【泉大津】鶏ガラ×背脂のスープが絶品のラーメン『らーめん小鉄泉大津店』

スープにこだわりあり！泉大津の人気ラーメン店『らーめん小鉄泉大津店』にインタビュー！

今回は大阪・泉大津駅周辺にある、スープにこだわった自家製ラーメンが売りの人気店『らーめん小鉄泉大津店』へインタビューさせていただきました！

南海・泉大津駅を降りて、すぐの場所に『らーめん小鉄泉大津店』はお店を構えています。ひらりとお客様を手招く旗とラーメン印の看板がお店の目印です。店内へと入ると美味しそうなスープの匂いが漂ってきて、早くも食欲がそそられます。

元々ラーメンが大好きだったオーナーは、いろいろな店舗でラーメンを食べていくうちに“自らもラーメンのお店を出したい”という想いが強くなっていったんだそう。その後泉大津駅での開発が行われるとの話を聞いたオーナーは早速説明会に参加。そのことがきっかけでオーナーは泉大津駅前でラーメン店を出店することを決意。その後着々と準備を進め、念願だった自らのお店『らーめん小鉄泉大津店』をオープンしました。

シンプルな内装にこだわったモダンな雰囲気のお店は、男性の方はもちろん女性の方でも気軽に入りやすい印象です。
いかにもラーメン店らしいL字型のカウンター席は木の温もりが感じられ、まったりとくつろげるテーブル席はほどよい距離感が心地良いです。カウンター席に腰掛けて、厨房の様子を眺めながらラーメンを待つひとときは不思議と退屈感がなく、あっという間に時が過ぎていきます…。

鶏ガラベース×背脂の懐かしい味わいのスープにやみつきになるラーメンファン多数！

『らーめん小鉄泉大津店』の人気の秘訣は、なんといっても鶏ガラベース×背脂のスープが味わい深い自家製スープです！どこか懐かしい味わいのスープは、繊細な優しい口当たりで体にじんわりと染み渡ります…。定番の醤油ラーメンをはじめに、塩ラーメンや肉味噌ラーメンといった豊富なラーメンメニューに加えて、ラーメンとぜひ一緒にいただきたい唐揚げや焼飯などのサイドメニューも充実しているのもお店の大きな魅力です！ラーメンと人気のサイドメニューがセットになったお得なラーメンセット等もご用意しておりますので、『らーめん小鉄泉大津店』で思い思いのラーメンタイムをお楽しみください♪

**「醤油らーめん」700円**/**「塩らーめん」700円**
とにかくスープがウマい自家製ラーメンをご堪能ください♪

「醤油ラーメン」700円
まずご紹介したいのが、『らーめん小鉄泉大津店』の定番メニューである「醤油ラーメン」です。鶏ガラベースに背脂がトッピングされたシンプルで懐かしい醤油ラーメンは、コクがありつつもさっぱりといただける一杯です。トッピングされた野菜の甘味や自家製チャーシューの旨味が溶け込んだスープをすすると口いっぱいに優しい深みが広がります…。ついスープを飲み干してしまいたくなる魅惑の一杯です。
「塩ラーメン」700円
さっぱり系ラーメンが好きな方におすすめなメニューがこちらの「塩ラーメン」です。塩味が程よく効いたあっさりした味わいのスープは、食べる度にコクと酸味がふわっと口の中に広がります。さらっといただくことができるので女性の方にもおすすめしたいラーメンとなっております！
「肉味噌ラーメン」830円
こちらの「肉味噌ラーメン」は、肉味噌のコクと甘みが溶け込んだスープがやみつきになる一杯です。特製スープに旨辛な肉味噌を加えることで味に深みが出て、アルデンテな中太麺ともよく絡み合い最後までおいしくいただけます。

かくいう筆者も小鉄さんのラーメンが好きでよくお店に伺うのですが、麺を食べきった後には必ず肉味噌が混ざり合ったスープにご飯にぶっこんで食べてしまいます…。それくらい美味しいスープが『らーめん小鉄泉大津店』の自慢です！また、筆者は決まって焼飯と餃子＆唐揚げセットとともにいただくのですが、これがめちゃくちゃ最強な組み合わせなのでがっつりいただきたい方にはぜひともおすすめしたいです！

