豚骨ラーメン食べるなら【西中島南方】で！食べ応え抜群の濃厚豚骨ラーメンを！

製麺会社で培ったノウハウを詰め込んだラーメン店『らぁ麺喜希』

今回は大阪・西中島南方駅周辺にある、こだわりの豚骨ラーメンがマニアをも虜にするウマさと話題のお店『らぁ麺喜希』へインタビューさせていただきました。

西中島南方駅を降りて、少し路地を入ったところに食欲を刺激する豚骨の香り漂う『らぁ麺喜希』はお店を構えています。ブラウンを基調とした外観と味のある暖簾の組み合わせがちょっぴりノスタルジックなビジュアルです。

約15～16年前に製麺会社で営業として働いていた店主は、営業で何度かラーメン屋さんを訪ねているうちにをラーメンを自分でも作ってみようかな…と思うようになったんだそう。その後勤めていた会社を退職し、西中島の地に念願だった『らぁ麺喜希』を開業しました。製麺会社で営業としてラーメン屋さんの立ち上げの手伝いもしていた店主は、その中でスープの作り方や店舗の立ち上げ方などの0から1になるまでの過程を何度も経験してきました。そうした経験が自身のお店にもよく活かされているんだとか。

店内は少しこじんまりとしていますが、かえってその距離感の近さがアットホームな雰囲気を演出しています。さっぱりとした印象で清潔感もあり、男性はもちろんのこと女性でも入りやすい雰囲気なので、女子同士のランチやデートにもおすすめですよ♪

座席はラーメン屋といえば定番のカウンター席に、デートにも最適な2人掛けのテーブル席に広々とした4人掛けのテーブル席もご用意しております。カウンター席に腰掛けて、ラーメンができる過程を眺めながら黙々と1人で味わうのもツウな食べ方ですよ…。

豚骨の旨味たっぷりな濃厚スープがたまらない「極上とんこつ」は誰もが虜になる味わいです…。

「お客様からのリクエストに答えながら、毎日ランチで違うラーメンを作って楽しんでもらっている」と店主が話す『らぁ麺喜希』では、ラーメンのラインナップがとにかく豊富なんです♪
醤油、塩、豚骨、鳥、牛骨などなど…幅広いジャンルのラーメンをいただけるのが魅力の1つ！スープ毎に麺を変えたりと、1つ1つのメニューにこだわりを持ってお作りしております。

『らぁ麺喜希』の人気ナンバーワン「極上とんこつ」850円は、濃厚豚骨スープに中太玉子麺を200ｇ使用した一杯。豚の旨味が溶け込んだコクのあるスープは、ガツンとした背脂加減を堪能できます。そうでいながら嫌なくどさはなく、旨味とコクと背脂加減のバランスが絶妙で、やみつきになる味わいです。濃厚な自家製スープは玉子麺ともよく絡み、煮玉子や巨大なチャーシュー2枚とトッピングも盛りだくさんで、食べ応えも抜群です！黒マー油（焦がしにんにく）トッピングすればさらに風味もアップするのでおすすめです。ちなみにこちらは太麺と細麺からお好みの太さを選べるのも嬉しいポイント。

こってりとした濃厚さがあり、一見健康に悪そうなイメージもある“豚骨スープ”ですが、実は栄養も豊富なんです。
骨付きの豚肉を調理することでスープにカルシウムの成分が溶け込み、お手軽に多くのカルシウムを摂取することができるんです。また豚足の皮の部分には、成長ホルモンの分泌を促して筋肉や骨を丈夫にすることで有名な成分アルギニンも含まれています。さらに豚肉に含まれるグリシン、プロリンなどのアミノ酸は、寝つきを促進してくれるので眠りが浅いという方にもおすすめなんですよ。また、ラーメンと一緒に野菜を食べ合わせることでビタミンやミネラル、食物繊維も摂取できるので、れーめんにはお野菜をたっぷりとトッピングしていただくのもおすすめの食べ方です♪

