【藤井寺】『麺屋一刃』のクリーミーな鶏白湯がウマい TUNAGARI FooD

ラーメン激戦区「藤井寺」でも屈指の人気店『麺屋一刃』をご紹介！

今回は大阪・藤井寺駅周辺にある、自家製の鶏白湯ラーメンが絶品と評判のお店『麺屋一刃』へインタビューさせていただきました！

白い大きな看板が目印のラーメン店『麺屋一刃』。和な装いのお店の中へと入ると店主が温かく出迎えてくださりました。
店主は高校生の時に飲食業界で働き始め、スタートは中華居酒屋だったんだそう。その中華居酒屋の母体がラーメン屋だったこともあり、12年程ラーメン屋でも経験を積みました。そこから違うラーメン屋でも5年間働き、いつからか自身でお店を持ちたいと思うように…。そうして生まれたのがこの『麺屋一刃』です。また、藤井寺界隈で鶏白湯を取り扱っているお店がなかったことから、自身の経験を活かした“鶏白湯ラーメン”を主軸にしていくことに。

店内はスタイリッシュでお洒落な雰囲気で、女子同士やデートでも利用しやすいのが嬉しいポイントです。
広々とした空間には、カウンター席とテーブル席をご用意しております。各席には荷物置きも設置されていたりと、お客様目線の細かな配慮も！こだわりの空間で絶品の自家製ラーメンを堪能してみませんか？

鶏の旨味が詰まったクリーミーなスープがたまらない『麺屋一刃』特製“鶏白湯塩ラーメン”

「常に出汁をアレンジしながら美味しさを追求している」と店主が語る『麺屋一刃』の看板メニュー「鶏白湯塩ラーメン」は、鶏の旨味がしっかりと堪能できるまさに“逸品”のラーメンです。
口当たりの優しいクリーミーなスープは、滑らかなのどごしの自家製麺ともよく絡み合います。さらにブラックペッパーでアクセントを加えることにより、誰もがやみつきになる一杯に仕上げました。

人気メニューの1つ「煮干しつけめん」は、むっちりとしたコシのある太麺と煮干しを効かせた特製出汁が相性抜群！口いっぱいに広がる濃厚な味わいがたまらない一杯です。

また『麺屋一刃』ではラーメンだけでなく、一品料理もどれも魅力的なものばかり。
「豚バラチャーシュー丼」は、特製の豚バラチャーシューを厚切りにしてご飯の上に乗せた贅沢な一品です！しっとり食感のチャーシューは、ホロホロと口の中でとろけてしまいます…。さらに卵黄と一緒にいただけば、とろっとまろやかさがプラスされてまた違った美味しさが楽しめます。
他にも、ジューシーな肉汁あふれる「餃子」やパラパラで王道な味わいの「焼き飯」などなど…。ラーメンのお供にこちらもいかがでしょうか？

お店では不定期で期間限定ラーメンもご提供しております！期間やメニューの詳しい情報は『麺屋一刃』の公式Twitterへ。期間限定ラーメンは人気も高く、すぐに売り切れてしまうこともあるそうなので、興味のある方はぜひマメにチェックしてみてくださいね！

店頭では、お店の人気メニューや自家製弁当のテイクアウト販売も行っております！
気になるお弁当のラインナップは「唐揚げ弁当」「牛ハラミ弁当」「ポークリブ弁当」など…どれもご飯もおかずもたっぷりでボリューム満点なのが嬉しいですね♪
お弁当以外にも餃子や焼きめしなどの定番メニューはもちろんのこと、お家で『麺屋一刃』の味を再現できる「お持ち帰りラーメン」はファン必見ですよ！
ちなみに、テイクアウトをご希望の場合は電話注文でスムーズに対応していただけるとのことです！（お電話はこちらまで→0729-59-9637）

元フレンチのシェフ監修の“ワインバー”の展開も計画中です！

期間限定メニューの開発やテイクアウト販売の実施など、これまでもさまざまな取り組みでお客様を楽しませてきた『麺屋一刃』。
店主は今後も“基本ベースはラーメンでやっていきたい”とお話しつつ、近い将来ワインバーの展開も考えているんだそう！以前運営していたラーメン屋さんにお客さんとして来店してくれていたという『麺屋一刃』の現店長が、元々フレンチのオーナーシェフをされていた方で、その店長の意見を取り入れながらの展開になるとのことで、これはかなり期待大です…。お店の新たな試みをみなさん楽しみに待ちましょう。

大阪・藤井寺駅近くにお越しの際は、『麺屋一刃』へぜひ足を運んでみてくださいね。