「肉味噌まぜそば」830円
ラーメンだけでなく、“まぜそば”も『らーめん小鉄泉大津店』の人気メニューの1つです！マイルドな辛さに仕上げた甘味のある肉味噌が自家製のもちもちの麺とよく絡んで、濃厚なのにペロリといただけちゃう一杯です。
こちらの「肉味噌まぜそば」はトッピングも少し変わっていて、トック（ふっくらとした食感が特徴の韓国のお餅）・ゴボウ・ニンニクの芽・刻みネギ、それぞれが食感や味わいにアクセントを加えて最後の一口まで飽きの来ないまぜそばに仕上げているんです。麺を食べ終わった後は小盛りのご飯をお皿に入れて、残った具材と一緒にいただくとこれまたウマいんです…。ボリューム満点な自家製「肉味噌まぜそば」は、腹ペコなお腹もいっぱいに満たしてくれますよ♪ちなみに辛さの方は控え目にしたりとお好みで調節が可能なので、小さなお子様からご年配のお客様までぜひ一度味わっていただきたいメニューとなっております！

さらに『らーめん小鉄泉大津店』では“卓上のトッピング”も充実しており、自家製の旨味たっぷりな「肉味噌」・ガツンとした味わいには欠かせない「ニンニク」・アクセントを加えて一癖ある一杯に仕上げる「山椒」、他にも「一味」や「ブラックペッパー」などラーメン好きも大満足なラインナップをご用意しております！ちょこっと入れて味変をしてみたり、たっぷり乗せて自分流にアレンジしてみたり、いろいろな組み合わせを試して自分好みのラーメンを編み出してみてはいかがでしょうか？

ラーメンのお供であるサイドメニューも『らーめん小鉄泉大津店』では豊富にご用意しております！焼飯や餃子、唐揚げなどどれも本格的な味わいなので、ラーメンと一緒にいただいたり、ビールとともにおつまみとしていだいたり、もちろん単品でも！『らーめん小鉄泉大津店』のサイドメニューは楽しみ方も無限大です。

「焼飯」並　500円
シンプルイズベストな『らーめん小鉄泉大津店』特製焼飯は、ご飯のパラパラ具合と塩味や脂加減が絶妙でガンガン食べ進めたくなる一皿です。レンゲで焼飯をたっぷりすくって口へと運べば、玉子やチャーシューの風味がふわっと広がり思わずほっぺたが落ちそうになります…。シンプルだからこそめちゃうまな焼飯は、ラーメンや他のサイドメニューとの相性もばっちりです！
「焼ギョーザ」6個　350円
サイドメニューの鉄板である餃子は、ラーメンだけだとちょっと物足りないなと思った時はとりあえず頼んでおけば間違いなしの一品です。たっぷりの具材をほどよい厚みの生地で包み込んだ餃子は、箸で割るとジューシーは肉汁が溢れ出します…。ラーメンと同じくらいファンが多いという魅惑の自家製餃子を、ぜひラーメンのお供にいかがでしょうか？
「唐揚げ」4個　350円
サクッとジューシーは唐揚げは、ラーメンを食べている間にもついつい手が伸びてしまうメニューです。ぷりぷりの鶏肉をカラッと揚げた唐揚げはお肉の旨味と甘みがしっかり感じられて、キンキンに冷えた生ビールが恋しくなります…。

また11:00～14:30のランチの時間帯には、お好みのラーメンとサイドメニュー各種がいただけるお得なセットもご用意しております！（ランチセットはラーメンのお値段にプラスしてのお値段となります）
ラインナップは「焼飯（半）」＆「焼ギョーザ」550円や「白めし」＆「唐揚げ」350円のセットなどなど…ざまざまな組み合わせからチョイスすることができます。『らーめん小鉄泉大津店』のお得ながっつりラーメンランチもぜひぜひチェックしてみてくださいね☆