お店の人気No2の「和歌山中華そば」750円は和歌山産・湯浅醤油を使った豚骨醤油味のラーメンです。こってりとしつつもなめらかな口当たりのスープが特徴的で、いい意味でつかみどころない、気づけばクセになってしまう不思議な一杯です。豚骨と醤油のバランスも絶妙で、少し芯のある麺ともよく絡み合います。また、こちらはランチタイム限定で替え玉が無料とのことなのでたくさん食べたいという方のもおすすめの一杯となっております。

人気No3の「金ごま担々麺」750円は筆者イチオシのメニューです！定番の鶏ガラスープをベースに芝麻醬、豆板醬、ラー油を程よく効かせたまろやかでスパイシーな一杯。少しとろみのあるスープはこってりさがなくとても飲みやすいです。あっという間にペロリと食べられちゃうので、女性の方にもぜひおすすめしたいラーメンとなっております！

ラーメンと言えば忘れてはならないのがつけ麺ですよね。『らぁ麺喜希』では自家製のつけ麺もかなり人気が高いんです！
「豚つけ麺」850円はマイルドな濃厚豚骨スープが特徴的な一杯です。まったりとした口当たりで、豚骨の旨みがしっかりと感じられます。こだわりの中太麺は弾力があり食べ応えも充分です。

『らぁ麺喜希』ではトッピングも非常に充実しており、高菜漬け、おろしニンニク、コショウ、ラー油、醤油、酢、一味などがずらりとテーブルに並んでいます。ぜひあれこれ試して自分だけの最高の一杯を作ってみてはいかがでしょうか？ラー油や酢などは味変にもぴったりですよ♪

また、お店の隠れた一品なのが「焼き餃子/6個」300円です。神戸・本石流の特製焼き餃子はジューシーな肉汁が溢れる本格派の味わいが楽しめます。ラーメンのお供にもビールのお供にも、万能な一品メニューとなっております！

『らぁ麺喜希』ではお得なランチセットも提供しております！
お好みのラーメンにご飯がついて650円～ととってもリーズナブル！特に人気なのは日替りで内容が変わる「サービスらぁ麺」だそう。ラーメン＋ご飯でボリュームも充分なので、腹ペコなお腹も幸せいっぱいに満たしてくれること間違いなしです！お店の絶品ラーメンをいただけるこの機会もぜひぜひチェックしてみてくださいね。

ラーメンや餃子と一緒にお酒も楽しみたいという方にも朗報です！『らぁ麺喜希』ではお料理にぴったりなお酒も豊富に取り揃えております。
平日の18:00～22:00の夜の時間帯限定にはなりますが、キンキンに冷えた生ビールはもちろん、角ハイボール、日本酒、黒霧島やいいちこなどの焼酎などなど…酒好きさんも大満足のラインナップとなっております。またおつまみの方も餃子だけではなくサクサク衣とじゅわっと溢れる肉汁がたまらない「鶏唐揚げ/3個」300円もご用意しておりますので、みんな大好きせんべろも『らぁ麺喜希』ならお任せあれ！
お仕事帰りにちょっと寄り道して、おつまみとともにぐいっと一杯いただいてみませんか？飲み会の後のシメの一杯も食べれちゃうので一石二鳥ですよ♪

近い将来、「鹿ラーメン」や「猪ラーメン」といった激レアラーメンも登場するかも…？

こだわり抜いた種類豊富なラーメンで多くのラーメン好きを虜にしてきた『らぁ麺喜希』。
実はここだけの情報なのですが、店主自ら山へ猟を行くことも多いんだそうで、限定で「鹿ラーメン」や「猪ラーメン」といった超激レアなメニューも不定期に出現するかも！？とのことです！ぜひぜひこちらもお楽しみに。お客様の期待にどんどん応える『らぁ麺喜希』の今後の動きにこれからも目が離せません！

大阪・西中島南方駅近くにお越しの際は、ラーメンに熱を注ぐ店主が作り上げる珠玉の一杯が楽しめる『らぁ麺喜希』へぜひ足を運んでみてくださいね。