自慢の腕が織りなす絶品の本格中華を『中華KITCHEN味由』
今回は大阪・石津川駅周辺で、絶品の中華料理が楽しめると話題のお店『中華KITCHEN味由』へインタビューさせていただきました！
南海本線・石津川駅を降りて、徒歩1分ほど歩いたところに『中華KITCHEN味由』はお店を構えています。いかにも中華料理店らしい真っ赤な看板がお店の目印です。早速お店の中へと入るとオーナーが温かく出迎えてくださりました。
オーナーは他店の中華料理店で約10年ほど料理人としての経験を積んだのちに、奥様の地元の堺市で店舗をオープンしようと考え、独立を決意。その後着々と準備を進め、“自慢の中華料理をリーズナブルな価格で地元のお客さんに食べてもらいたい”という思いの元、石津の地にオープンしたのがこの『中華KITCHEN味由』です。10年かけて磨き上げた中華のプロが作り上げる料理はどれも本当に絶品なんです…。
さっぱりとした清潔感のある店内は、白とグレーのコントラストが素敵で不思議と落ち着いた気分に…。ほどよい広さのある空間には、お店の入り口から続く細長いカウンター席や壁際にぴったりとくっついた可愛らしいテーブル席をご用意しております。ちなみにカウンターには仕切りがされているので、スタッフと適度な距離感を保ちながらお料理を楽しむことができます。
適度なおしゃれさがある『中華KITCHEN味由』は男性の方はもちろんのこと、女子同士のランチにもおすすめです♪本格派の絶品中華を『中華KITCHEN味由』でぜひご堪能ください。
安い・うまい・ボリューム満点の三拍子が揃った、最強の中華料理をお楽しみください！
「お店の料理は全て、ボリュームと味と価格に自信があります」とオーナーが語る『中華KITCHEN味由』では、本格派のボリューム満点な中華料理の数々をリーズナブルにいただけるのが大きな魅力です！
まずご紹介したいのが、『中華KITCHEN味由』の看板メニュー「天津かつ丼」800円（税別）です。「天津かつ丼」800円（税別）は、ふわとろ食感がたまらない天津飯の上に揚げたてのカツを乗せた、とっても贅沢な料理となっております。ひとくち目はカツをパクリ。とろとろなあんかけに包まれていたにも関わらずサクサクの衣は健在で、噛む度にジュージューな肉汁が口の中に広がります。そして次はふわふわの卵とごはんをいただきます…。卵の風味がふわっと鼻に抜け、とろとろな卵はあっという間にスッとととけてなくなります…。ふっくらと炊かれたごはんとの相性も抜群です！また、優しい味わいのあんかけがそれぞれの良さを引き立てていて、すべてを同時に口に運べばもうほっぺたが落ちるほどのおいしさです！
テーブルに置かれたときはそのボリュームさに驚きましたが、そんな筆者もあっという間にペロリと平らげてしまった『中華KITCHEN味由』の屈指の大人気メニュー「天津かつ丼」はお店に訪れたらマストで食べておきたい一品です。
中華料理ではちょっと意外な料理「ゴーヤチャンプル」700円（税別）も本格派の味わいで人気の高い料理です！
それもそのはず、実は『中華KITCHEN味由』のオーナーは沖縄出身で、本場の味を知り尽くしたオーナーが腕によりをかけて作り上げるゴーヤチャンプルはかなり本格派で絶品なんです！ちょっぴりスパイシーでゴーヤーの苦みがいい感じにアクセントになっていて、ぱくぱくといつまでも食べていたくなります…。中華料理店のゴーヤチャンプルだからと言って侮るなかれ！一度味わえばその魅力にやみつきになること間違いなしです。またビールとの相性もぴったりなので、酒飲みさんにもめちゃくちゃおすすめな料理です！
中華と言えば麺でしょ！という方にぜひ食べていただきたいのが「長崎ちゃんぽん」800円（税別）です！え？ちゃんぽんって中華なの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが実は“ちゃんぽん”は中国の影響を受けた長崎の人々が作り上げた料理と言われているんですよ。
