落ち着いて食事をできる環境が整っています。

地域の方を中心に親しまれ、天ぷらが大好評の『天正』さん。
今回はそんなオーナーに直接インタビューでお話をお伺いしました！

『天正』のオーナーにインタビュー！

お店のオープンのきっかけを教えてください！

「昭和30年に創業し、私の妻の祖父が初代で、私は今三代目として引き継いでいます。元々は神田にあったお店でしたが、駅の再開発でこちらに移動してきました。天ぷら屋と聞くと敷居が高いと思われるかもしれませんが、『天正』は下町の天ぷら屋で気軽に入れるお店になっています。」

去年と今で、何かメニューやお店に変化はありましたか？

「デリバリーとテイクアウトを始めました。新型コロナウイルスが流行してから需要が高まり、家でも『天正』の味を気軽に楽しんでいただける機会になったので、嬉しく思います。でも、お店の雰囲気と共に料理を楽しんでいただきたいので、早くウイルスが終息して皆さんが来やすいようになるといいなと思います。」

お客様への想いを改めて教えてください。

「新鮮なものがお客さんに提供できるよう、私は毎朝豊洲に行っています。天ぷらを出来立てで是非味わっていただきたいですし、『天正』に来たら必ず穴子を食べてほしいです。季節ごとに野菜や魚介も変えているので、常連さんにも飽きない料理を提供しています。一度『天正』に足を運んで見てください。お待ちしております。」

ピクピク動くほど新鮮な穴子が食べられる『天正』

『天正』さんでは、毎日新鮮な穴子を仕入れ、美味しい天ぷらや刺身を取り揃えています♪

特に『天正』さんに行ったら食べてほしいのが、穴子の丼つゆづけです！
『天正』に来たならまず一本！がキャッチコピーだそう！
毎朝早朝に豊洲市場で仕入れてくる新鮮な穴子をふんだんに使用したメニューで、時には夕方までピクピクっと言うことがあるほど！

天丼で使うよりも一回り大きなこだわった穴子を『天正』さん自慢の丼つゆにくぐらせ、山椒をピリリと効かせれば、下町情緒に粋な気分になれます♪
とんでもない贅沢な一品ですよね！是非『天正』に来たら頼んでみてくださいね！

また、『天正』さんの人気ナンバーワンメニューが、穴子のお刺身なんです！
ちょっと珍しい穴子のお刺身は、新鮮な穴子だから食せる逸品☆
穴子の専門店でも何度か食べたことがある方も沢山いると思いますが、『天正』さんの穴子は歯ごたえがとにかくすごく、プリプリでコスパが良く優秀な刺身です♪

お酒のおつまみにもできるので、一緒に注文してみてもいいかもしれませんね！

最後に紹介したいのが、変わり揚げ天ぷらです！
これは、梅しそ豚、しいたけ陣笠、とんま、磯部納豆、カマンベールチーズがあり、各250円とリーズナブルなのが人気の理由でもあります♪
目新しいメニューばかりで、どれも絶品なので、女子会を開催し、皆で食べれば盛り上がること間違いなしの商品です！
ご賞味あれ！

いかがでしたか？
2016年には東京建築賞の最優秀賞にも輝く人気店『天正』さんで、是非美味しい天ぷらをあなたも味わってみては？きっと素敵な料理との出会いがありますよ…

『天正』の想い

新鮮なものをお客さんにお出しできるよう
毎朝豊洲に行っています。
是非『天正』に来たからには
必ず穴子を味わっていただきたい。
『天正』オーナー

『天正』は東京メトロ日比谷線・仲御徒町駅より徒歩４分！

アクセス情報
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線／仲御徒町駅　徒歩４分
都営地下鉄大江戸線、つくばエクスプレス／新御徒町駅　徒歩７分
JR山手線・京浜東北線／御徒町駅　徒歩８分
営業時間
11:00~13:30, 17:00~20:00
※水曜はディナーのみ、土曜はランチのみ営業
定休日
日曜・祝日
駐車場
なし（近くにコインパーキングあり）
禁煙・喫煙
全席禁煙（店先に灰皿あり）
決済方法
クレジットカード可能（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
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