【八丁堀】馬肉料理と日本酒＆ワイン『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐ 』

高天井の落ち着いた和空間で楽しむ新鮮な料理の数々

今回は東京都中央区にお店を構える、こちらの居酒屋・創作料理店にクローズアップ！
「お店ならではの料理も多い落ち着いた和食中心の創作居酒屋さんです。
このお店は素材そのものへのこだわりや鮮度をしっかり大事にされているお店なのでお酒飲みながら旨い和食を楽しみたい時はここを利用しています。お店の見た目も落ち着いていて上品ですが、中に入ってみても、天井が高く木目調が落ち着いたワンフロアの空間になっているので落ち着いた空間で美味しいものをじっくり味わうことができます。疲れを癒してくれる良いお店です。是非サイトでも紹介してください」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さんを取材させていただきました！

お店は『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さんは東京メトロ日比谷・八丁堀駅より徒歩2分と駅近。周辺の各駅からも徒歩5分前後の好立地です。

シンプルで上品な佇まいのお店に早速入ってみると、店内は木目調で落ち着いた雰囲気が漂う空間が広がっています。高天井に開放感が広がるワンフロアが特徴の店内は、格子や梁、壁面などに古材を使用した、木の温もりがあふれています。

1人様や2名様の少人数でも利用しやすいテーブル席は11卓ほど用意されており、人数に合わせて利用できます。また、テーブル席は片側がベンチシートなので、ゆったりとリラックスしてでき、各種宴会、デートに友人同士でのお食事など、幅広いシーンに合わせて利用できそうです。

落ち着いた和の大人な空間で上質な食材によって作られるこだわりの料理が評判の『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さん。今回はそんな人気のお店の魅力に迫ります。

こだわりの料理と店主が厳選した相性抜群の日本酒やワインと味わえる

『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さんは2020年7月にこの八丁堀にオープンしたお店。お店のオリジナリティを感じる創作メニューから和の食材を使った料理まで種類豊富なメニューのラインナップが揃っています。

お客様からも評判の珍しい名物の馬の煮込みは、黒煮込み、白煮込みの2種類があり好みに合わせてチョイス出来ます。黒煮込みはほっとするような出汁の効いた香り豊かな味わい、白煮込みは、一頭につき、1キロ程度しか取れない貴重なアキレス腱・スジ肉を使い、あっさりとしつつも深みのある味わいです。

また、『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さんの強みはここにしかないこだわりの創作料理だけでなく、熊本直送馬刺し厳選地酒、ナチュラルワインも自慢の一つ。

名物の馬の煮込み黒（醤油）白（味噌）馬刺しなど、夜はしっぽり食事とお酒を愉しむ場としてぴったりのお店です。

ライターが一押しのメニューは鮮度抜群の熊本直送馬刺し盛り合わせ。
熊本から新鮮なうちに直送の鮮度抜群の馬刺しを提供しているので臭みがなく、噛めば噛むほど上質な旨味が溶け出します。

その日により希少部位の入荷等もあるので、その日その時に出会える味を楽しみにお店へいくのも楽しいですね♪馬肉は、低カロリー・ヘルシーで且つコラーゲンも豊富、女性の美肌効果も期待できるので女性にも嬉しい一品。飲み会のまずは一品にもおすすめですよ♪

『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』の想い

『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』は東京メトロ日比谷・八丁堀駅より徒歩2分！

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『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さんは東京メトロ日比谷・八丁堀駅より徒歩2分とアクセスも良好！周辺の各駅からも徒歩5分前後の好立地です。

• アクセス情報
  ■駅からのアクセス
  東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅(A5) 徒歩2分（85m）
  東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅(出入口2) 徒歩5分（380m）
  都営浅草線 ／ 宝町駅(A8) 徒歩6分（480m）
  ■バス停からのアクセス
  都営バス 東12 亀島橋 徒歩2分（120m）
  都営バス 東12 八丁堀二 徒歩3分（180m）
  都営バス 錦11 八重洲通り東 徒歩3分（180m）
• 営業時間
  月〜金
  ・ランチタイム　　11:30〜14:30（LO14:00）
  月〜金・祝前
  ・ディナータイム　17:00〜23:30（LO22:30）
  土・日・祝
  ・ディナータイム　17:00〜22:00（LO21:00）
• 定休日
  不定休
• 駐車場
  なし
• 禁煙・喫煙
  全面喫煙可（ランチタイム全席禁煙）
• 決済方法
• 公式SNS情報
  『食堂 煮ト炉 ‐時々酒ト葡萄‐（にとろ ときどき さけとぶどう）』さん
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