そんな『中華KITCHEN味由』でいただける「長崎ちゃんぽん」800円（税別）は、太麺のチャンポンを使った豚骨スープが味の決め手になっています！さらに、新鮮なお野菜や魚介類もたっぷりと入っているのでボリュームも満点な料理となっております。豚骨ベースのスープからは魚介の風味も感じれられて、あっさりとしていながらも奥深い味わいが楽しめます。程よい柔らかさのある麺をすすると口の中にふわっとスープの旨味が広がり、シャキシャキ野菜やプリプリの海老や貝などの具材を一緒にいただけばさらにおいしさが倍増します。中華の料理人が腕によりをかけて作り上げる絶品の長崎ちゃんぽんをぜひ一度ご賞味ください！そのおいしさに驚くこと間違いなしです。
『中華KITCHEN味由』ではお得なランチタイムの営業も行っております！
中でも月曜日から金曜日限定でいただくことができる「日替わりサービスランチ」はなんとお値段660円（税別）ととってもリーズナブルなんです…！内容は一例として、マーボー丼（小）・ラーメン・サラダがついてボリューム満点で、これぞまさに『中華KITCHEN味由』のボリューム満点な安うま中華の真骨頂とも言えるでしょう！また、メインの料理は日替わりなのでお店に通う楽しみがあるのも嬉しいポイントです。
ランチタイムでは他にも、「A定食」1050円（税別）は、八宝菜・玉子焼き・唐揚げ・焼売とおかずがたっぷり入ったThe中華なランチを楽しむことができます。「B定食」840円（税別）は、八宝菜・玉子焼き・エビ天・スパゲッティといったラインナップで、バラエティーに富んだ定食となっております。どの定食もごはんもおかずもボリューム満点なので、腹ペコなお腹も幸せいっぱいに満たしてくれますよ♪
ちなみに『中華KITCHEN味由』では定食を頼むとなんとお料理がお重に入って出てくるんです！ちょっぴり特別感があって、斬新な中華定食は見た目からもワクワクさせてくれます♪今日のランチはがっつり中華を食べたいなぁという日はぜひ、オーナーの粋な計らいが素敵な『中華KITCHEN味由』特製の絶品中華ランチをいただいてみてはいかがでしょうか？
『中華KITCHEN味由』では特製弁当のテイクアウト販売やデリバリーも行っています！
『中華KITCHEN味由』ではテレワークやお家時間のお供にありがたい、自家製弁当のテイクアウト販売やデリバリーも行っております！
気になるラインナップは、お弁当と言えば定番の「唐揚弁当」550円（税別）や「焼肉弁当」550円（税別）に加えて、絶妙な味付けとパラパラ具合がたまらない「やきめし弁当」600円（税別）、スパイシーさとプリプリな海老にやみつきになる「エビチリ弁当」（税別）630円のお店の中華料理が味わえるお弁当などなど…種類豊富に取り揃えております！また、こちらのお弁当はライスの部分をお任せのおかずに無料で変更することも可能という嬉しいサービスも！あえてご飯は自分で用意して、盛りだくさんのおかずをたらふくいただくというのもまた良きですね…。そして、お弁当は店頭でのお持ち帰りはもちろんのこと、デリバリーも受け付けておりますのでお気軽にお家や職場等で『中華KITCHEN味由』の味を思う存分お楽しみください！（お弁当のデリバリーは3品以上の注文からお願いいたします）
お店へ訪れるお客様をいつ時も持ち前のサービス精神でおもてなししてきた『中華KITCHEN味由』。料理のおいしいさはもちろんのこと、価格設定やテイクアウト・デリバリーなどのお客様目線に立ったサービスがファンの心をつかんで離さない理由なのだと筆者は感じました…。
最後にオーナーは「今後はデリバリーやテイクアウトにも力を入れて『中華KITCHEN味由』を盛り上げていきたいです」とお話してくださいました。
大阪・石津川駅近くにお越しの際は、『中華KITCHEN味由』へぜひ足を運んでみてくださいね。
『中華KITCHEN味由』は南海本線・石津川駅から徒歩1分
『中華KITCHEN味由』は南海本線・石津川駅から徒歩1分（石津川駅から76m）のところにお店を構えているのでアクセスもばっちりです！
営業時間は、10:00～21:00になります。
定休日は火曜日になります。
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。
